Einfache Ernährungsumstellungen können das Krebsrisiko verringern und die Lebensdauer verlängern
Eine neue Studie, an der über einen Zeitraum von zwei Jahrzehnten mehr als 50.000 Teilnehmer teilnahmen, kommt zu dem Schluss, dass der Verzehr von flavonoidreichen Lebensmitteln Krankheiten abwehren und das Leben verlängern kann.
Ein beträchtlicher Teil der Forschung hat sich auf die Rolle der Ernährung bei Krankheitsrisiko und Mortalität konzentriert.
Trotz des wachsenden Interesses ist es aus einer Reihe von Gründen ein notorisch schwieriges Thema, sich mit verlässlichen Schlussfolgerungen darüber zu befassen, wie sich Lebensmittel auf bestimmte Gesundheitsergebnisse auswirken.
Obwohl es offensichtlich ist, dass Lebensmittel für unser Überleben von entscheidender Bedeutung sind, ist es schwierig, sich eingehender mit den Auswirkungen einzelner Verbindungen auf Krankheit und Mortalität beim Menschen zu befassen.
Vor diesem Hintergrund haben Forscher nun fest und wissenschaftlich festgestellt, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse mit einem verringerten kardiovaskulären Risiko und einem verringerten Gesamtmortalitätsrisiko verbunden ist.
Wie genau Obst und Gemüse die Gesundheit schützen, ist jedoch weniger bekannt. Obwohl wahrscheinlich eine Vielzahl von Nährstoffen beteiligt ist, glauben viele Forscher, dass Flavonoide eine bedeutende Rolle spielen.
Die Flavonoidfamilie
Flavonoide sind eine Klasse von Chemikalien, die als Polyphenole bezeichnet werden. Sie sind in einer Reihe natürlicher Lebensmittel enthalten, darunter Obst, Gemüse, dunkle Schokolade, Rotwein und Tee.
Diese Verbindungen haben sechs Unterklassen:
- Flavonole
- Flavan-3-ols
- Flavanone
- Flavone
- Anthocyane
- Isoflavone
Jedes davon hat das Potenzial, den Körper auf unterschiedliche Weise und in unterschiedlichem Maße zu beeinflussen.
Kürzlich hat eine Gruppe von Wissenschaftlern der Edith Cowan University in Australien untersucht, ob diese Verbindungen tatsächlich das Leben verlängern und die Gesundheit schützen können.
Das Papier, das jetzt im Tagebuch erscheint Naturkommunikationskizziert ihre Ergebnisse.
Die Autoren schreiben, dass ihr primäres Ziel darin bestand, "die Assoziation der gesamten Flavonoid- und Flavonoid-Unterklassenaufnahme mit allen Ursachen, [kardiovaskulären Erkrankungen] und krebsbedingten Mortalitäten zu untersuchen".
Die Forscher wollten auch herausfinden, wie sich Lebensstilfaktoren wie Alkoholkonsum und Tabakrauchen auf die Vorteile von Flavonoiden auswirken.
Flavonoidforschung
Frühere Studien zur Untersuchung von Flavonoiden ergaben interessante Ergebnisse. In Kurzzeitstudien scheinen sie bestimmte Marker für die kardiovaskuläre Gesundheit zu stärken. Andere Veröffentlichungen haben eine mögliche Antikrebsrolle für Flavonoide beschrieben.
Obwohl frühere Forschungen auf Vorteile hingewiesen haben, gibt es erhebliche Lücken. Wie die Autoren der neuen Studie erklären:
„Die Ergebnisse von Beobachtungsstudien sind unvollständig. Studien zur Krebssterblichkeit sind rar, und zusätzliche Untersuchungen sind erforderlich, um die spezifische Rolle von Flavonoid-Unterklassen zu ermitteln und die Dosis an Gesamt- und spezifischen Flavonoiden zu bestimmen, die erforderlich ist, um einen maximalen Nutzen zu erzielen. “
Zur Untersuchung nahmen die Wissenschaftler Daten aus der dänischen Kohorte für Ernährung, Krebs und Gesundheit. Insgesamt nahmen 56.048 Erwachsene teil. Während der 23-jährigen Nachbeobachtungszeit starben 14.083 der Teilnehmer.
