Pflanzliche Ernährung senkt das Risiko für Herzinsuffizienz um über 40 Prozent
Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass die Einhaltung einer Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Fisch ist, das Risiko einer Herzinsuffizienz um 41 Prozent senken kann. Im Gegensatz dazu kann eine Ernährung, die reich an Fetten, frittierten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken ist, das Risiko für diesen Zustand erhöhen.
Herzinsuffizienz tritt auf, wenn das Herz den Hauptorganen im Körper nicht genügend Blut und Sauerstoff zuführen kann.
Die Krankheit betrifft ungefähr 5,7 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten und ungefähr 26 Millionen Menschen weltweit.
Einige Experten sagen voraus, dass Herzinsuffizienz weltweit immer häufiger auftreten wird, was sie dazu veranlasst hat, sie als „globale Pandemie“ zu bezeichnen.
Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine Ernährung, die hauptsächlich aus Obst und Gemüse besteht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Jetzt stärkt eine neue Studie diese Idee.
Dr. Kyla Lara, eine Kardiologin an der Mayo Clinic in Rochester, MN, und ihre Kollegen haben die Zusammenhänge zwischen fünf Hauptnahrungsmustern und dem Risiko einer Herzinsuffizienz bei Menschen ohne bekannte Vorgeschichte von Herzerkrankungen untersucht.
Dr. Lara und ihr Team veröffentlichten die Ergebnisse ihrer Studie in der Zeitschrift des American College of Cardiology.
Die Wirkung von Diäten auf Herzinsuffizienz
Die Forscher untersuchten Daten aus der Studie „Gründe für geografische und rassische Unterschiede beim Schlaganfall“ (REGARDS). Sie untersuchten nämlich die Ernährungsgewohnheiten von 16.068 Schwarz-Weiß-Menschen, die im Durchschnitt 45 Jahre alt waren.
Die Teilnehmer beantworteten eine Umfrage mit 150 Artikeln, die 107 Lebensmittel umfasste. Die Forscher gruppierten die Lebensmittel in fünf Ernährungsgewohnheiten:
- "Convenience" -Diäten, die aus fleischreichen Gerichten, Pasta, Pizza und Fast Food bestanden
- „Pflanzliche“ Ernährung, die hauptsächlich aus Gemüse, Obst, Bohnen und Fisch besteht
- „Südländische“ Diäten, die eine erhebliche Menge an frittierten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch, Eiern, zugesetzten Fetten und zuckerhaltigen Getränken umfassten
- "Alkohol / Salate" -Diäten, die viel Wein, Schnaps, Bier, Blattgemüse und Salatsauce beinhalteten.
Dr. Lara und sein Team verfolgten die Teilnehmer durchschnittlich 8,7 Jahre lang. Während dieser Zeit verbrachten 363 Personen zum ersten Mal wegen Herzinsuffizienz Zeit im Krankenhaus.
Von diesen hatten 133 Menschen eine Herzinsuffizienz mit konservierter Ejektionsfraktion und 157 eine Herzinsuffizienz mit reduzierter Ejektionsfraktion. Ersteres bezieht sich auf eine Form der Herzinsuffizienz, bei der die Ejektionsfraktion - ein Maß dafür, wie gut das Herz Blut pumpt - „normal“ oder „konserviert“ ist.
Pflanzliche Diäten senken das Risiko für Herzinsuffizienz
Insgesamt stellten die Forscher fest, dass die Einhaltung der südlichen Diät das Risiko einer Krankenhauseinweisung aufgrund von Herzinsuffizienz um 72 Prozent erhöhte.
Als die Forscher jedoch den Body Mass Index (BMI), „Taillenumfang, Bluthochdruck, Dyslipidämie, Diabetes mellitus, Vorhofflimmern und chronische Nierenerkrankungen“ bereinigten, wurde dieser Zusammenhang statistisch nicht mehr signifikant.
Dies könnte bedeuten, dass die südliche Ernährung das Risiko einer Herzinsuffizienz erhöht, indem Fettleibigkeit und Bauchfett erhöht werden, erklären die Forscher.
Wichtig ist, dass die Forscher herausfanden, dass das Risiko für Krankenhausaufenthalte mit Herzinsuffizienz bei Menschen, die sich an die pflanzliche Ernährung hielten, um 41 Prozent niedriger war.
Schließlich fanden die Forscher keine statistisch signifikanten Zusammenhänge zwischen dem Herzinsuffizienzrisiko und den anderen drei Ernährungsmustern.
"Die Einhaltung eines pflanzlichen Ernährungsschemas war umgekehrt mit dem Risiko einer Herzinsuffizienz verbunden, während das südländische Ernährungsmuster positiv mit dem Risiko einer Herzinsuffizienz verbunden war", schließen die Forscher, die auch einige Stärken und Einschränkungen ihrer Ernährung darlegen Studie.
Die Forscher sagen, dass die sozioökonomisch und demografisch unterschiedliche Stichprobe die Assoziationen gestärkt hat. Die Studienteilnehmer haben jedoch möglicherweise ihre Nahrungsaufnahme falsch eingeschätzt, was die Ergebnisse möglicherweise verzerrt hat.
Außerdem untersuchten die Forscher die Ernährung der Teilnehmer erst zu Beginn der Studie, und diese Ernährungsgewohnheiten haben sich möglicherweise während des gesamten Untersuchungszeitraums geändert.
In einem verknüpften Leitartikel hat Dr. Dong Wang, ein wissenschaftlicher Mitarbeiter am Harvard T.H. Die Chan School of Public Health in Boston, MA, kommentiert die Bedeutung der Ergebnisse wie folgt: „Diese Studie ist ein wichtiger Schritt vorwärts, um eine solide Evidenzbasis für die diätetische Prävention von Herzinsuffizienz zu schaffen.“
„Die Notwendigkeit bevölkerungsbasierter Präventionsstrategien für Herzinsuffizienz ist von entscheidender Bedeutung […]. Diese Ergebnisse unterstützen eine bevölkerungsbasierte Ernährungsstrategie zur Senkung des Risikos einer Herzinsuffizienz.“
Dr. Kyla Lara
