Was Sie über erhöhten Blutdruck nach dem Essen wissen sollten

Der Blutdruck bezieht sich darauf, wie stark Blut durch Blutgefäße fließt. Bestimmte Faktoren können dazu führen, dass der Blutdruck steigt und fällt, aber ein gesunder Blutdruck bleibt in einem normalen Bereich.

Der Blutdruck einer Person neigt dazu, nach dem Essen leicht zu sinken, aber bestimmte Lebensmittel können zu einem Anstieg des Blutdrucks führen. Bei einigen Menschen überschreitet diese Höhe den normalen Bereich.

Der medizinische Name für Bluthochdruck ist Bluthochdruck. Hypertonie kann zu gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen führen. Menschen mit Bluthochdruck müssen möglicherweise ihre Ernährung ändern.

Lesen Sie weiter, um weitere Informationen darüber zu erhalten, wie das Essen den Blutdruck verändern kann. Wir beschreiben auch, welche Lebensmittel Sie essen oder vermeiden sollten, wenn Sie versuchen, den Bluthochdruck zu kontrollieren.

Es ist normal?

Eine Person kann nach dem Essen Blutdruckschwankungen erfahren.

Wenn eine Person ihren Blutdruck misst, zeigt der Monitor zwei Zahlen an. Die obere Zahl steht für den systolischen Blutdruck - den Druck, wenn sich das Herz zusammenzieht. Die untere Zahl steht für den diastolischen Blutdruck, der auftritt, wenn sich die Herzmuskeln entspannen.

Normale Blutdruckwerte liegen unter 120/80 Millimeter Quecksilber (mm Hg).

Messwerte zwischen 120/80 mm Hg und 139/89 mm Hg zeigen an, dass eine Person an Prehypertonie leidet. Dies bedeutet, dass sie in Gefahr sind, einen hohen Blutdruck zu entwickeln.

Messwerte von mehr als 140/90 mm Hg zeigen an, dass eine Person an Bluthochdruck leidet.

Viele Faktoren können dazu führen, dass der Blutdruck steigt und fällt. Solange der Blutdruck einer Person unter 120/80 mm Hg bleibt, besteht kein Grund zur Sorge, es sei denn, bei ihr treten Symptome eines niedrigen Blutdrucks auf.

Hoher Blutdruck nach dem Essen ist nicht gesund. Der Blutdruck einer Person sinkt normalerweise leicht, nachdem sie gegessen hat.

Erfahren Sie mehr über Blutdruckwerte und sehen Sie hier eine Blutdrucktabelle.

Wie kann Essen Ihren Blutdruck beeinflussen?

Wenn eine Person isst, leitet ihr Körper Blut in den Verdauungstrakt um, um die Verdauung zu unterstützen. Dies führt zu einem vorübergehenden Blutdruckabfall an anderer Stelle im Körper.

Zum Ausgleich verengen sich die Blutgefäße außerhalb des Verdauungstrakts, wodurch das Herz schneller und stärker schlägt. Dies hilft, einen gesunden Blutdruck im ganzen Körper aufrechtzuerhalten.

Manche Menschen erleben nach dem Essen einen anhaltenden Blutdruckabfall. Dies geschieht, wenn sich die Blutgefäße außerhalb des Verdauungssystems nicht verengen. Ärzte bezeichnen diesen Zustand als postprandiale Hypotonie oder niedrigen Blutdruck nach dem Essen.

Bei einer Person mit hohem Blutdruck tritt mit größerer Wahrscheinlichkeit eine postprandiale Hypotonie auf.

Postprandiale Hypotonie kann Komplikationen verursachen wie:

  • Ohnmacht
  • fallen
  • Übelkeit
  • Schwindel
  • Benommenheit
  • Sehstörungen
  • Angina oder Brustschmerzen

Langes Fasten kann auch zu einem Blutdruckabfall führen. Darüber hinaus kann es das Risiko einer Person erhöhen, Elektrolytstörungen und Nährstoffmängel zu entwickeln.

In der Zwischenzeit können bestimmte Lebensmittel den Blutdruck einer Person nach dem Essen erhöhen: Lebensmittel, die viel Salz enthalten, können einen vorübergehenden Anstieg verursachen, während Lebensmittel mit gesättigten Fetten ein längerfristiges Risiko darstellen.

Lebensmittel zu vermeiden

Menschen mit Prehypertonie oder Hypertonie sollten die Aufnahme von Lebensmitteln begrenzen, die ihren Blutdruck weiter erhöhen könnten: Lebensmittel, die Salz oder gesättigte Fettsäuren enthalten.

Salz

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel und Fertiggerichte enthalten viel Salz oder Natrium. Natrium bewirkt, dass der Körper überschüssige Flüssigkeit zurückhält, was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt.

Menschen mit Vorhypertonie oder Hypertonie sollten versuchen, ihre Natriumaufnahme zu begrenzen. Vermeiden Sie die folgenden Lebensmittel, die in der Regel reich an Natrium sind:

  • Fertiggerichte
  • Dosen Suppen
  • Gemüse- und Fleischkonserven
  • Kartoffelchips
  • Marinaden und Saucen

Gesättigte Fettsäuren

Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren erhöht auch das Risiko für Bluthochdruck. Laut der American Heart Association (AHA) erhöht gesättigtes Fett die Menge an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) oder „schlechtem“ Cholesterin im Blut.

