Was Sie über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs wissen sollten
Krebs ist eine Gruppe komplexer Krankheiten, die viele Ursachen haben können, von der Genetik bis zur Exposition gegenüber Toxinen. Die Ernährung einer Person kann auch eine Rolle dabei spielen, ob sie bestimmte Krebsarten entwickelt.
Forscher geben an, dass ungefähr 20% aller Krebserkrankungen in den USA mit Übergewicht, körperlicher Inaktivität, schlechter Ernährung oder übermäßigem Alkoholkonsum zusammenhängen.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebs sowie darüber, was Sie zur Krebsprävention und -wiederherstellung essen sollten.
Lebensmittel, die das Krebsrisiko erhöhen können
Studien haben nicht bewiesen, dass ein fester Zusammenhang zwischen einer bestimmten Ernährung und der Frage besteht, ob sie die Wahrscheinlichkeit einer Person, an Krebs zu erkranken, erhöht oder verringert.
Es kann schwierig sein, einen direkten Zusammenhang zwischen dem Krebsrisiko und bestimmten Lebensmitteln zu finden, da die Menschen eine große Auswahl an Lebensmitteln essen und diese auf verschiedene Weise kochen und zubereiten.
Einige Untersuchungen legen jedoch nahe, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel das Krebsrisiko einer Person verändern kann. Diese Lebensmittel umfassen:
Verarbeitete Lebensmittel
Eine Studie aus dem Jahr 2018 mit mehr als 100.000 Menschen ergab, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und einem signifikanten Anstieg der Krebserkrankungen um mehr als 10% besteht.
Die Autoren untersuchten den Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln, darunter:
- abgepackte Brote und Brötchen
- abgepackte süße oder salzige Snacks
- Limonaden
- zuckerhaltige Getränke
- verarbeitete Fleischprodukte wie verpackte Fleischbällchen oder Hot Dogs
- Instant-Suppen
- Fertiggerichte
- Lebensmittelprodukte, die hauptsächlich aus Zucker, Ölen und Fetten hergestellt werden
- Lebensmittelprodukte mit gehärteten Ölen, modifizierten Stärken und Proteinisolaten
Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch
Einige Fleischsorten können das Krebsrisiko einer Person erhöhen.
Die Autoren einer Metaanalyse mehrerer Studien schlugen vor, dass der regelmäßige Verzehr von verarbeitetem Fleisch ein höheres Risiko für Blasenkrebs verursachen könnte. Die Autoren fanden keinen Zusammenhang zwischen unverarbeitetem Verzehr von rotem Fleisch und Blasenkrebs.
Laut dem American Institute for Cancer Research erhöht das regelmäßige Essen einer beliebigen Menge verarbeiteten Fleisches das Risiko für Magenkrebs und Darmkrebs.
Verarbeitetes Fleisch umfasst:
- geschnittener Truthahn
- Bologna
- Speck
- Schinken
- Hot Dogs
- andere Feinkost
Andere Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von mehr als 18 Unzen oder drei Portionen rotem Fleisch pro Woche das Risiko einer Person erhöht, an Darmkrebs oder Krebs zu erkranken, der den Dickdarm oder das Rektum betrifft.
Alkohol
Es gibt starke Hinweise darauf, dass das Trinken von Alkohol das Krebsrisiko einer Person in bestimmten Bereichen des Körpers erhöhen kann, darunter:
- Mund
- Rachen
- Kehlkopf (Sprachbox)
- Leber
- Speiseröhre
- Brust
- Kolorektum
Obwohl Experten nicht genau wissen, warum Alkohol das Krebsrisiko erhöht, könnte dies auf Chemikalien in Alkohol zurückzuführen sein, die die DNA schädigen oder die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe zu verarbeiten und aufzunehmen, schwächen.
Das American Institute for Cancer Research (AICR) gibt an, dass Alkoholkonsum noch schädlicher sein kann, wenn eine Person auch Zigaretten raucht. Sie empfehlen, überhaupt nicht zu trinken oder nicht mehr als zwei Getränke pro Tag für Männer und ein Getränk pro Tag für Frauen zu sich zu nehmen.
Beeinflusst Übergewicht das Krebsrisiko?
Ein gesundes Gewicht kann das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern.
Laut dem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases sind mehr als zwei Drittel der Erwachsenen in den USA übergewichtig oder fettleibig.
Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöhen das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen und können auch das Risiko für Krebs erhöhen.
Experten glauben, dass Übergewicht aus folgenden Gründen bestimmte Krebsarten verursachen kann:
- Übergewicht kann den Insulinspiegel und den Insulinwachstumsfaktor 1 (IGF-1) erhöhen.
- Übergewicht kann zu chronischen Entzündungen im Körper führen.
- Höhere Körperfettmengen erhöhen den Östrogenspiegel in den Zellen.
- Fettzellen können Körperprozesse verändern, die mit dem Krebswachstum zusammenhängen.
Menschen mit Übergewicht oder Adipositas haben möglicherweise ein höheres Risiko für diese Krebsarten:
- Brust
- kolorektal
- Endometrium
- Speiseröhre
- Gallenblase
- Niere
- Bauchspeicheldrüse
- Prostata
- Gebärmutterhals
- Eierstock
Ein Arzt kann einer Person helfen, ein gesundes Gewicht für sie zu bestimmen und bei Bedarf Gewicht zu verlieren. Eine Bewertung kann mit einer Berechnung des Body Mass Index (BMI) und Taillenmessungen beginnen.
