Gute Nachrichten für starke Kaffeetrinker
Obwohl Kaffee in Maßen allgemein als gut für unsere Gesundheit angesehen wird, bleiben Fragen offen - wie zum Beispiel was ist mit Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder große Mengen trinken? Eine neue Studie untersucht.
Kaffee gehört zu den am häufigsten konsumierten Getränken der Welt.
Aufgrund seiner Beliebtheit hat es im Laufe der Jahre viel Forschung angezogen.
Schließlich muss etwas, das die Gesellschaft so gründlich durchdringt, auf seine Vor- und Nachteile untersucht werden.
Wissenschaftler haben jetzt eine ganze Reihe von Beweisen gesammelt, die belegen, dass Kaffee, wenn er in Maßen konsumiert wird, vor bestimmten Krankheiten schützen und sogar die Lebensdauer verlängern kann.
Studien haben nun gezeigt, dass moderater Kaffeekonsum vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Parkinson schützen kann, um nur drei zu nennen.
Lücken in unserem Wissen
Die bisherigen Ergebnisse lassen jedoch einige Fragen offen. Zum Beispiel scheint ein „mäßiger Konsum“ - was normalerweise drei bis fünf Tassen pro Tag bedeutet - je nach Studie von Vorteil zu sein, aber viele Menschen trinken sechs oder mehr Tassen pro Tag.
Genießen sie immer noch die Schutzkräfte des Kaffees?
Bestimmte Menschen haben auch genetische Variationen, die die Art und Weise verändern, in der sie Koffein metabolisieren oder abbauen. Wie sind diese Personen betroffen? In ähnlicher Weise wirkt sich die Art des Kaffees - gemahlen, Instant oder entkoffeiniert - auf die gesundheitlichen Ergebnisse aus?
Andere Studien haben versucht, die oben genannten Fragen zu beantworten. Da jedoch weniger Personen in diese Kategorien fallen, war es schwierig, aus den verfügbaren Daten belastbare Schlussfolgerungen zu ziehen.
Kürzlich haben sich Forscher des National Cancer Institute (NCI) in Rockville und der National Institutes of Health (NIH) in Bethesda, beide in Maryland, auf den Weg gemacht, um Antworten zu erhalten.
Ihre Arbeit, die die Daten von mehr als einer halben Million Menschen im Vereinigten Königreich enthält, wird heute in veröffentlicht JAMA Innere Medizin.
Wiedereröffnung der Kaffeefrage
Die Wissenschaftler stellten fest, dass Kaffeetrinker im Verlauf der Nachuntersuchung wie vorhergesagt ein geringeres Todesrisiko hatten. Sie stellten auch fest, dass sich diese Risikominderung auf Personen erstreckte, die täglich acht oder mehr Tassen tranken.
Es betraf auch Menschen, die Koffein langsamer oder schneller als normal metabolisieren, und es funktionierte bei allen Kaffeesorten (obwohl die Vorteile für Instantkaffee etwas weniger ausgeprägt waren).
Die Tatsache, dass Personen, die Koffein unterschiedlich verarbeiten, und Personen, die entkoffeinierten Kaffee trinken, ebenfalls Vorteile sahen, deutet darauf hin, dass Koffein nicht der Hauptakteur in dieser vorteilhaften Beziehung ist. Kaffee besteht aus Hunderten verschiedener Chemikalien, was es schwierig macht, diesen Code zu knacken.
Eine Gruppe von Chemikalien, an denen Wissenschaftler interessiert waren, sind Polyphenole, die in reduzierten Mengen in Instantkaffee enthalten sind. Es wird jedoch noch viel mehr Arbeit erforderlich sein, um zu verstehen, wie sie in das Gesamtbild passen.
Die neue Studie basiert auf Beobachtungsdaten, aber aufgrund der großen Anzahl der verwendeten Teilnehmer kommen die Autoren zu dem Schluss:
"Diese Ergebnisse liefern weitere Beweise dafür, dass Kaffeetrinken Teil einer gesunden Ernährung sein kann und diejenigen beruhigen kann, die Kaffee trinken und ihn genießen."
Aufgrund seiner unerschütterlichen Beliebtheit wird die Erforschung des Kaffees garantiert fortgesetzt. Die Autoren hoffen, dass sich zukünftige Studien mehr darauf konzentrieren, wie die Zubereitung von Kaffee die gesundheitlichen Ergebnisse beeinflusst.
Im Moment scheint es fest etabliert zu sein, dass Kaffee eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat.