Hohe LDL-Cholesterinspiegel führen zu einer Ansammlung von Fettablagerungen, die als Plaques in den Arterien bezeichnet werden.

Plaques verengen die Arterien und lassen weniger Platz für den Blutfluss. Das Herz gleicht dies aus, indem es das Blut stärker pumpt, was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt.

Beispiele für Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten sind:

  • fettiges rotes Fleisch
  • Geflügel mit Haut
  • Schmalz
  • fritiertes Essen
  • Butter
  • Käse
  • andere Milchprodukte
  • tropische Öle wie Kokosnuss, Palmkern und Palmöl

Lebensmittel zu essen

Laut einer Überprüfung der Forschung zu Ernährungsinterventionen aus dem Jahr 2013 können die folgenden Nährstoffe dazu beitragen, den Blutdruck einer Person zu senken:

  • Protein: Eine höhere Proteinaufnahme kann den Aminosäurespiegel im Blut erhöhen. Einige Aminosäuren beeinflussen Stoffwechselprozesse, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.
  • Ballaststoffe: Ballaststoffe senken den LDL-Cholesterinspiegel im Blut.
  • Kalium: Kalium hilft den Nieren, überschüssiges Natrium aus dem Körper zu entfernen.
  • Magnesium: Magnesium hilft, die Verengung der Blutgefäße zu reduzieren.

Menschen mit Bluthochdruck können auch von den DASH-Diäten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) profitieren. Dies beinhaltet das Essen der folgenden herzgesunden Lebensmittel:

  • Gemüse und Früchte
  • Vollkorn
  • Bohnen
  • Nüsse
  • Pflanzenöle
  • fettfreie oder fettarme Milchprodukte
  • Fisch
  • Geflügel

Personen, die die DASH-Diät einhalten, sollten auch die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Zucker- oder gesättigten Fettgehalt einschränken oder eliminieren.

Die Autoren der Überprüfung von 2013 kamen zu dem Schluss, dass die DASH-Diät den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck signifikant senkt. Darüber hinaus stellten sie fest, dass Menschen, die sich an die Diät halten, konsistente Ergebnisse erwarten können.

Ratschläge zur Überwachung des Blutdrucks

Der Blutdruck schwankt Tag und Nacht. Um dies zuverlässig zu überwachen, sollten die Menschen jeden Tag zur gleichen Zeit Messungen durchführen.

Die AHA bietet die folgenden Richtlinien zur Messung des Blutdrucks zu Hause:

  • Vermeiden Sie es, in den 30 Minuten vor dem Lesen zu rauchen, Alkohol zu trinken oder Sport zu treiben.
  • Stellen Sie außerdem sicher, dass die Blase leer ist.
  • Setzen Sie sich mit geradem Rücken, ungekreuzten Beinen und beiden Füßen flach auf den Boden. Ruhen Sie sich 5 Minuten lang bequem in dieser Position aus, bevor Sie eine Messung durchführen.
  • Legen Sie dann den Arm auf eine ebene Fläche, so dass der Oberarm mit dem Herzen übereinstimmt.
  • Legen Sie die Manschette des Monitors auf den Oberarm und achten Sie darauf, dass die Unterseite der Manschette direkt über der Ellbogenbeuge sitzt.
  • Nehmen Sie zwei oder drei Messungen im Abstand von 1 Minute vor und notieren Sie den Durchschnittswert.
  • Notieren Sie alle Messwerte, da dies für die längerfristige Überwachung hilfreich ist.

Wann ist ein Arzt aufzusuchen?

Alle Menschen ab 20 Jahren, unabhängig von ihrem Blutdruckstatus, sollten mindestens jedes Jahr eine Blutdruckkontrolle durchführen lassen.

Menschen mit Prehypertonie oder Hypertonie müssen das ganze Jahr über regelmäßig untersucht werden.

Suchen Sie einen Arzt auf, wenn:

  • Ein Blutdruckwert ist höher als normal, insbesondere wenn ungewöhnlich hohe Werte mehr als einmal auftreten
  • Blutdruckmedikamente verursachen Nebenwirkungen

Im Idealfall kann eine Person ihrem Arzt eine Aufzeichnung ihrer Blutdruckwerte zeigen. Dies hilft bei der Diagnose und stellt sicher, dass der Arzt die am besten geeigneten Behandlungen verschreibt.

Zusammenfassung

Der Blutdruck einer Person sinkt normalerweise nach einer Mahlzeit leicht. Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt können jedoch einen vorübergehenden Anstieg des Blutdrucks verursachen, während Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren längerfristige Probleme verursachen können.

Menschen mit Vorhypertonie oder Hypertonie sollten die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Natrium- oder gesättigten Fettgehalt begrenzen und durch Lebensmittel mit hohem Ballaststoff- oder Eiweißgehalt ersetzen.

Suchen Sie einen Arzt auf, wenn der Blutdruck zu irgendeinem Zeitpunkt, auch nach dem Essen, den normalen Bereich überschreitet. Der Arzt kann die Einnahme von Medikamenten empfehlen.

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