Erfahren Sie hier mehr über den gesunden Gewichtsbereich nach Größe und Alter.
Mögliche krebsbekämpfende Lebensmittel
Der stärkste Beweis für die Krebsprävention ist eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist. Obwohl Experten die genauen Gründe für diesen Effekt nicht kennen, spekulieren sie, dass die Phytonährstoffe, die in diesen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, bei folgenden Problemen helfen könnten:
- Regulierung von Hormonen wie Östrogen, die zu bestimmten Krebsarten führen können
- Verlangsamung des Wachstums von Krebszellen
- Vorbeugung von Entzündungen, die zu Krebs und anderen Krankheiten führen können
- Vermeidung von Schäden durch Oxidationsmittel, die die DNA des Körpers verändern
Ernährungsumstellungen können nicht alle Krebsarten verhindern, aber der Verzehr von viel nährstoffreichem Obst und Gemüse kann dazu beitragen, bestimmte Krebsarten zu verhindern.
Die AICR empfehlen:
- Acai Beeren
- Äpfel
- Bohnen und Erbsen
- Brombeeren
- Blaubeeren
- Möhren
- Kirschen
- Chilischoten
- Kaffee
- Preiselbeeren
- dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Mangold
- Leinsamen, eher gemahlen als ganze Samen für eine bessere Absorption
- Knoblauch
- Grapefruit
- Trauben
- Himbeeren
- Tee
- Walnüsse
- Vollkornprodukte wie brauner Reis, Haferflocken, Gerste, Hirse und Brot
- Winterkürbis
Viele der Lebensmittel auf dieser Liste sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind für eine gesunde Verdauung unerlässlich und können das Darmkrebsrisiko senken.
Nahrungsergänzungsmittel gegen Krebs einnehmen
Vitamine, Mineralien und Antioxidantien können das Krebsrisiko senken, aber Menschen sollten Vollwertkost konsumieren, keine Nahrungsergänzungsmittel.
Studien haben nicht herausgefunden, dass die Einnahme von Vitaminen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln das Krebsrisiko senkt. In der Tat zeigten einige Studien eine nachteilige Wirkung, wenn Menschen bestimmte Ergänzungen nahmen.
Der World Cancer Research Fund gibt an, dass hochdosierte Beta-Carotin-Präparate das Risiko für Lungenkrebs erhöhen können. Andere Untersuchungen legen nahe, dass hohe Dosen von Vitamin E das Risiko für Prostatakrebs erhöhen können.
Diäten für Krebspatienten
Es gibt keine spezielle Diät für Menschen mit Krebs. Jede Person ist anders und ihre Art von Krebs und ihr Behandlungsplan sind einzigartig.
Einige Menschen verlieren während der Krebsbehandlung Gewicht und benötigen zusätzliche Kalorien. Andere Menschen möchten möglicherweise versuchen, Gewicht zu verlieren, um während der Behandlung eine bessere Gesundheit zu erreichen.
Einige Krebsbehandlungen können Menschen übel machen oder andere Nebenwirkungen hervorrufen. Daher müssen sie möglicherweise ihre Ernährung anpassen, um herauszufinden, welche Lebensmittel ihren Magen nicht stören.
Dennoch empfiehlt die American Cancer Society diese Richtlinien für Menschen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen:
- Probieren Sie einige Male pro Woche pflanzliche Lebensmittel anstelle von Fleisch.
- Versuchen Sie, jeden Tag 2½ Tassen buntes Obst und Gemüse zu essen.
- Reduzieren Sie fettreiche tierische Lebensmittel wie verarbeitetes und rotes Fleisch.
- Begrenzen Sie geräucherte, salzgetrocknete oder eingelegte Lebensmittel.
- Versuchen Sie, viele nahrhafte, proteinreiche Snacks zu essen, darunter Käse, Joghurt, Nüsse, Vollkorngetreide, Bohnen und Suppe.
- Wenn die Person zusätzliche Kalorien benötigt, sollten Sie Shakes und Nahrungsergänzungsmittel für Mahlzeitenersatz in Betracht ziehen.
Ein Arzt kann bestimmte Ernährungsumstellungen empfehlen, um bei Krebssymptomen oder den Nebenwirkungen seiner Behandlungen zu helfen.
Beispielsweise müssen manche Menschen möglicherweise auf ballaststoffarme Lebensmittel umsteigen, wenn sie Durchfall, Magenkrämpfe oder Verdauungsprobleme haben.
Menschen mit Halsschmerzen möchten möglicherweise weiche und leicht zu schluckende Lebensmittel wie gekochtes Obst und Gemüse essen.
Zusammenfassung
Eine gesunde Ernährung ist keine Garantie dafür, dass eine Person keinen Krebs entwickelt. Es ist jedoch ein nützlicher Weg, um das Risiko vieler Krebsarten zu verringern und andere Krankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes zu verhindern.
Da immer mehr Beweise für die Fähigkeit vieler Obst- und Gemüsesorten zur Krebsbekämpfung vorliegen, ist die Erhöhung der Aufnahme dieser Lebensmittel durch eine Person ein nahrhafter und sicherer Weg, um das Krebsrisiko zu verringern.
