Kann Kirschsaft die kognitive Funktion verbessern?
In einer kleinen klinischen Studie berichteten Forscher über Verbesserungen der kognitiven Funktion bei älteren Erwachsenen, die 12 Wochen lang täglich scharfen Kirschsaft tranken. Die Studie wurde jedoch von der Industrie finanziert.
Kognitive Gesundheit ist die Fähigkeit, klar zu denken, sich zu erinnern und neue Dinge zu lernen.
Der kognitive Rückgang ist ein Kennzeichen des Alterns. Andere Faktoren, die zu diesem Rückgang beitragen, sind eine ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel, bestimmte Medikamente und einige gesundheitliche Probleme wie Bluthochdruck, Diabetes und Schlaganfall.
Das National Institute on Aging empfiehlt, sich gesund zu ernähren, körperlich und geistig aktiv zu bleiben und auf unsere Gesundheit zu achten, um unsere kognitive Gesundheit im Alter zu erhalten.
Aber was genau macht eine gesunde Ernährung für unser Gehirn aus? Vom Verzehr von mehr Ballaststoffen oder Pilzen über das Fasten bis hin zur mediterranen Ernährung machen Wissenschaftler verschiedene kühne Aussagen darüber, was wir essen sollten.
Jetzt kommen scharfe Kirschen in die Mischung, und Forscher der Universität von Delaware in Newark stellen den Fruchtsaft auf die Probe.
Tarte Kirschen sind eine reichhaltige Quelle für Flavonoide, die eine Art Polyphenol sind. Diese Chemikalien kommen in Pflanzen auf natürliche Weise vor und haben starke antioxidative Eigenschaften, von denen einige glauben, dass sie uns vor kognitivem Verfall schützen können.
Die Zufriedenheit mit dem Gedächtnis wurde verbessert
Sheau Ching Chai, ein Assistenzprofessor für Verhaltensgesundheit und Ernährung, leitete die Forschung und das Team veröffentlichte die Ergebnisse in der Zeitschrift Essen & Funktion.
Chais Studie umfasste 37 Freiwillige im Alter von 65 bis 80 Jahren mit normaler kognitiver Funktion. Die Studienteilnehmer nahmen weder Medikamente ein, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen könnten, noch hatten sie eine Vorgeschichte von Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Krebs oder traumatischen Hirnverletzungen.
Die Forscher teilten die Freiwilligen in zwei Gruppen ein. Sie baten 20 Teilnehmer, 12 Wochen lang täglich 2 Tassen Kirschsaft zu trinken - eine morgens und eine abends. Sie gaben den anderen 17 Teilnehmern ein Placebo-Getränk, das in Geschmack, Farbe und Zuckergehalt dem Saft entsprach, aber keine Kirsche enthielt. Die Teilnehmer wussten nicht, welche Getränke sie erhielten.
Chai erklärt in der Zeitung, dass die Gruppe der scharfen Kirschsaft nach 12 Wochen eine Reihe signifikanter Ergebnisse erzielt hat:
- 5% mehr subjektive Zufriedenheit mit dem Gedächtnis
- Reduzierung der Bewegungszeit um 4%
- 23% weniger Fehler im episodischen visuellen Gedächtnis
- 3% Verbesserung der visuellen anhaltenden Aufmerksamkeit
- Reduzierung der Fehler um 18% bei Arbeitsaufgaben mit räumlichem Speicher
"Die kognitive Funktion ist eine Schlüsselfaktor für die Unabhängigkeit und Lebensqualität älterer Erwachsener", kommentiert Chai die Ergebnisse.
"Die potenziellen positiven Auswirkungen von Sauerkirschen können mit den bioaktiven Verbindungen zusammenhängen, die sie besitzen, darunter Polyphenole, Anthocyane und Melanin", fährt sie fort. "Sie können auch mit den potenziellen blutdrucksenkenden Wirkungen von Tortenkirschen zusammenhängen, die in einer früheren Studie, die wir in derselben Population durchgeführt haben, beschrieben wurden, da der Blutdruck den Blutfluss zum Gehirn beeinflussen kann."
Industriefinanzierung und Zuckergehalt
Chai und ihre Kollegen erhielten Finanzmittel vom Cherry Research Committee des Cherry Marketing Institute, das auch das Montmorency-Torten-Kirschkonzentrat bereitstellte, das das Team in der Studie verwendete.
Erklärte Chai Medizinische Nachrichten heute dass die „Geldgeber keine Rolle beim Studiendesign, der Datenerfassung, der Datenanalyse oder -interpretation oder dem Verfassen des Manuskripts spielten. Sie haben das Manuskript vor der Einreichung nicht überprüft. Co-Autoren und ich haben keine Position in dieser Organisation. “
Chai erzählte MNT dass sie sich verschiedene Möglichkeiten vorstellt, wie Menschen säuerlichen Kirschsaft in ihre Ernährung aufnehmen können: „Es gibt verschiedene alternative Möglichkeiten, [das] Konzentrat zu ihren Lebensmitteln hinzuzufügen. Zum Beispiel können die Leute es als Salatdressing verwenden, Joghurt, Getränke usw. hinzufügen. “
Wann MNT fragte Chai nach dem zusätzlichen Zucker, den der scharfe Kirschsaft möglicherweise zur Ernährung der Studienteilnehmer hinzugefügt hat, und erklärte, dass die Freiwilligen dies in vielen Fällen natürlich kompensierten.
"Unsere 3-Tage-Lebensmittelaufzeichnungen zeigen, dass die Mehrheit der Teilnehmer ihr durchschnittliches tägliches zuckergesüßtes Getränk durch den scharfen Kirschsaft oder das Kontrollgetränk ersetzt hat", sagte sie. „Außerdem haben einige Teilnehmer […] ihre Nahrungsaufnahme geändert, um den scharfen Kirschsaft oder das Kontrollgetränk zu kompensieren. Daher gab es insgesamt keine Zunahme der Energieaufnahme und keine signifikante Gewichtszunahme. “
Während die Studie einige interessante Ergebnisse hatte, die auf eine mögliche vorteilhafte Wirkung von säuerlichem Kirschsaft hinweisen, war sie sehr gering. Chai stimmt zu, dass ein längeres Studium mit mehr Teilnehmern notwendig ist.
"Zukünftige Studien werden sich mit den Wirkmechanismen und der Bioverfügbarkeit befassen, die sich aus der Exposition gegenüber scharfen Kirschen ergeben, sowie mit [Testen einer niedrigeren Dosis]."
Sheau Ching Chai