Nach Kontrolle einer Reihe von Faktoren schließen die Autoren:
"[W] wir liefern Beweise dafür, dass eine erreichbare Nahrungsaufnahme von Gesamt- und einzelnen Flavonoid-Unterklassen mit einem geringeren Risiko für alle Ursachen, [kardiovaskuläre Erkrankungen] und krebsbedingte Mortalität verbunden ist."
Insbesondere stellten sie fest, dass diejenigen, die täglich etwa 500 Milligramm (mg) Flavonoide konsumierten, das geringste Risiko für Todesfälle aufgrund von Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten. Oberhalb der 500-mg-Schwelle gab es keinen zusätzlichen Nutzen.
Die Wissenschaftler analysierten auch die Auswirkungen der sechs Flavonoidtypen. Sie fanden den gleichen Effekt auf ganzer Linie.
500 mg pro Tag
Um die 500-mg-Schwelle ins rechte Licht zu rücken, liefert der leitende Forscher Dr. Nicola Bondonno ein umsetzbares Beispiel:
"Es ist wichtig, eine Vielzahl verschiedener Flavonoidverbindungen zu konsumieren, die in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken enthalten sind. Dies ist durch die Ernährung leicht zu erreichen: Eine Tasse Tee, ein Apfel, eine Orange, 100 Gramm Blaubeeren und 100 Gramm Brokkoli würden eine breite Palette an Flavonoidverbindungen und über 500 mg Gesamtflavonoide liefern. “
Die Forscher fanden heraus, dass die Vorteile von Flavonoiden bei Teilnehmern, die derzeit rauchten und täglich mehr als zwei alkoholische Getränke konsumierten, besonders ausgeprägt waren. Diese Teilnehmer sahen die größten Vorteile.
Dr. Bondonno macht jedoch einen wichtigen Punkt und erklärt: „Der Flavonoidkonsum wirkt nicht dem erhöhten Todesrisiko durch Rauchen und hohen Alkoholkonsum entgegen. Bei weitem das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können, ist, mit dem Rauchen aufzuhören und den Alkoholkonsum zu reduzieren. “
Wie genau Flavonoide das Krankheitsrisiko senken können, ist unklar. Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass ihre entzündungshemmenden Eigenschaften wichtig sein könnten.
Alkohol und Tabak erhöhen das Entzündungsniveau und schädigen die Blutgefäße. Dr. Bondonno erklärt jedoch: „Es wurde gezeigt, dass Flavonoide entzündungshemmend sind und die Funktion der Blutgefäße verbessern, was möglicherweise erklärt, warum sie mit einem geringeren Risiko für den Tod durch Herzkrankheiten und Krebs verbunden sind.“
Starken und Einschränkungen
Diese Studie hat erhebliche Stärken - nicht zuletzt die große Teilnehmerzahl und die lange Nachbeobachtungsdauer. Die Wissenschaftler erfassten auch eine Vielzahl von Merkmalen, Lebensstilfaktoren und anderen relevanten Informationen, um ihre Analyse zu verfeinern und das statistische Rauschen zu reduzieren.
Es gibt jedoch immer Einschränkungen. Zum Beispiel war die Studie eine Beobachtungsstudie, was bedeutet, dass es nicht möglich ist, schlüssig zu beweisen, dass Flavonoide die Abnahme der Mortalität und des Krankheitsrisikos verursachen.
Zum Beispiel besteht, wie die Autoren erklären, die Möglichkeit, dass Flavonoide „ein Marker für andere unbeobachtete und möglicherweise schützende Ernährungsfaktoren“ sind.
Wichtig ist, dass in der Studie nur zu Beginn der Studie Informationen zur Ernährung erfasst wurden. Es besteht die Möglichkeit, dass sich die Ernährung der Teilnehmer in den folgenden zwei Jahrzehnten erheblich geändert hat.
Die Autoren stellen außerdem fest, dass ihre Stichprobengruppe überwiegend weiß war, sodass die Beziehung zwischen Flavonoiden und Gesundheitsergebnissen in anderen Populationen unterschiedlich sein kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Studie der Idee, dass Flavonoide die Gesundheit schützen könnten, Gewicht verleiht. Wie immer müssen Wissenschaftler jedoch mehr Forschung betreiben.
In der Zwischenzeit schadet es nicht, mehr Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
