7 Tage Diabetes Mahlzeit Plan
Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist der Schlüssel, um gut mit Diabetes zu leben und einige seiner Komplikationen zu vermeiden. Eine gesunde Ernährung kann helfen.
Das Befolgen eines Diabetes-Ernährungsplans kann dazu beitragen, dass eine Person ihren täglichen Ernährungsbedarf erhält. Es kann auch für Abwechslung sorgen und bei Bedarf beim Abnehmen helfen.
Darüber hinaus kann ein Diabetes-Ernährungsplan einer Person helfen, Kohlenhydrate und Kalorien im Auge zu behalten und gesundes Essen interessanter zu gestalten, indem einige neue Ideen in die Ernährung aufgenommen werden.
Kein Plan wird jedem passen. Letztendlich sollte jede Person mit Hilfe eines Arztes oder Ernährungsberaters ihren eigenen Ernährungsplan ausarbeiten.
Dieser Artikel enthält zwei gesunde 7-Tage-Speisepläne, die für Personen mit kalorienreduzierter Ernährung geeignet sind. Einer liefert 1.200 Kalorien pro Tag und der andere liefert 1.600 pro Tag.
Im Folgenden finden Sie auch Tipps und Strategien, mit denen eine Person ihren eigenen Speiseplan erstellen kann.
Die folgenden Speisepläne enthalten auch die Anzahl der Kohlenhydrate für jede Mahlzeit und jeden Tag, basierend auf Berechnungen des US-Landwirtschaftsministeriums.
Fragen Sie einen Arzt, ob die Mengen geeignet sind oder ob Anpassungen vorgenommen werden müssen.
Schritt für Schritt Anleitung
Das Messen von Lebensmittelportionen kann dabei helfen, die Nahrungsaufnahme genauer zu überwachen.
Eine Person mit Diabetes kann sich gesund und abwechslungsreich ernähren, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Die Entwicklung dieser Art von Diät beinhaltet:
- Ausgleich von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um die Ernährungsziele zu erreichen
- Portionen genau messen
- vorausplanen
Unter Berücksichtigung dieser Ideen können die folgenden Schritte einer Person helfen, einen gesunden 7-Tage-Speiseplan zusammenzustellen:
- Beachten Sie die täglichen Ziele für Kalorien und Kohlenhydrate.
- Bestimmen Sie, wie viele Portionen Kohlenhydrate und andere Lebensmittelkomponenten diese Ziele erreichen.
- Teilen Sie diese Portionen auf die Mahlzeiten und Snacks eines Tages auf.
- Überprüfen Sie die Rangfolge der bevorzugten und vertrauten Lebensmittel und versuchen Sie, sie unter Berücksichtigung der obigen Informationen in die Mahlzeiten einzubeziehen.
- Verwenden Sie Austauschlisten und andere Ressourcen, um einen Tagesplan auszufüllen. Nachfolgend beschreiben wir Austauschlisten.
- Planen Sie Mahlzeiten, um den Verbrauch der Zutaten zu maximieren, z. B. indem Sie an einem Tag Brathähnchen und am nächsten Hühnersuppe gebraten haben.
- Wiederholen Sie den Vorgang für jeden Wochentag.
- Überwachen Sie den Blutzuckerspiegel täglich und wiegen Sie regelmäßig, um festzustellen, ob der Ernährungsplan die gewünschten Ergebnisse liefert.
Überlegungen zur Essensplanung
Die Planung von Mahlzeiten im Voraus ist ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Menschen, die mit Diabetes umgehen, eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung zu sich nehmen.
