Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kardamom?

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Kardamom ist ein Gewürz, das die Menschen seit Jahrhunderten sowohl zum Kochen als auch als Medizin verwenden. Kardamom war ursprünglich eine häufige Zutat in nahöstlichen und arabischen Lebensmitteln und hat auch im Westen an Beliebtheit gewonnen.

Kardamom stammt aus den Samen mehrerer verschiedener Pflanzen, die zur selben Familie wie Ingwer gehören. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt. Menschen können Kardamomsamen und -schoten in Currys, Desserts und Fleischgerichten sowie in Getränken wie Kaffee und Chai-Tee verwenden.

Menschen können Kardamom auch als Ergänzung für seine gesundheitlichen Vorteile nehmen. Kardamom enthält sekundäre Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften.

Menschen können Kardamom kaufen als:

  • ganze Samenkapseln mit den Samen im Inneren
  • vorgemahlenes Kardamom-Gewürzpulver, das die Hersteller aus Samen herstellen
  • ein ätherisches Öl
  • eine Kräuterergänzung, normalerweise in Form einer Kapsel

Forscher haben mehrere kleine Studien zu Kardamom durchgeführt, deren Ergebnisse darauf hindeuten, dass es einige gesundheitliche Vorteile hat. Obwohl diese Studien vielversprechend sind, sind umfangreiche und kontrollierte Studien am Menschen erforderlich, bevor Angehörige der Gesundheitsberufe Kardamom zur Behandlung medizinischer Probleme empfehlen können.

1. Antimikrobielle Fähigkeit

Eine Person kann von der antimikrobiellen Fähigkeit von Kardamom profitieren.

Das Öl aus Kardamomsamen kann möglicherweise Bakterien und Pilze abtöten.

Eine Studie ergab, dass ätherisches Kardamomöl verschiedene Arten von Bakterien und Pilzen wirksam abtötet. Die Forscher schlugen vor, dass die antibakterielle Aktivität des Öls auf seine Fähigkeit zurückzuführen sein könnte, die Zellmembran bestimmter Bakterien zu schädigen.

Das ätherische Kardamomöl zeigte in anderen Untersuchungen eine „antimikrobielle Aktivität gegen fast alle Testmikroorganismen“, während eine andere Studie zu dem Schluss kam, dass dieses Öl ein Bestandteil neuer antimikrobieller Arzneimittel sein könnte.

Menschen sollten jedoch kein ätherisches Kardamomöl einnehmen und immer mit einem Arzt sprechen, bevor sie ein neues pflanzliches Heilmittel anwenden. Einige Produkte können mit vorhandenen Medikamenten interagieren oder Nebenwirkungen verursachen.

2. Metabolisches Syndrom und Diabetes

Einige Studien legen nahe, dass Kardamom bei einigen Aspekten des metabolischen Syndroms helfen könnte.

Das metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Gesundheitszuständen, die zu Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen können. Es enthält:

  • Fettleibigkeit
  • hoher Blutzucker
  • Hypertonie
  • hohe Triglyceride
  • hoher Cholesterinspiegel
  • niedrige Werte für „gutes“ Cholesterin

In einer Tierstudie, in der die Forscher Ratten mit einer kohlenhydrat- und fettreichen Diät fütterten, hatten die Nagetiere, die auch Kardamompulver konsumierten, ein geringeres Gewicht und ein besseres Cholesterin als diejenigen, die diese Ergänzung nicht erhielten.

Eine Doppelblindstudie ergab, dass Kardamom dazu beitragen kann, bestimmte Biomarker zu verbessern, die Entzündungen und Krankheiten verursachen können.

Die Forscher rekrutierten Frauen, die übergewichtig oder fettleibig waren und auch Prädiabetes und hohen Cholesterinspiegel hatten. Ihre Ergebnisse zeigten, dass die Frauen, die 8 Wochen lang Kardamom einnahmen, geringere Mengen an C-reaktivem Protein, entzündlichen Proteinen und anderen Markern hatten, die zu Gesundheitsproblemen beitragen können.

