10 gesunde Kurkuma-Rezepte für Arthritis
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Kurkuma ist ein Gewürz mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Viele Menschen glauben, dass es Arthritis-Symptome lindern kann, insbesondere wenn es mit anderen entzündungshemmenden Lebensmitteln kombiniert wird. Dieser Artikel befasst sich mit 10 Möglichkeiten, Kurkuma in leckeren, gesunden Rezepten zu verwenden.
Menschen haben Kurkuma seit Tausenden von Jahren für eine Vielzahl von Gesundheitszuständen verwendet. Eine seiner Verbindungen, Curcumin, kann entzündungshemmende Eigenschaften haben. Da Entzündungen eine der Ursachen für Arthritis-Symptome sind, kann Kurkuma Menschen mit Arthritis-Schmerzen und Steifheit helfen.
Die Arthritis Foundation empfiehlt Kurkuma für einige Menschen mit Arthritis. Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse aus dem Jahr 2016 ergab, dass die Einnahme von 1.000 Milligramm (mg) Curcumin über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen zur Linderung von Schmerzen und Entzündungen bei Arthritis beitrug. Die Autoren stellen jedoch fest, dass die Studie nicht groß genug war, um endgültige Ergebnisse zu erzielen.
Da Kurkuma ein Kochgewürz ist, können die Menschen es auf verschiedene Arten verwenden, um Lebensmittel und Getränke zu würzen. Die Verwendung von Kurkuma in Rezepten kann Mahlzeiten und Getränken den ganzen Tag über entzündungshemmend wirken.
Getränke
1. Kurkuma-Tee
Eine der grundlegendsten Möglichkeiten, Kurkuma zu konsumieren, besteht darin, daraus einen Tee zu machen.
Um Kurkuma-Tee zuzubereiten, geben Sie einen Teelöffel (TL) Kurkuma in 4 Tassen heißes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten köcheln. Reines Kurkumapulver, geriebene Kurkuma oder gemahlene, getrocknete Kurkuma funktionieren alle gut.
Wenn noch Flocken, Körner oder Kurkuma übrig sind, den Tee vor dem Trinken abseihen.
Menschen können versuchen, dem Tee andere Gewürze oder Süßstoffe für den Geschmack hinzuzufügen, wie zum Beispiel:
- 1 TL Honig
- 1 TL gemahlener Zimt für Geschmack und zusätzliche entzündungshemmende Wirkung
- frischer oder getrockneter Ingwer für Geschmack und zusätzliche entzündungshemmende Wirkung
- frisch gepresster Saft aus einer Zitrone oder Orange, um Antioxidantien und Geschmack hinzuzufügen
Erfahren Sie hier mehr über die Vorteile von Kurkuma-Tee.
2. Goldene Milch
Goldene Milch ist eine Flüssigkeit auf Milchbasis mit Kurkumazusatz, die ihr ein goldenes und cremiges Aussehen verleiht. Menschen können Milch oder eine milchfreie Alternative wie Kokosmilch oder Mandelmilch verwenden.
Dieses goldene Milchrezept schlägt vor, 1 TL Kurkuma zu 2 Tassen Milch Ihrer Wahl zu geben. Versuchen Sie, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, der die Wirkung der Kurkuma verstärken könnte.
Das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer zu goldener Milch kann dem Körper helfen, Kurkuma aufzunehmen. Eine Überprüfung von Curcumin und Gesundheit besagt, dass eine in schwarzem Pfeffer enthaltene Verbindung dazu beitragen kann, die Bioverfügbarkeit von Kurkuma um bis zu 2.000% zu erhöhen.
Viele Rezepte legen nahe, dass das Hinzufügen von zusätzlichem Fett wie Kokos- oder Mandelöl zur Milch dem Körper helfen kann, die Kurkuma besser aufzunehmen.
Menschen können auch einen halben Teelöffel Zimtpulver, 1 TL Honig oder 1 TL Ahornsirup für den Geschmack hinzufügen.
Menschen können goldene Milch trinken oder sie als Grundlage für andere Rezepte wie Suppen oder Dressings verwenden.
3. Goldener Milch-Espresso oder Kaffee-Latte
Kaffeeliebhaber oder diejenigen, die einen Koffeinkick suchen, können ihrem Kaffee goldene Milch hinzufügen. Bereiten Sie 6 Unzen (Unzen) warme goldene Milch wie angegeben vor und fügen Sie 2 Unzen frisch gebrühten Espresso oder 4 Unzen frischen Kaffee hinzu.
