Süße Optionen für Menschen mit Diabetes
Eine der schwierigsten Arten von Lebensmitteln für Menschen mit Diabetes ist das Dessert. Ärzte werden Menschen mit Diabetes im Allgemeinen ermutigen, Zucker und Kohlenhydrate zu vermeiden. Durch einige einfache Ernährungsänderungen ist es Menschen mit Diabetes jedoch möglich, Desserts zu genießen.
Desserts können voller Zucker und anderer einfacher Kohlenhydrate sein und bieten oft nur einen minimalen oder keinen Nährwert.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über einige allgemeine Tipps und Vorschläge für Süßigkeiten und Desserts für Menschen mit Diabetes.
Tricks, Tipps und Alternativen
Eine Person mit Diabetes kann immer noch etwas Süßes genießen, aber sie muss möglicherweise planen, um unnötige Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Sogar eine Person ohne Diabetes könnte davon profitieren, einige der folgenden Vorschläge zu befolgen.
Essen Sie kleinere Portionen
Desserts sind am besten in Maßen. Menschen mit Diabetes müssen das Dessert nicht unbedingt ganz auslassen, können sich jedoch für eine kleinere Portion Dessert entscheiden.
Wenn Sie auswärts essen, nach einem kleineren Stück Kuchen oder Torte fragen oder ein Dessert mit einem Freund teilen, können Sie die Portionsgröße begrenzen.
Wenn Sie zu Hause essen, können Sie durch Schneiden von Backwaren in kleinere Stücke vermeiden, dass Sie zu viel essen.
Kohlenhydrate tauschen
Eine einfache Möglichkeit, Platz für eine kleine Portion Dessert zu schaffen, besteht darin, zu den Mahlzeiten auf stärkehaltiges Gemüse, Brötchen oder andere Kohlenhydrate zu verzichten.
Wenn Sie während der Hauptmahlzeit kein Kohlenhydrat essen, können Sie verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt, indem Sie kurz danach ein Dessert essen.
Leute sollten diesen Trick jedoch nur gelegentlich anwenden. Dies liegt daran, dass die meisten Stärken in einer Mahlzeit, wie z. B. Kartoffeln, wahrscheinlich nahrhafter sind als Desserts.
Haben Sie hausgemachtes Dessert
Durch die Zubereitung von Desserts zu Hause kann eine Person genau steuern, was in das Dessert fließt.
Sie können Zutaten wie normalen Zucker gegen künstlichen Süßstoff austauschen, ein Vollkornmehl verwenden oder Apfelmus anstelle von Butter verwenden, um das Dessert in ihren Ernährungsplan aufzunehmen.
Auch verpackte Süßigkeiten und Desserts enthalten oft eine Vielzahl von ungesunden Zusatzstoffen.
Iss dunkle Schokolade
Schokolade bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Ein 2017 veröffentlichtes Studienpapier ergab, dass Schokolade einige Vorteile bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes haben könnte.
Die Autoren warnen jedoch, dass viele Hersteller reichlich Zucker hinzufügen, was für Menschen mit Diabetes schlecht sein kann.
Daher kann es eine gesunde Wahl sein, dunkle Schokolade in Maßen zu konsumieren. Dunkle Schokolade ist auch sehr reichhaltig, was es leicht macht, ein Verlangen zu stillen, ohne viel davon zu essen.
Iss Obst und Obstsalate
Früchte sind reich an Zucker, bieten aber auch eine Reihe von Nährstoffen, darunter Vitamine und Ballaststoffe. Tatsächlich empfiehlt die American Diabetes Association die Verwendung von Obst oder Obstsalaten, um das Verlangen nach Süßigkeiten zu stillen.
Menschen mit Diabetes sollten sich jedoch für frisches, gefrorenes oder in Wasser konserviertes Obst anstelle von in zuckerhaltigen Sirupen konserviertem Obstsalat entscheiden.
Probieren Sie zuckerfreie Gelatinen und Puddings
Gelatinen und Pudding sind beliebte Dessertartikel. Im Gegensatz zu Obst bieten diese Dessertoptionen keinen Nährwert.
Menschen können jedoch eine kleine Portion zuckerfreien Pudding oder Gelatine als kohlenhydratarmes Dessert essen, ohne ihren Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen.
Verwenden Sie künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker
Einige Menschen glauben, dass künstliche Süßstoffe gesundheitsschädliche Auswirkungen haben können. Die meisten Untersuchungen unterstützen dies jedoch nicht.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat nach umfangreichen Tests fünf verschiedene Süßstoffe zugelassen. Diese schließen ein:
- Acesulfam-Kalium
- Aspartam
- neotame
- Saccharin
- Sucralose
Nicht alle Süßstoffe bieten den gleichen Geschmack oder die gleiche Zusammensetzung. Zum Beispiel verliert Aspartam beim Kochen seinen Geschmack.
Das Auswechseln eines Teils oder des gesamten Zuckers durch künstliche Süßstoffe kann jedoch dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit einer Blutzuckerspitze zu minimieren.
Rezepte
Um ein einfaches Dessert zuzubereiten, kann eine Person frisches oder gefrorenes Obst mit künstlichem Süßstoff bestreuen. Um einen Obstsalat zuzubereiten, mischen Sie Folgendes:
- gehackte Früchte
- ein Spritzer Honig
- ein Löffel Orangensaft
- gehackte Nüsse
Es gibt viele diabetesfreundliche Dessertrezepte, die online verfügbar sind und die eine Person in einen Ernährungsplan für Diabetiker einarbeiten kann, darunter:
- Mit Splenda gesüßte Zitronen-Cupcakes
- Kokosnusspudding mit Chiasamen für zusätzliche Ernährung
- Avocado-Schokoladenmousse
Andere Diät-Tipps
Menschen mit Diabetes sollten die Ernährungsempfehlungen ihres Hausarztes befolgen. Einige allgemeine Tipps zur Steuerung des Blutzuckerspiegels sind jedoch:
- Essen Sie gesunde Fette wie Nüsse, Olivenöl, Avocado und Fischöle
- Essen Sie mageres Eiweiß wie Geflügel, Fisch und Bohnen
- Essen Sie große Portionen nicht stärkehaltigen Gemüses wie Grünkohl, Karotten und Salat
- Essen Sie mehrkörnige Kohlenhydrate wie Vollkornbrot, Popcorn und braunen Reis
- Vermeiden Sie einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot, weißer Reis und Zucker
- Essen Sie Früchte in Maßen und zählen Sie sie als Teil der Kohlenhydrataufnahme für den Tag
- Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Saft und Soda
Zusätzlich zur richtigen Ernährung sollte eine Person auch einen aktiven Lebensstil pflegen, indem sie sowohl Aerobic- als auch Krafttrainingsaktivitäten durchführt.
Zusammenfassung
Eine Person mit Diabetes kann sich gesund ernähren und trotzdem das Dessert genießen. Für diejenigen, die sich verwöhnen lassen möchten, kann es hilfreich sein, vorausschauend zu planen, die Portionsgrößen klein zu halten und Desserts zu wählen, die mehr Nährwert bieten.