In einer anderen Studie gaben die Forscher 83 Menschen mit Typ-2-Diabetes entweder grünen Kardamom oder ein Placebo. Diejenigen, die Kardamom einnahmen, sahen nach 10 Wochen gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines verbesserten Hämoglobin-A1c- und Insulinspiegels.

3. Herzgesundheit

Einige Tierversuche haben Kardamom mit der Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht, obwohl viele weitere Studien erforderlich sind, bevor die Forscher wissen, wie sich das Gewürz auf die menschliche Herzgesundheit auswirkt.

Die Ergebnisse einer Studie an Ratten legen nahe, dass Kardamom zum Schutz vor Herzinfarkten beitragen könnte. Die Autoren schlagen vor, dass seine antioxidativen Aktivitäten zur Verbesserung der Herzfunktion beitragen könnten, stellen jedoch fest, dass Studien am Menschen erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Eine andere Studie an Ratten ergab, dass Kardamomöl zur Verbesserung des Cholesterinspiegels bei Ratten beitragen kann. Die Forscher fütterten Ratten 8 Wochen lang mit einer cholesterinreichen Diät. Die Ratten, die Kardamom erhielten, hatten am Ende der Studie signifikant niedrigere Cholesterin- und Triglyceridspiegel.

4. Mundgesundheit

Kardamom kann helfen, den pH-Wert im Mund auszugleichen.

Während viele Menschen Minze und Zimt als Atemerfrischer betrachten, verwenden die Menschen seit Jahrhunderten Kardamom für diesen Zweck.

Sie haben dies nicht nur wegen seines Geschmacks getan. Kardamom kann helfen, Bakterien im Mund zu bekämpfen, eine häufige Ursache für Mundgeruch, Karies und Zahnfleischerkrankungen.

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Kardamomsamen und -früchte aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften zur Verbesserung der Mundgesundheit beitragen können. Die Ergebnisse zeigten, dass der Kardamomextrakt Bakterien wirksam zerstörte, die zu Zahnfleischerkrankungen oder Infektionen führen können.

In einer randomisierten Studie baten die Forscher die Teilnehmer, 5 Minuten lang entweder Fenchel- oder Kardamomsamen zu kauen. Die Forscher fanden heraus, dass das Kauen beider Saatguttypen den pH-Wert im Mund wirksam ausgleicht, was dazu beitragen kann, die Entwicklung von Hohlräumen zu verhindern.

5. Lebergesundheit

In der ayurvedischen Medizin wird Kardamom wegen seiner entgiftenden Eigenschaften verwendet. Obwohl es an wissenschaftlichen Beweisen mangelt, um diesen Vorteil zu bestätigen, scheint Kardamom einige hilfreiche Wirkungen auf die Leber zu haben, die eine entscheidende Rolle bei der Entfernung von Toxinen aus dem Körper spielt.

Eine Studie umfasste Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, die übergewichtig waren oder Fettleibigkeit hatten. Die Teilnehmer, die grüne Kardamompräparate einnahmen, zeigten im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen, eine Verbesserung der Marker für die Lebergesundheit.

In einer anderen Tierstudie fütterten Wissenschaftler Ratten mit einer fettreichen, kohlenhydratreichen Diät und maßen bestimmte Lebergesundheitsmarker. Nach 8 Wochen hatten die Ratten, die Kardamom erhielten, einen geringeren Leberstress als die Ratten, die eine nicht ergänzte Diät aßen. Dieser Befund legt nahe, dass Kardamom dazu beitragen könnte, die Leber vor bestimmten Arten von Schäden zu schützen.

6. Antikrebseigenschaften

Kardamom enthält natürliche sekundäre Pflanzenstoffe, die möglicherweise Krankheiten wie Krebs bekämpfen können. Es kann nicht die Krebsbehandlung ersetzen, aber einige Studien legen nahe, dass das Gewürz krebsbekämpfende Eigenschaften haben könnte.