Zu den Faktoren, die die Ernährungsgewohnheiten von Menschen mit Diabetes beeinflussen, gehören:
- Ausgleich der Kohlenhydrataufnahme mit dem Aktivitätsniveau und der Verwendung von Insulin und anderen Medikamenten
- Konsumieren Sie viel Ballaststoffe, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko von hohem Cholesterinspiegel, Gewichtszunahme, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen gesundheitlichen Problemen zu verringern
- Begrenzung von verarbeiteten Kohlenhydraten und Lebensmitteln mit zugesetzten Zuckern - wie Süßigkeiten, Keksen und Limonaden -, die mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Zuckerspitzen verursachen als beispielsweise Vollkornprodukte und Gemüse
- Verständnis, wie sich Ernährungsgewohnheiten auf die Komplikationen von Diabetes auswirken können, zum Beispiel die Tatsache, dass Salz das Risiko für Bluthochdruck erhöht
- Gewichtskontrolle, da dies einer Person helfen kann, die Entwicklung von Diabetes und seine Komplikationen zu kontrollieren
- unter Berücksichtigung individueller Behandlungspläne, die Empfehlungen eines Arztes oder Ernährungsberaters enthalten
Der ideale Diabetes-Speiseplan bietet Menüs für drei Mahlzeiten pro Tag sowie Snacks. Die beiden folgenden 7-Tage-Speisepläne, basierend auf 1.200 und 1.600 Kalorien pro Tag, bieten maximal 3 Portionen gesunde, ballaststoffreiche Kohlenhydrate zur Auswahl bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack.
1.200 Kalorienplan
Montag
Frühstück: Ein pochiertes Ei und eine halbe kleine Avocado auf einer Scheibe Hesekielbrot, einer Orange. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39
Mittagessen: Mexikanische Schüssel: Zwei Drittel einer Tasse natriumarme Pintobohnen aus der Dose, 1 Tasse gehackter Spinat, eine viertel Tasse gehackte Tomaten, eine viertel Tasse Paprika, 1 Unze Käse, 1 Esslöffel Salsa als Sauce . Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 30.
Snack: 20 1-Gramm-Babykarotten mit 2 EL Hummus. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 21.
Abendessen: 1 Tasse gekochte Linsen-Penne-Nudeln, 1,5 Tassen vegetarische Tomatensauce (Knoblauch, Pilze, Gemüse, Zucchini und Auberginen hinein kochen), 2 Unzen gemahlener magerer Truthahn. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 35.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: 125.
Dienstag
Frühstück: 1 Tasse (100 g) gekochtes Haferflocken, eine Dreiviertel-Tasse Blaubeeren, 1 Unze Mandeln, 1 Teelöffel (TL) Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 34
Mittagessen: Salat: 2 Tassen frischer Spinat, 2 Unzen gegrillte Hühnerbrust, eine halbe Tasse Kichererbsen, eine halbe kleine Avocado, eine halbe Tasse geschnittene Erdbeeren, eine viertel Tasse zerkleinerte Karotten, 2 EL Dressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 52.
Snack: Ein kleiner Pfirsich, gewürfelt in eine Drittel Tasse 2% Hüttenkäse. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 16.
Abendessen: Mediterraner Couscous: Zwei Drittel Tasse gekochter Vollkorn-Couscous, eine halbe Tasse sautierte Auberginen, vier sonnengetrocknete Tomaten, fünf gehackte Jumbo-Oliven, eine halbe Gurkenwürfel, 1 EL Balsamico-Essig, frisches Basilikum. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 38.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 140.
Mittwoch
Frühstück: Gemüse-Omelett mit zwei Eiern (Spinat, Pilze, Paprika, Avocado) mit einer halben Tasse schwarzen Bohnen und einer Dreiviertel-Tasse Blaubeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 34.
Mittagessen: Sandwich: zwei normale Scheiben ballaststoffreiches Vollkornbrot, 1 EL normaler, fettfreier griechischer Joghurt und 1 EL Senf, 2 Unzen Thunfischkonserven in Wasser gemischt mit einer viertel Tasse zerkleinerten Karotten, 1 EL Dillrelish, 1 Tasse geschnittene Tomate, ein halber mittlerer Apfel. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 40.
Snack: 1 Tasse ungesüßter Kefir. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 12.
