Low-Carb-Diäten "sind unsicher und sollten vermieden werden"

Eine große Studie kommt zu dem Schluss, dass eine geringe Aufnahme von Kohlenhydraten das Risiko einer vorzeitigen Sterblichkeit sowie der Sterblichkeit aufgrund mehrerer chronischer Krankheiten erhöht. Daher fordern Wissenschaftler Diätetiker auf, kohlenhydratarme Diäten zu vermeiden.

Eine kohlenhydratarme Ernährung kann kurzfristig zur Gewichtsreduktion beitragen, auf lange Sicht jedoch die Gesundheit ernsthaft schädigen.

Jüngste Schätzungen gehen davon aus, dass in den USA jedes Jahr bis zu 45 Millionen Menschen eine Diät machen.

Berichten zufolge geben US-Bürger jährlich rund 33 Milliarden US-Dollar für Produkte zur Gewichtsreduktion aus.

Die zwei Drittel der Bevölkerung, die entweder übergewichtig oder fettleibig sind, haben eine Vielzahl von Diäten zur Auswahl. Von fettarmen bis zu fettreichen Ketodiäten und intermittierendem Fasten gibt es zahlreiche Modeerscheinungen - aber was sind ihre Konsequenzen für unsere Gesundheit?

Eine neue Studie konzentriert sich auf kohlenhydratarme Diäten und untersucht die damit verbundenen Gesundheitsrisiken. Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für die meisten lebenden Organismen. Wie wirkt sich eine Ernährung mit diesen Molekülen auf die Gesundheit aus?

Die neue Forschung bietet keine kausale Antwort auf diese Frage, untersucht jedoch die Zusammenhänge zwischen kohlenhydratarmen Diäten und dem Risiko einer vorzeitigen Sterblichkeit sowie der Sterblichkeit aufgrund spezifischer chronischer Krankheiten.

Die neue Studie wurde auf dem Kongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in München von Prof. Maciej Banach von der Medizinischen Universität Lodz in Polen vorgestellt.

Untersuchung von kohlenhydratarmen Diäten und Todesrisiken

Prof. Lodz und seine Kollegen untersuchten die Zusammenhänge zwischen kohlenhydratarmen Diäten und dem Todesrisiko aus irgendeinem Grund bei 24.825 Personen, die 1999–2010 an der National Health and Nutrition Examination Survey teilgenommen hatten.

Außerdem untersuchten die Forscher die Zusammenhänge zwischen einer geringen Kohlenhydrataufnahme und dem Risiko des Todes durch koronare Herzkrankheit, zerebrovaskuläre Erkrankungen - einschließlich Schlaganfall - und Krebs.

Im Durchschnitt waren die Studienteilnehmer 47,6 Jahre alt und ihre Kohlenhydrataufnahme wurde als Prozentsatz berechnet. Basierend auf diesen Prozentsätzen wurden die Teilnehmer dann in Viertel aufgeteilt. Prof. Banach und Kollegen verfolgten die Teilnehmer durchschnittlich 6,4 Jahre lang.

Die Teilnehmer wurden gemäß ihrem Body Mass Index (BMI) auch als fettleibig und nicht fettleibig klassifiziert.

Im zweiten Teil der Studie untersuchte das Team dieselben Assoziationen in einer großen Metaanalyse prospektiver Studien, in der fast 450.000 Teilnehmer zusammengefasst wurden, die über einen durchschnittlichen Zeitraum von 15,6 Jahren beobachtet wurden.

Warum sollten kohlenhydratarme Diäten vermieden werden?

Insgesamt ergab die Analyse unter Verwendung von Daten aus der Umfrage, dass diejenigen, die die geringste Menge an Kohlenhydraten konsumierten, mit einer um 32 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit vorzeitig aus irgendeinem Grund sterben. Dies war im Vergleich zu Teilnehmern, die die meisten Kohlenhydrate aßen.

Außerdem starben Konsumenten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt 51 Prozent häufiger an koronaren Herzerkrankungen, 50 Prozent häufiger an zerebrovaskulären Erkrankungen und 35 Prozent häufiger an Krebs. Die Assoziationen waren bei älteren, nicht fettleibigen Menschen am stärksten.

Diese Ergebnisse wurden in der Metaanalyse wiederholt, in der festgestellt wurde, dass das Gesamtrisiko für Todesfälle aus irgendeinem Grund bei Menschen, die am wenigsten Kohlenhydrate konsumierten, um 15 Prozent höher war, das Risiko für kardiovaskuläre Todesfälle um 13 Prozent höher war und das Risiko für Sterbefälle Krebs war 8 Prozent höher.

"[Low-Carb] -Diäten sollten vermieden werden", schließt Prof. Banach, der auch einige mögliche kausale Erklärungen für die gefundenen Zusammenhänge wagt.

Er sagt: „Die verringerte Aufnahme von Ballaststoffen und Früchten sowie die erhöhte Aufnahme von tierischem Eiweiß, Cholesterin und gesättigten Fettsäuren bei diesen Diäten können eine Rolle spielen. Unterschiede bei Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen könnten ebenfalls beteiligt sein. “

„Eine kohlenhydratarme Ernährung könnte kurzfristig nützlich sein, um Gewicht zu verlieren, den Blutdruck zu senken und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern. Unsere Studie legt jedoch nahe, dass sie langfristig mit einem erhöhten Sterberisiko aus irgendeinem Grund verbunden ist. und Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zerebrovaskulären Erkrankungen und Krebs. “

"Die Ergebnisse legen nahe, dass kohlenhydratarme Diäten unsicher sind und nicht empfohlen werden sollten."

Prof. Maciej Banach

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