Kann die Mittelmeerdiät vor Luftverschmutzung schützen?
In einer kürzlich durchgeführten Studie untersuchten die Forscher, wie die Einhaltung der Mittelmeerdiät das Risiko von durch Umweltverschmutzung verursachten Todesfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
Die Mittelmeerdiät wird häufig als Allheilmittel gegen alle Krankheiten gefeiert und konzentriert sich auf Obst, Vollkornprodukte, Gemüse, Olivenöl, Fisch und Geflügel, während die Aufnahme von rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln minimiert wird.
Die Mittelmeerdiät ist reich an Antioxidantien, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die potenziell schädliche oxidierte Moleküle, sogenannte freie Radikale, aufnehmen.
Forscher glauben, dass Antioxidantien hinter einigen der langen Liste der gemeldeten gesundheitlichen Vorteile stehen könnten - und diese Liste scheint von Woche zu Woche länger zu werden.
Jüngste Studien haben beispielsweise die Einhaltung der Mittelmeerdiät mit einer verbesserten kardiovaskulären Gesundheit, einer verringerten altersbedingten Gewichtszunahme und einem verringerten Risiko für metabolisches Syndrom, Diabetes und Brustkrebs in Verbindung gebracht.
Diese beliebte Diät kann auch dem Gehirn zugute kommen. Eine Metaanalyse kam zu dem Schluss, dass „die Einhaltung einer mediterranen Ernährung zur Vorbeugung einer Reihe von Gehirnerkrankungen beitragen kann“.
Eine andere Überprüfung kam zu dem Schluss, dass „die mediterrane Ernährung mit einem langsameren kognitiven Rückgang und einem geringeren Risiko für die Entwicklung einer Alzheimer-Krankheit verbunden ist.“
In der jüngsten Studie zur Untersuchung der potenziellen Wunder dieser Diät wurde untersucht, ob sie vor Schäden durch Luftverschmutzung schützen kann oder nicht.
Mediterrane Lebensmittel und Luftverschmutzung
Die Studie wurde von Chris C. Lim geleitet, einem Doktoranden an der NYU School of Medicine in New York City. Er erklärt den Ausgangspunkt ihrer Studie:
„Frühere Studien haben gezeigt, dass Ernährungsumstellungen, insbesondere die Zugabe von Antioxidantien, die nachteiligen Auswirkungen einer hohen Luftverschmutzung über kurze Zeiträume abschwächen können“, erklärt er.
"Was wir nicht wussten, war, ob die Ernährung den Zusammenhang zwischen langfristiger Luftverschmutzung und gesundheitlichen Auswirkungen beeinflussen kann."
Um dies zu untersuchen, stöberten sie in Daten der Diät- und Gesundheitsstudie der National Institutes of Health der American Association of Retired Persons. Die Studie verfolgte über einen Zeitraum von 17 Jahren mehr als eine halbe Million Menschen aus sechs Bundesstaaten (Kalifornien, North Carolina, New Jersey, Florida, Louisiana und Pennsylvania) und zwei Städten (Atlanta und Detroit).
Die Forscher verfolgten, wie streng sich jede Person an die Mittelmeerdiät hielt, und schätzten ihre Exposition gegenüber drei Luftschadstoffen: Feinstaub (PM2,5), Stickstoffdioxid (NO2) und Ozon (O3).
Ernährungsschutz
Die Ergebnisse wurden gestern Morgen auf der internationalen Konferenz der American Thoracic Society in San Diego, Kalifornien, vorgestellt.
Die Analyse konzentrierte sich insbesondere auf messbare Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf den Tod aus allen Gründen, auf Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und auf Todesfälle aufgrund von Herzinfarkten.
Tod aus allen Gründen
Sie fanden heraus, dass bei denjenigen, die die Diät am wenigsten befolgten, der Tod aus allen Gründen um 5 Prozent pro 10 Teile pro Milliarde (ppb) Anstieg der NO2-Exposition zunahm. In der Gruppe, die sich am engsten an die Diät hielt, betrug der Anstieg nur 2 Prozent.
Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen
In ähnlicher Weise stiegen bei denjenigen, die die Diät am wenigsten genau befolgten, die Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) um 17 Prozent pro 10 Mikrogramm pro Kubikmeter (μg / m3) Anstieg der Exposition gegenüber PM2,5, verglichen mit 5 Prozent bei denen, die die Diät einhielten befolgte die Diät genau.
Und die CVD-Todesfälle stiegen um 10 Prozent pro 10 ppb NO2-Anstieg bei den am wenigsten adhärenten und um 2 Prozent bei den am meisten adhärenten.
Todesfälle durch Herzinfarkt
Das Bild war wieder ähnlich, als die Forscher die Todesfälle durch Herzinfarkt betrachteten; Es wurde festgestellt, dass sie mit jedem Anstieg der PM2,5-Exposition um 10 μg / m3 bei den am wenigsten anhaftenden und nur bei den leidenschaftlichsten Anhängern um nur 5 Prozent zunahmen.
Und die Zahl der Todesfälle durch Herzinfarkt stieg bei jedem Anstieg der NO2-Exposition bei den am wenigsten Adhärenten um 12 Prozent, verglichen mit 4 Prozent bei den am meisten Adhärenten.
"Angesichts der Vorteile einer Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien stimmen unsere Ergebnisse mit der Hypothese überein, dass die Luftverschmutzung durch Partikel, die durch die Verbrennung fossiler Brennstoffe verursacht wird, die Gesundheit beeinträchtigt, indem sie oxidativen Stress und Entzündungen hervorruft."
Leitender Studienautor George Thurston
Es ist anzumerken, dass die Forscher erst zu Beginn der Studie Zugang zu Informationen über die Ernährung der Teilnehmer hatten, sodass sich ihre Gewohnheiten im Verlauf der Studie möglicherweise geändert haben - vielleicht sogar erheblich.
Die Studie umfasste auch mehr weiße und einkommensstarke Menschen als repräsentativ für die Vereinigten Staaten insgesamt.
Die Ergebnisse sind jedoch faszinierend und ergänzen den Bogen der Mittelmeerdiät um eine weitere Saite. Wenn die Ergebnisse wiederholt werden, könnte es an der Zeit sein, dass wir alle auf die Mittelmeerdiät umsteigen.