Zum Beispiel ergab eine Studie, dass die 15-tägige Gabe von Kardamompräparaten an Mäuse zu einer Verringerung der Größe und des Gewichts ihrer Hauttumoren führte.

7. Ulkusprävention

Wie Ingwer, sein Cousin, könnte Kardamom bei Verdauungsbeschwerden helfen. Einige Leute verwenden das Gewürz, um einen magenberuhigenden Tee zu machen. Es kann auch nützlich sein, um den Magen vor Geschwüren zu schützen.

In einer kürzlich durchgeführten Studie induzierten Forscher Magengeschwüre bei Ratten, indem sie ihnen hohe Dosen Aspirin verabreichten. Sie gaben dann einige der Ratten Kardamom-Extrakt, um zu sehen, wie es ihre Geschwüre beeinflusste. Die Ratten, die Kardamomextrakt aßen, hatten kleinere und weniger Geschwüre als die Ratten, die ihn nicht erhielten.

Eine andere Studie ergab ähnliche Ergebnisse. Die Forscher entdeckten, dass Kardamomextrakt in Kombination mit Kurkuma und Sembung-Blatt zum Schutz vor Magengeschwüren bei Ratten beitrug. Einige der Ratten erhielten nur Aspirin, während andere den Kräuterextrakt und dann Aspirin erhielten. Die Ratten, die den Extrakt erhielten, hatten weniger und kleinere Geschwüre als die Ratten, die die Kräuter nicht erhielten.

Nährwert von Kardamom

Kardamom enthält mehrere Vitamine und Mineralien sowie einige Ballaststoffe. Es ist auch sehr kohlenhydrat- und kalorienarm.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums enthält ein Esslöffel gemahlener Kardamom die folgenden Nährstoffe:

  • Kalorien: 18
  • Gesamtfett: 0,4 g (g)
  • Kohlenhydrate: 4,0 g
  • Faser: 1,6 g
  • Protein: 0,6 g

Es enthält auch die folgenden Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen:

  • Kalium: 64,9 Milligramm (mg)
  • Calcium: 22,2 mg
  • Eisen: 0,81 mg
  • Magnesium: 13,3 mg
  • Phosphor: 10,3 mg

Risiken und Nebenwirkungen

Eine Person möchte möglicherweise mit einem Arzt sprechen, bevor sie natürliche Nahrungsergänzungsmittel einnimmt.

Es gibt keine gemeldeten Risiken für die Verwendung von Kardamom beim Kochen oder bekannte Nebenwirkungen. Die Verwendung von Kardamom als Gewürz- und Aromastoff ist für die meisten Menschen sicher.

Es gibt keine festgelegte Dosierung für die Einnahme von Kardamom als Ergänzung. Viele Kardamomkapseln oder -tabletten enthalten eine Dosierung von 400–500 mg getrocknetem Kraut pro Pille. Vor der Einnahme von Kardamompillen oder anderen natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln sollte eine Person mit einem Arzt sprechen.

Zusammenfassung

Obwohl viele seiner gesundheitlichen Vorteile weiter untersucht werden müssen, ist Kardamom für die meisten Menschen sicher, in moderaten Mengen einzunehmen.

Die natürlichen sekundären Pflanzenstoffe von Kardamom haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die die Gesundheit verbessern können. Es ist jedoch zu früh zu sagen, ob dieses Gewürz irgendwelche gesundheitlichen Probleme behandeln kann.

SHOP FÜR KARDAMOM

Kardamom ist in verschiedenen Formen erhältlich. Der beste Kauftyp hängt von der bevorzugten Verwendungsmethode einer Person ab. Menschen können Kardamom in einigen Drogerien und Supermärkten finden oder online kaufen:

  • Kardamomkapseln
  • Kardamom-Gewürzpulver
  • Kardamom ätherisches Öl
  • Kardamom Kräuterergänzungen
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