Abendessen: Eine halbe Tasse (50 g) Succotash, 1 TL Butter, 2 Unzen Schweinefilet, 1 Tasse gekochter Spargel, eine halbe Tasse frische Ananas. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 34.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 120.
Donnerstag
Frühstück: Süßkartoffeltoast: Zwei Scheiben (100 g) geröstete Süßkartoffel, belegt mit 1 Unze Ziegenkäse, Spinat und 1 TL bestreutem Leinsamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 44.
Mittagessen: 2 Unzen Brathähnchen, 1 Tasse roher Blumenkohl, 1 EL fettarmes französisches Dressing, 1 Tasse frische Erdbeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 23.
Snack: 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt gemischt mit einer halben kleinen Banane. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 15.
Abendessen: Eine Zwei-Drittel-Tasse Quinoa, 8 Unzen Seidentofu, 1 Tasse gekochter Bok Choy, 1 Tasse gedämpfter Brokkoli, 2 TL Olivenöl, eine Kiwi. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 44.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: Ungefähr 126.
Freitag
Frühstück: Ein Drittel Tasse Traubennüsse (oder ähnliches ballaststoffreiches Getreide), eine halbe Tasse Blaubeeren, 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 41.
Mittagessen: Salat: 2 Tassen Spinat, eine viertel Tasse Tomaten, 1 Unze Cheddar-Käse, ein gekochtes gehacktes Ei, 2 EL Joghurtdressing, eine viertel Tasse Trauben, 1 TL Kürbiskerne, 2 Unzen geröstete Kichererbsen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 47.
Snack: 1 Tasse Sellerie mit 1 EL Erdnussbutter. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 6.
Abendessen: 2 Unzen Lachsfilet, eine mittelgroße Ofenkartoffel, 1 TL Butter, 1,5 Tassen gedämpfter Spargel. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: Ungefähr 133.
Samstag
Frühstück: 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt, gesüßt mit einer halben Bananenpüree, 1 Tasse Erdbeeren, 1 EL Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 32.
Mittagessen: Tacos: zwei Maistortillas, eine Drittel Tasse gekochte schwarze Bohnen, 1 Unze fettarmer Käse, 2 EL Avocado, 1 Tasse Krautsalat, Salsa als Dressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 70.
Snack: Eine Kirschtomate und 10 Babykarotten mit 2 EL Hummus. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 14.
Abendessen: Halb mittelgroße Ofenkartoffel mit Haut, 2 Unzen gegrilltes Rindfleisch, 1 TL Butter, 1,5 Tassen gedünsteter Brokkoli mit 1 TL Hefe darüber, drei Viertel Tasse ganze Erdbeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 41.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 157.
Sonntag
Frühstück: Schokoladenerdnuss-Haferflocken: 1 Tasse gekochtes Haferflockenmehl, 1 Messlöffel Schokoladen-Vegan- oder Molkenproteinpulver, 1 EL Erdnussbutter, 1 EL Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 21.
Mittagessen: Eine kleine Vollkorn-Pita-Tasche, eine halbe Tasse Gurke, eine halbe Tasse Tomaten, eine halbe Tasse Linsen, eine halbe Tasse Blattgemüse, 2 EL Salatdressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 30.
Snack: 1 Unze Mandeln, eine kleine Grapefruit. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 26.
Abendessen: 2 Unzen gekochte Garnelen, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 TL Butter, eine halbe Tasse gekochte Rüben, 1 Tasse sautierter Mangold, 1 TL Balsamico-Essig. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 116.
1.600 Kalorienplan
Montag
Frühstück: Ein pochiertes Ei und eine halbe kleine Avocado auf einer Scheibe Hesekielbrot, einer Orange. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Mittagessen: Mexikanische Schüssel: eine Drittel Tasse brauner Reis, zwei Drittel Tasse hausgemachte gebackene Bohnen, 1 Tasse gehackter Spinat, eine viertel Tasse gehackte Tomaten, eine viertel Tasse Paprika, 1,5 Unzen Käse, 1 EL Salsa als Sauce. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 43.