Frühstück oder Brunch
4. Kurkuma-Smoothies
Kurkuma passt gut zu vielen Fruchtsmoothies. Leute, die bereits einen Lieblings-Morgen-Smoothie haben, können versuchen, 1–2 TL Kurkumapulver zu ihrem Rezept hinzuzufügen.
Probieren Sie dieses Rezept für einen morgendlichen entzündungshemmenden Smoothie und einen antioxidativen Schub. Es enthält eine Reihe von Inhaltsstoffen zur Bekämpfung von Entzündungen, darunter:
- Beeren
- Joghurt
- Spinat
- Haferflocken
- Ingwer
Dieses Rezept ist eine weitere Variante eines Kurkuma-Smoothie. Es enthält Banane, Vanille, Ingwer, Zimt und optionalen Süßstoff und bietet einen süßen und würzigen Geschmack.
5. Kurkuma goldene Milch Haferflocken
Die Arthritis Foundation empfiehlt, Haferflocken als Teil einer entzündungshemmenden, ballaststoffreichen Diät zu essen.
Das Hinzufügen von Kurkuma zu Haferflocken kann seine entzündungshemmende Kraft erhöhen. Dieses Rezept enthält goldene Milch in Haferflocken für ein sättigendes Frühstück.
Fügen Sie für einen zusätzlichen Schub zur Bekämpfung von Entzündungen Blaubeeren oder Erdbeeren hinzu. Forschungen zufolge sind sie reich an Anthocyanin, einem Flavonoid mit starker entzündungshemmender Wirkung, und Antioxidantien zur Bekämpfung von Infektionen.
6. Rührei mit Kurkuma
Eier sind ein vielseitiges Lebensmittel, und das Hinzufügen von Kurkuma ist eine einfache Möglichkeit für eine Person, die Aufnahme dieses Gewürzs zu erhöhen.
Menschen können 1 TL Kurkumapulver zu ihren normalen Eiern hinzufügen oder einem Kurkuma-Rührei-Rezept wie diesem folgen.
Mittagessen
7. Grüner Salat mit Kurkuma-Dressing
Grünes Blattgemüse ist nahrhaft und gehört laut der Arthritis Foundation zu den besten Gemüsesorten für Menschen mit Arthritis. Eine Basis aus Spinat, Grünkohl oder Mangold in Kombination mit anderem Gemüse wie Karotten und Paprika ergibt einen füllenden Salat, der bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen kann.
Dieses Rezept für ein entzündungshemmendes Kurkuma-Dressing kann die entzündungshemmende Kraft von Gemüse weiter verbessern. Es enthält eine Basis aus Kokoscreme und Olivenöl, kombiniert mit anderen Gewürzen und Aromen.
8. Karotten-, Ingwer- und Kurkuma-Suppe
Die Arthritis Foundation empfiehlt Ingwer wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung. Diese cremige Suppe enthält sowohl Kurkuma als auch Ingwer sowie Karotten und Zitrone.
Kombinieren Sie diese Suppe mit einem Salat oder frischem Obst für ein sättigendes Mittagessen, das bei Arthritis-Symptomen helfen kann.
Abendessen
9. Kokos-Curry-Kurkuma-Huhn
Dieses Rezept verwendet entzündungshemmende Kurkuma mit Hühnerschenkeln, Kokosmilch und Blumenkohlreis für eine Mahlzeit, die sowohl entzündungshemmend als auch paläofreundlich ist.
10. Ingwer Kurkuma Fleischbällchen
Kurkuma funktioniert gut in Fleischbällchen. Es ist möglich, gemahlene oder pulverisierte Kurkuma direkt in ein vorhandenes Rezept zu mischen oder dieses Rezept für Ingwer und Kurkuma-Fleischbällchen auf eine andere Art und Weise zuzubereiten, um dieses klassische Gericht zuzubereiten.
Fügen Sie Kurkuma zu den täglichen Rezepten hinzu
Menschen können mit Kurkuma experimentieren, indem sie ihren Lieblingsrezepten kleine Mengen des Gewürzs hinzufügen.
Kurkuma funktioniert normalerweise gut, wenn es hinzugefügt wird zu:
- Saucen
- Suppen
- Smoothies
- Verbände
- Bratgeschirr umrühren
- Marinaden
Wenn Sie zum ersten Mal Kurkuma probieren, verwenden Sie eine kleinere Menge, z. B. einen viertel Teelöffel pro Portion, und erhöhen Sie die Menge nach Bedarf.
