Ist V8 gut für dich? Was zu wissen
V8 ist ein beliebter Gemüsesaft, der behauptet, 2 Portionen Gemüse in einem 8-Unzen-Glas zu liefern.
Jeder 100-prozentige Gemüsesaft wird auf die täglich empfohlene Gemüsezufuhr einer Person angerechnet.
Aufgrund der Bedeutung von Ballaststoffen empfehlen viele Ernährungswissenschaftler jedoch, ganzes Gemüse und Obst zu essen. V8 kann auch zur Salzaufnahme einer Person beitragen.
Wie gesund ist V8 angesichts dieser Richtlinien?
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Original V8 besteht zu etwa 90 Prozent aus Tomatenpüree. Bildnachweis: James (Wikicommons), 2008
Die Hersteller von V8 behaupten, dass es eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C ist. Außerdem enthält es keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe und keine Konservierungsstoffe.
Etwa 90 Prozent des „ursprünglichen“ V8-Safts besteht aus Tomatenpüree. Das Produkt enthält außerdem:
- Karottensaft
- Selleriesaft
- Rübensaft
- Petersiliensaft
- Salatsaft
- Brunnenkressesaft
- Spinatsaft
- Salz-
- Zitronensäure
- natürliche Aromen
Außerdem enthält V8 die folgenden Nährstoffe pro 100 Milliliter:
Nachfolgend finden Sie weitere Informationen zu den angeblichen gesundheitlichen Vorteilen von V8.
Vitamin A.
Laut der Campbell-Website können 8 Unzen (oz) Original-V8 40 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs einer Person decken.
Ein 8-Unzen-Glas V8 enthält 1.999 internationale Einheiten (IE) Vitamin A. Obwohl der Saft eine gute Vitaminquelle ist, sind viele Vollwertkost besser.
Zum Beispiel liefert eine halbe Tasse Karotten 9.189 IE oder 184 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs einer Person.
Andere Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, sind:
- Kürbisse
- Süßkartoffeln
- Spinat
- Kantalupen
- Pfeffer
Vitamin C
Laut Campbells Website enthält ein 8-Unzen-Glas V8 150 Prozent des täglichen Vitamin C-Bedarfs einer Person.
Alle Säfte durchlaufen jedoch einen Pasteurisierungsprozess, der Wärme beinhaltet. Diese Wärmebehandlung zerstört einen Teil des Vitamins C.
Die folgenden Vollwertkost sind gute Quellen für Vitamin C:
- rote Paprika
- Orangen und Orangensaft
- Kiwis
- Grapefruits
- gekochter Brokkoli
Portionen Gemüse
Experten empfehlen, dass erwachsene Männer 3 Tassen und erwachsene Frauen 2 ½ Tassen Gemüse pro Tag essen.
Technisch gesehen gibt es 2 Portionen Gemüse in 8 Unzen Original V8.
Obwohl ein Saft eine gute Quelle für Vitamine sein kann, liefert er nicht viel Ballaststoffe.
Beim Entsaften wird der größte Teil der Faser als Zellstoff entfernt. Aus diesem Grund ist es gesünder, Vollwertkost als Säfte zu essen.
Faser ist ein wesentlicher Bestandteil für:
- sich länger voll fühlen
- Umgang mit Blutzucker
- Cholesterinsenkung
- Vorbeugung von Verstopfung und Divertikulitis, die eine Entzündung des Dickdarms beinhaltet
Weniger Zucker als Orangensaft
Die V8-Hersteller geben an, dass der ursprüngliche V8 nur ein Drittel des Zuckers in Orangensaft enthält.
Sie berichten, dass 8 Unzen V8 6 Gramm (g) Zucker enthalten, während die gleiche Menge Orangensaft 22 g Zucker enthält.
Gemüse enthält weniger Zucker als Obst. Der Zuckergehalt von Säften variiert jedoch je nach Hersteller stark. Daher ist es wichtig, die Nährwertkennzeichnungen zu lesen.
Dinge, die man beachten muss
Während eine moderate Menge an V8 eine gesunde Ergänzung zu einer abwechslungsreichen, nahrhaften Ernährung sein kann, sollte eine Person die folgenden Nachteile berücksichtigen:
Mangel an Ballaststoffen
Saft enthält weniger Ballaststoffe als ganzes Obst und Gemüse.
Ballaststoffe helfen dabei, den Blutzucker einer Person zu kontrollieren und zu verhindern, dass er zu schnell ansteigt. Dies führt zu einer langsamen und gleichmäßigen Zuckeraufnahme. Säfte enthalten möglicherweise nicht genügend Ballaststoffe, um diesen Prozess zu unterstützen.
Obwohl V8 weniger Zucker enthält als einige Fruchtsäfte, kann es dennoch zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels kommen.
Salzgehalt
Die Menge an Salz oder Natrium in verarbeiteten Lebensmitteln ist viel höher als in jedem natürlich salzigen Lebensmittel.
Die meisten Menschen über 14 sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) Salz pro Tag konsumieren. Die durchschnittliche Salzaufnahme in den Vereinigten Staaten beträgt jedoch etwa 3.440 mg pro Tag.
Mit 640 mg Salz pro 8 Unzen V8 ist es am besten, es in Maßen zu trinken.
Entsaften zu Hause
Säfte können viele gesunde Nährstoffe zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Es ist oft billiger, zu Hause Säfte und Smoothies zuzubereiten. Diese sind in der Regel auch nahrhafter als im Laden gekaufte Sorten.
Um einen Gemüsesaft herzustellen, mischen Sie die folgenden Zutaten oder geben Sie sie in eine Saftpresse:
- 1 Tasse Römersalat
- 2 große Tomaten
- 1 Paprika jeder Farbe
- 2 Selleriestangen
- 1 mittlere Karotte
- ½ Tasse Petersilie
- 1 Jalapeño Chili (optional)
Durch das Mischen des gesamten Gemüses bleibt der gesamte Fasergehalt erhalten.
Wenn eine Person einen Smoothie bevorzugt, kann sie ein Stück Obst wie eine Banane für zusätzliche Süße sowie ein Vollkorn wie Hafer für zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen.
Versuchen Sie, die folgenden Zutaten für einen grünen Frühstücks-Smoothie zu mischen:
- 1 Banane
- 1 Tasse Spinat
- ½ Tasse Zucchini
- ½ Tasse Petersilie
- ¼ Tasse Haferflocken
- ½ Tasse fettarme Milch oder Milchalternative
Zusammenfassung
Während V8-Saft eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein kann, ist es am besten, ihn in Maßen zu trinken.
Es ist im Allgemeinen billiger, Säfte und Smoothies zu Hause herzustellen, als sie in Geschäften zu kaufen. Hausgemachte Sorten sind in der Regel auch nahrhafter.
Säfte enthalten nicht so viel Ballaststoffe wie Vollwertkost, daher ist es am besten, wenn möglich ganzes, frisches Obst und Gemüse zu essen.