Snack: 20 10-Gramm-Babykarotten mit 2 EL Hummus. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 21.
Abendessen: 1 Tasse gekochte Linsen-Penne-Nudeln, 1,5 Tassen vegetarische Tomatensauce (Knoblauch, Pilze, Gemüse, Zucchini und Auberginen hinein kochen), 2 Unzen gemahlener magerer Truthahn. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 35.
Snack: 1 Tasse Gurke, 2 TL Tahini. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 3.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 141.
Dienstag
Frühstück: 1 Tasse (100 g) gekochtes Haferflocken, Dreiviertel-Tasse Blaubeeren, 1 Unze Mandeln, 2 TL Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Mittagessen: Salat: 2 Tassen frischer Spinat, 3 Unzen gegrillte Hühnerbrust, eine halbe Tasse Kichererbsen, eine halbe kleine Avocado, eine halbe Tasse geschnittene Erdbeeren, eine viertel Tasse zerkleinerte Karotten, 2 EL fettarmes französisches Dressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 49.
Snack: Ein kleiner Pfirsich, gewürfelt in ein Drittel einer Tasse 2% fettem Hüttenkäse. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 16.
Abendessen: Mediterraner Couscous: Zwei Drittel Tasse gekochter Vollkorn-Couscous, eine halbe Tasse sautierte Auberginen, vier sonnengetrocknete Tomaten, fünf gehackte Jumbo-Oliven, eine halbe Gurkenwürfel, 1 EL Balsamico-Essig, frisches Basilikum. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 38.
Snack: Ein Apfel mit 2 TL Mandelbutter. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 16.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: 158.
Mittwoch
Frühstück: Omelett: Gemüseomelett mit zwei Eiern (Spinat, Pilze, Paprika, Avocado) mit einer halben Tasse schwarzen Bohnen, 1 Tasse Blaubeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 43.
Mittagessen: Sandwich: zwei normale Scheiben ballaststoffreiches Vollkornbrot, 1 EL griechische Ebene, fettfreier Joghurt und 1 EL Senf, 3 Unzen Thunfischkonserven in Wasser, gemischt mit einer viertel Tasse zerkleinerten Karotten, 1 EL Dillrelish, 1 Tasse Tomatenscheiben, ein halber mittlerer Apfel. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 43.
Snack: 1 Tasse ungesüßter Kefir. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 16.
Abendessen: eine halbe Tasse (50 g) Succotash, 1,5 Unzen Maisbrot, 1 TL Butter, 3 Unzen Schweinefilet, 1 Tasse gekochter Spargel, eine halbe Tasse frische Ananas. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 47.
Snack: 20 Erdnüsse, 1 Tasse Karotten. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 15.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: 164.
Donnerstag
Frühstück: Süßkartoffeltoast: Zwei Scheiben (100 g) geröstete Süßkartoffel, belegt mit 1 Unze Ziegenkäse, Spinat und 1 TL bestreutem Leinsamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 44.
Mittagessen: 3 Unzen Brathähnchen, 1,5 Tassen rohen Blumenkohl, 1 EL Salatdressing, 1 Tasse frische Erdbeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 23.
Snack: 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt gemischt mit einer halben kleinen Banane. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 15.
Abendessen: Zwei Drittel Tasse Quinoa, 8 Unzen Seidentofu, 1 Tasse gekochter Bok Choy, 1 Tasse gedämpfter Brokkoli, 2 TL Olivenöl, eine Kiwi. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 44.
Snack: 1 Tasse Sellerie, 1,5 TL Erdnussbutter. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 6.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 132.
Freitag
Frühstück: Ein Drittel einer Tasse Traubennüsse (oder ähnliches Müsli mit hohem Fasergehalt), eine halbe Tasse Blaubeeren, 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 41.