Entzündungshemmende Diät gegen Arthritis
Die Ernährung einer Person spielt eine wesentliche Rolle für das Entzündungsniveau ihres Körpers. Während Kurkuma selbst Entzündungen bekämpft, kann eine entzündungshemmende Diät die Entzündung noch weiter senken und so die Arthritis-Symptome zusätzlich lindern.
Die Arthritis Foundation empfiehlt Menschen mit Arthritis eine entzündungshemmende Diät. Die spezifischen Arten von Lebensmitteln variieren jedoch geringfügig in Abhängigkeit von der Art der Arthritis, an der eine Person leidet.
Lebensmittel für rheumatoide Arthritis und entzündliche Arthritis
Bei rheumatoider Arthritis oder anderer entzündlicher Arthritis sollte eine Person essen:
- Omega-3-Fette in kaltem Wasser, fettem Fisch und Leinsamen
- Olivenöl
- Früchte
- Gemüse
- Nüsse
- Hülsenfrüchte
- ballaststoffreiche Vollkornprodukte wie Haferflocken, brauner Reis und Gerste
- grüner Tee
Lebensmittel für Arthrose
Bei Arthrose sollte eine gesunde Ernährung Folgendes umfassen:
- Früchte
- Gemüse
- Hülsenfrüchte
- Vollkorn
- Brokkoli, Rosenkohl und Kohl
- Knoblauch, Zwiebel und Lauch
Menschen mit Arthrose können nach Erreichen eines gesunden Gewichts auch eine Linderung der Symptome feststellen. Übergewicht kann die Gelenke zusätzlich belasten und mehr Schmerzen verursachen.
Lebensmittel für Gicht
Menschen mit Gicht möchten möglicherweise eine andere Art der Ernährung befolgen, da bestimmte Lebensmittel Verbindungen zu Gichtanfällen haben. Lebensmittel mit hohem Puringehalt können eine Ansammlung von Harnsäure verursachen, die Entzündungen und Schmerzen verursacht.
Die Arthritis Foundation warnt jedoch davor, dass eine zu restriktive Ernährung gegen Gicht nicht immer ausreicht, um den Harnsäurespiegel zu senken, und dass es für Menschen schwierig sein kann, diese zu befolgen.
Dennoch können einige Lebensmittel, auf die Sie sich konzentrieren sollten, bei Gicht-Symptomen helfen:
- Kirschen
- rote, blaue und lila Beeren
- Kaffee
- Magermilch und fettarme Milchprodukte
- Vollkorn
- Gemüse
Menschen mit Arthritis möchten möglicherweise entzündungsfördernde Lebensmittel meiden, wie z.
- Zucker
- gesättigte Fette
- Trans-Fette
- Omega-6-Fette in einigen Pflanzenölen
- alkoholische Getränke
- Raffinierte Kohlenhydrate
- verarbeitete Lebensmittel
Menschen möchten möglicherweise auch versuchen, Gluten und Milchprodukte eine Zeit lang zu meiden, um festzustellen, ob sich ihre Arthritis-Symptome bessern.
Zusammenfassung
Eine gesunde, entzündungshemmende Ernährung mit Kurkuma kann Menschen dabei helfen, die Symptome von Arthritis zu lindern und insgesamt eine bessere Gesundheit zu fördern.
Menschen können Kurkuma in verschiedenen Formen in Reformhäusern und Supermärkten finden. Andernfalls wählen Sie online zwischen einer Reihe von Optionen:
- Kaufen Sie Kurkumapulver.
- Kaufen Sie die ganze Kurkuma-Wurzel.
Menschen sollten mit ihrem Arzt oder Ernährungsberater sprechen, um die Arten von Lebensmitteln zu bestimmen, die für sie am besten geeignet sind.
F:
Wie viel Kurkuma sollte ich gegen Arthritis einnehmen?
EIN:
Eine Metaanalyse ergab, dass 1.000 mg Curcumin pro Tag eine wirksame Dosis für Arthritis waren. Achten Sie darauf, keine höheren Dosen einzunehmen, da einige Untersuchungen dies mit Eisenmangel in Verbindung gebracht haben. Sie können die Dosierung aufteilen und zweimal täglich mit dem Essen einnehmen. Befolgen Sie bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln die Anweisungen des Herstellers.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.