Studie bestätigt, dass fettarme Diäten der Gesundheit von Frauen zugute kommen
Neue Forschungsergebnisse aus fast zwei Jahrzehnten haben ergeben, dass eine fettarme Ernährung der Gesundheit von Frauen zugute kommt.
Ältere Studien an Ratten und Mäusen haben gezeigt, dass Nagetiere, die sich fettreich ernähren, mehr Tumore entwickeln als Nagetiere, die sich fettarm ernähren.
Einige dieser Studien bezogen sich insbesondere auf Darmkrebs, während andere zeigten, dass fettreiche Diäten das Tumorwachstum in Mausmodellen von Brustkrebs fördern.
In jüngerer Zeit haben Studien am Menschen gezeigt, dass die Befolgung eines fettarmen Ernährungsplans die Gesundheit und Lebensdauer von Frauen verbessern könnte, bei denen Brustkrebs diagnostiziert wurde.
Angespornt durch diese bestehende Forschung, Ross Prentice, Ph.D. - ein Mitglied der Programme zur Krebsprävention und Biostatistik am Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seattle, WA - und Kollegen der Frauengesundheitsinitiative (WHI) wollten die Vorteile einer fettarmen Ernährung für Frauen nach der Menopause weiter untersuchen.
Insbesondere verfolgten die Wissenschaftler über zwei Jahrzehnte fast 50.000 Frauen nach der Menopause, um die Auswirkungen einer fettarmen Ernährung auf Brustkrebs, Darmkrebs und das Risiko von Herzerkrankungen zu bestimmen.
Prentice und das Team haben ihre Ergebnisse in veröffentlicht Das Journal of Nutrition.
Studienergebnisse nach 20-jähriger Nachbeobachtung
Die Forscher entwickelten die Studie, die als "Dietary Modification Trial" bezeichnet wurde, 1993.
Zu dieser Zeit schlossen Prentice und Kollegen 48.835 in den USA lebende Frauen nach der Menopause ein und wiesen 40% einer fettarmen diätetischen Intervention zu, die auch auf eine höhere Aufnahme von Gemüse, Obst und Getreide abzielte. Die anderen 60% der Teilnehmer folgten ihrer üblichen Diät.
Nach einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 8,5 Jahren ergab die Analyse keine signifikanten Unterschiede zwischen der Interventionsgruppe und der Kontrollgruppe hinsichtlich des Darmkrebsrisikos, des Brustkrebsrisikos oder des Risikos einer koronaren Herzerkrankung.
Nach einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 19,6 Jahren stellten die Wissenschaftler jedoch folgende anhaltende Vorteile fest:
- Frauen, die an Brustkrebs erkrankt waren und sich fettarm ernährten, „mit [einem] entsprechenden Anstieg von Gemüse, Obst und Getreide“, starben 15–35% seltener aus irgendeinem Grund.
- Frauen in der Interventionsgruppe entwickelten mit 13–25% weniger Wahrscheinlichkeit einen insulinabhängigen Diabetes.
- Bei Frauen, die zu Beginn der Studie keinen hohen Blutdruck oder keine kardiovaskulären Erkrankungen in der Vorgeschichte hatten, war die Wahrscheinlichkeit, dass sie während der Nachbeobachtungszeit eine koronare Herzkrankheit entwickelten, um 15–30% geringer.
"Die WHI-Studie zur Ernährungsumstellung bietet Frauen seit einigen Jahren Einblicke in die Ernährung und die Prävention von Krankheiten", sagt Prentice.
"Die neuesten Ergebnisse unterstützen die Rolle der Ernährung für die allgemeine Gesundheit und zeigen, dass fettarme Diäten, die reich an Obst, Gemüse und Getreide sind, gesundheitliche Vorteile haben, ohne dass nachteilige Auswirkungen beobachtet werden."
Stärken und Grenzen der Studie
Die Autoren erkennen auch die Stärken und Grenzen ihrer Studie an.
Sie sagen, dass das randomisierte, kontrollierte Design der Intervention und die langfristige Nachbeobachtungszeit die Verzerrung minimieren und die Schlussfolgerungen stärken. Solche Eigenschaften sind in der Ernährungsforschung nicht üblich, sagen die Forscher.
Zu den Einschränkungen gehört jedoch die Tatsache, dass die Studie auf die Reduzierung des Gesamtfetts abzielte, jedoch nicht darauf abzielte, gesättigtes oder ungesättigtes Fett spezifisch zu reduzieren. Darüber hinaus empfahlen die Forscher insbesondere keine Erhöhung der Vollkornprodukte, sondern der Körner insgesamt.
Diese Auslassungen lassen "viele wichtige Fragen zu Ernährung und chronischen Krankheiten ungeprüft".
"Die Reduzierung des Nahrungsfetts mit entsprechendem Anstieg von Gemüse, Obst und Getreide führte zu Vorteilen im Zusammenhang mit Brustkrebs, [koronarer Herzkrankheit] und Diabetes ohne nachteilige Auswirkungen", schließen die Autoren.
Garnet Anderson, Ph.D., Mitautor der Studie und Senior Vice President und Direktor der Abteilung für öffentliche Gesundheitswissenschaften von Fred Hutchinson, kommentiert die Ergebnisse. Anderson ist auch der Hauptforscher im WHI Clinical Coordinating Center von Fred Hutchinson.
„Die schiere Anzahl neuer Diäten und Ernährungstrends kann für Menschen überwältigend sein, die einfach nur wissen möchten:‚ Was soll ich essen? '[…] Obwohl es viele Diäten gibt, die kurzfristige Vorteile wie Gewichtsverlust bieten, bestätigt diese Studie dies wissenschaftlich langfristige gesundheitliche Auswirkungen einer fettarmen Ernährung. “
Garnet Anderson, Ph.D.