Mittagessen: Salat: 2 Tassen Spinat, eine viertel Tasse Tomaten, 1 Unze Cheddar-Käse, 1 gekochtes gehacktes Ei, 2 EL Joghurtdressing, eine viertel Tasse Trauben, 1 TL Kürbiskerne, 2 Unzen geröstete Kichererbsen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 47.
Snack: 1 Tasse Sellerie mit 1 EL Erdnussbutter. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 6.
Abendessen: 3 Unzen Lachsfilet, eine mittelgroße Ofenkartoffel, 1 TL Butter, 1,5 Tassen gedämpfter Spargel. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Snack: Eine halbe Tasse Gemüsesaft, 10 gefüllte grüne Oliven. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 24.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 157.
Samstag
Frühstück: 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt, gesüßt mit einer halben Bananenpüree, 1 Tasse Erdbeeren, 1 EL Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 32.
Mittagessen: Tacos: zwei Maistortillas, eine Drittel Tasse gekochte schwarze Bohnen, 1 Unze fettarmer Käse, 4 EL Avocado, 1 Tasse Krautsalat, Salsa als Dressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 76.
Snack: Eine Kirschtomate und 10 Babykarotten mit 2 EL Hummus. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 14.
Abendessen: Eine halbe mittelgroße Ofenkartoffel mit Haut, 2 Unzen gegrilltes Rindfleisch, 1 TL Butter, 1,5 Tassen gedünsteter Brokkoli mit 1 TL Hefe darüber, drei Viertel Tasse ganze Erdbeeren. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 48.
Snack: Eine halbe kleine Avocado mit scharfer Sauce beträufelt. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 9.
Gesamtkohlenhydrate pro Tag: ca. 179.
Sonntag
Frühstück: Schokoladen-Erdnuss-Haferflocken: 1 Tasse gekochtes Haferflockenmehl, 1 Messlöffel Schokoladen-Vegan- oder Molkenproteinpulver, 1,5 EL Erdnussbutter, 1 EL Chiasamen. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 21.
Mittagessen: Eine kleine Vollkorn-Pita-Tasche, eine halbe Tasse Gurken, eine halbe Tasse Tomaten, eine halbe Tasse gekochte Linsen, eine halbe Tasse Blattgemüse, 3 EL Salatdressing. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 30.
Snack: 1 Unze Kürbiskerne, ein mittlerer Apfel. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 26.
Abendessen: 3 Unzen gekochte Garnelen, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 TL Butter, eine halbe Tasse gekochte Rüben, 1 Tasse sautierter Mangold, 1 TL Balsamico-Essig. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 39.
Snack: 16 Pistazien, 1 Tasse Jicama. Gesamtkohlenhydrate: Ungefähr 15.
Gesamtkohlenhydrate für den Tag: Ungefähr 131.
Planungsmethoden für Diabetes-Mahlzeiten
Die Berücksichtigung der folgenden Faktoren kann bei der Erstellung eines Speiseplans hilfreich sein.
Gewichtsmanagement
Es scheint einen Zusammenhang zwischen Diabetes und Fettleibigkeit zu geben. Viele Menschen mit Diabetes zielen möglicherweise darauf ab, Gewicht zu verlieren oder eine Gewichtszunahme zu verhindern.
Eine Möglichkeit, Gewicht zu halten, besteht darin, Kalorien zu zählen. Die Anzahl der Kalorien, die eine Person täglich benötigt, hängt von folgenden Faktoren ab:
- Blutzuckerziele
- Aktivitätsstufen
- Höhe
- Sex
- spezifische Pläne, um Gewicht zu verlieren, zuzunehmen oder zu halten
- die Verwendung von Insulin und anderen Medikamenten
- Vorlieben
- Budget
Verschiedene Ernährungsansätze können einer Person helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten, und nicht alle beinhalten das Zählen von Kalorien.
Die DASH-Diät konzentriert sich beispielsweise hauptsächlich auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen sowie auf fettarme oder fettfreie Milchprodukte, Geflügel und Fisch. Es ermutigt die Menschen, Salzzusatz, Zucker, ungesunde Fette, rotes Fleisch und verarbeitete Kohlenhydrate zu vermeiden.
Die DASH-Diät wurde entwickelt, um den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck zu verbessern. Studien zeigen jedoch auch, dass sie beim Abnehmen und beim Umgang mit Gewicht helfen kann.
Ein Arzt kann weitere Hinweise zum Gewichtsmanagement geben.
Plattenmethode
Es ist für alle wichtig, den richtigen Nährstoffgehalt aus der Nahrung zu erhalten.
Bei der Plattenmethode wird das Bild eines Standard-9-Zoll-Tellers verwendet, um die Nährstoffbilanz bei der Planung ihrer Mahlzeiten zu visualisieren.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) empfehlen, sich vorzustellen, dass ein Teller voller Lebensmittel Folgendes enthält:
- 50% Gemüse ohne Stärke
- 25% mageres Protein wie Linsen, Tofu, Fisch oder haut- und fettfreies Huhn oder Pute
- 25% ballaststoffreiche Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Eine Person, die eine höhere Aufnahme von Kohlenhydraten benötigt, kann diese Platte ergänzen:
- eine kleine Menge frisches Obst
- ein Glas 1% Milch
Einige Öle können gesund und kohlenhydratarm sein, aber kalorienreich. Eine Person kann diese Öle verwenden, um Lebensmittel zuzubereiten und Geschmack hinzuzufügen, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu konsumieren.
Begrenzte Mengen der folgenden Arten von Fetten können die Gesundheit unterstützen:
- einfach ungesättigte Fette wie Oliven- und Rapsöl sowie Avocado
- mehrfach ungesättigte Fette wie Sesam und Nüsse
Gesättigte Fette - in Kokosnussöl, tierischen Fetten und Milchprodukten enthalten - können das Risiko für hohen Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Strom Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass:
- 45–65% der Kalorien eines Erwachsenen stammen aus Kohlenhydraten
- weniger als 10% der Kalorien stammen aus Zucker
- 20–35% stammen aus Fett, weniger als 10% dieser Kalorien stammen aus gesättigten Fettsäuren
- 10–35% stammen aus Protein
Fragen Sie einen Arzt, ob diese Richtlinien geeignet sind. Einige Menschen mit Diabetes benötigen möglicherweise eine geringere Kohlenhydrataufnahme, um ihren Blutzucker gut zu kontrollieren.
Kohlenhydratkontrolle
Eine Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, besteht laut dem Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen darin, zu entscheiden, wie viele Kohlenhydrate pro Tag konsumiert werden sollen und wie diese auf die Mahlzeiten verteilt werden sollen.
Die Menschen können dann mithilfe einer Kohlenhydrataustauschliste auswählen, wie sie ihre Kohlenhydrate „ausgeben“ möchten. Es ordnet Lebensmittel nach der Anzahl der darin enthaltenen Kohlenhydrate, wodurch es einfacher wird, eine Art von Lebensmittel gegen eine andere auszutauschen.
Experten empfehlen keine Standard-Kohlenhydrataufnahme mehr für Menschen mit Diabetes, da jede Person unterschiedliche Anforderungen hat. Sprechen Sie mit einem Arzt darüber, wie viele und welche Art von Kohlenhydraten Sie täglich zu sich nehmen und wie Sie sie über den Tag verteilen können.
Die Art des Kohlenhydrats kann auch die Menge beeinflussen, die eine Person essen kann. Hochverarbeitete Kohlenhydrate und Zucker können den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, ohne ernährungsphysiologische Vorteile zu bieten.
Ballaststoffe hingegen sind langsam verdaulich und können beim Gewichts- und Glukosemanagement helfen. Aktuelle Richtlinien empfehlen für die meisten Erwachsenen eine Ballaststoffaufnahme von 28,0 bis 33,6 Gramm pro Tag. Männer benötigen möglicherweise bis zu 38 Gramm pro Tag.
Glykämischer Index
Der glykämische Index (GI) ordnet Lebensmittel danach, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.
Lebensmittel mit hohen GI-Werten erhöhen den Blutzuckerspiegel schnell. Diese Lebensmittel enthalten Zucker und andere hochverarbeitete Kohlenhydrate.
Lebensmittel mit niedrigen Werten enthalten keine oder nur wenige Kohlenhydrate oder Ballaststoffe, die der Körper nicht so schnell aufnimmt wie verarbeitete Kohlenhydrate.
Hier sind einige Beispiele für kohlenhydratreiche Lebensmittel und ihre GI-Werte:
Lebensmittel mit niedrigem GI (mit einer Punktzahl von 55 oder weniger): 100% gemahlenes Vollkornbrot, Süßkartoffel mit der Haut, die meisten Früchte, ganzer Hafer
Lebensmittel mit mittlerem GI (56–69): Schneller Hafer, brauner Reis, Vollkorn-Fladenbrot
Lebensmittel mit hohem GI (70 und höher): Weißbrot, rostrote Kartoffeln, Süßigkeiten, weißer Reis, Melone
Menschen mit Diabetes müssen die Art der Kohlenhydrate sowie die Anzahl ihrer Kohlenhydrate berücksichtigen. Ein Arzt kann diesbezüglich Ratschläge geben.
Lebensmittelaustauschlisten
Eine Möglichkeit, die Kohlenhydrate im Auge zu behalten, ist eine Lebensmittelaustauschliste.
Diese Listen können auch Lebensmittel mit ähnlichen Mengen an Fetten und Proteinen gruppieren und Unterkategorien wie Stärke, Obst, Milch, Gemüse, Fleisch und Fleischersatz sowie Fett enthalten.
Alles zusammenbringen
Eine Person kann alle oben genannten Strategien verwenden, um einen Speiseplan zu erstellen.
Beispielsweise kann die Verwendung der Plattenmethode bei der Bestimmung der Portionsgrößen hilfreich sein, und Lebensmittelaustauschlisten können dazu beitragen, den Nährstoffgehalt sicherzustellen. Das Zählen von Kohlenhydraten und das Überprüfen der GI-Rangliste kann dazu beitragen, dass die Ernährung gesund ist.
Ausblick
Menschen mit Diabetes sollten bei der Planung von Mahlzeiten eine Reihe von Faktoren berücksichtigen. Ein vorgefertigter Speiseplan kann helfen, aber eine Person sollte ihn an ihre Bedürfnisse anpassen.
Ein Arzt wird einen Behandlungsplan für Diabetes erstellen, der Ziele für eine gesunde Ernährung enthält.
Außerdem bietet die American Diabetes Association ein Planungssystem für Mahlzeiten an, das bei der Entwicklung einer gesunden Ernährung helfen kann.
F:
Es kann schwierig sein, einen Diätplan genau zu befolgen, wenn Sie keine Zeit für sorgfältiges Einkaufen und Kochen haben. Was ist die Hauptsache zu beachten?
EIN:
Um die Essensplanung zu vereinfachen, wenn Sie sich von einem festgelegten Plan entfernen, empfehle ich, eine Chargenmahlzeit zuzubereiten und die Portionsmethode für die Portionierung zu befolgen.
Kochen Sie zum Beispiel 4 Stück Lachs, 8 Tassen Brokkoli und eine Charge kohlenhydratreicher Bohnen (machen Sie mindestens 2 Tassen). Jede portionierte Mahlzeit wäre dann ein Stück Lachs, 2 Tassen Brokkoli und eine halbe Tasse Bohnen.
Dies stellt sicher, dass Sie Ihre Ernährung maximieren und Ihre Kohlenhydrataufnahme steuern, ohne übermäßig viel Zeit damit verbringen zu müssen, jede Nacht eine neue Mahlzeit zu kochen
Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
