Selen: Was es macht und wie viel Sie brauchen
Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für viele Körperprozesse wichtig ist, einschließlich der kognitiven Funktion, eines gesunden Immunsystems und der Fruchtbarkeit bei Männern und Frauen.
Laut dem United States Office of Dietary Supplements trägt es zum Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone und zur DNA-Synthese bei und schützt vor oxidativen Schäden und Infektionen.
Es ist im menschlichen Gewebe vorhanden, hauptsächlich im Skelettmuskel.
Nahrungsquellen sind vielfältig. Dazu gehören Paranüsse, Meeresfrüchte und Fleisch.
Die Menge an Selen in Lebensmitteln hängt häufig von der Selenkonzentration des Bodens und des Wassers ab, in dem die Landwirte die Lebensmittel angebaut oder aufgezogen haben.
Schnelle Fakten zu Selen
Hier sind einige wichtige Punkte zu Selen. Weitere Details finden Sie im Hauptartikel.
- Selen ist ein Mineral, das bei vielen Körperfunktionen eine Rolle spielt.
- Es kann vor Krebs, Schilddrüsenproblemen, kognitivem Verfall und Asthma schützen, aber es sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich.
- Paranüsse, etwas Fisch, brauner Reis und Eier sind gute Quellen.
- Die beste Nährstoffquelle ist Nahrung. Jede Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte zuerst mit einem Arzt besprochen werden.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Selen ist ein essentielles Spurenelement, das die kognitive Funktion und Fruchtbarkeit unterstützt.
Selen kann helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schilddrüsenproblemen und kognitivem Verfall vorzubeugen, was Störungen im Zusammenhang mit Denken, Krebs und anderen bedeutet.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel können Selenoproteine vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, da sie die oxidative Veränderung von Lipiden oder Fetten im Körper verhindern.
Dies reduziert Entzündungen und verhindert die Bildung von Blutplättchen.
Klinische Beweise sprechen jedoch nicht für die Verwendung von Selenpräparaten zu diesem Zweck.
Kognitiver Rückgang: Die antioxidative Aktivität von Selen kann dazu beitragen, das Risiko eines kognitiven oder mentalen Rückgangs zu verringern, wenn Menschen älter werden.
Die Studienergebnisse sind jedoch uneinheitlich, und Selenpräparate sind für Personen mit einem Risiko für Krankheiten wie Alzheimer noch nicht verschrieben, obwohl sie möglicherweise eine Rolle bei der Prävention spielen, die derzeit noch untersucht wird.
Schilddrüsenerkrankungen: Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion und Metabolisierung von Schilddrüsenhormon.
Es gibt Hinweise darauf, dass Frauen mit höheren Selenspiegeln weniger Schilddrüsenprobleme haben, dies wurde jedoch bei Männern nicht nachgewiesen, und andere Studien haben zu gemischten Ergebnissen geführt.
Weitere Studien sind im Gange, um zu entscheiden, ob Selenpräparate die Schilddrüsengesundheit unterstützen könnten.
Krebs: Die Rolle, die Selen bei der DNA-Reparatur und anderen Funktionen spielt, kann dazu beitragen, Krebs vorzubeugen. Studien haben jedoch zu gemischten Ergebnissen geführt.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) schloss 2003:
"Einige wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass der Konsum von Selen das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern kann."
Studien haben gezeigt, dass Selen auch helfen kann:
- verhindern, dass HIV zu AIDS wird
- Reduzieren Sie das Risiko einer Fehlgeburt
- vor Asthma schützen
Es wurde untersucht, ob der Selenspiegel einer Frau während der Schwangerschaft das Asthmarisiko ihres Kindes vorhersagen könnte.
Während Selen eindeutig ein Element für viele Aspekte der menschlichen Gesundheit ist, gibt es zu wenig Anhaltspunkte dafür, dass Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung dieser Erkrankungen von Nutzen sein könnten.
Empfohlene Einnahme
Der empfohlene Tageswert (DV) oder Tagesbedarf für Selen beträgt für Erwachsene 55 Mikrogramm (mcg) pro Tag.
Während der Schwangerschaft sollte eine Frau 60 µg und stillende Frauen 70 µg pro Tag konsumieren.
Selenmangel ist weltweit selten. Die Entwicklung dauert oft Jahre und kommt normalerweise nur in Regionen mit sehr geringem Selengehalt im Boden vor.
Einige Regionen in China weisen einen geringen Selengehalt im Boden auf, aber Bevölkerungsmängel wurden durch Ergänzungsprogramme beseitigt.
Selenpräparate sind erhältlich, aber es ist am besten, jedes Vitamin oder Mineral über die Nahrung zu erhalten.
Es ist nicht das einzelne Vitamin oder Mineral allein, das bestimmte Lebensmittel zu einem wichtigen Bestandteil unserer Ernährung macht, sondern die Art und Weise, wie die Nährstoffe zusammenarbeiten.
Das Isolieren bestimmter Nährstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln bietet nicht unbedingt die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie das Konsumieren des Nährstoffs aus einem ganzen Lebensmittel.
Der tägliche Bedarf an Nährstoffen sollte zuerst aus der Nahrung stammen.
Nahrungsquellen
Selen kommt am ehesten in Vollkornprodukten und tierischen Produkten vor, nicht in frischem Obst und Gemüse.
Die folgenden Lebensmittel sind eine gute Quelle:
- Paranüsse: 1 Unze liefert 544 Mikrogramm (mcg) oder 777 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV)
- Thunfisch: 3 Unzen Gelbflossenthunfisch, trocken gekocht, enthält 92 µg oder 131 Prozent DV
- Heilbutt, gebacken: 3 Unzen, trocken gekocht, enthält 47 µg oder 68 Prozent DV
- Brauner Reis, gekocht: 1 Tasse enthält 19 mcg
- Ei: Ein großes Ei enthält 15 µg
- Brot, weiß: 1 Scheibe ergibt 10 mcg
Die Menge an Selen in Getreide und Nahrungsmitteln auf Getreidebasis hängt vom Bodengehalt ab, auf dem die Körner gewachsen sind.
Mögliche Gesundheitsrisiken
Die Obergrenze pro Tag für Selen liegt bei Erwachsenen bei 400 µg.
Selentoxizität aufgrund einer Überdosierung ist selten, insbesondere aus Nahrungsquellen, aber eine Überdosierung hochkonzentrierter Nahrungsergänzungsmittel könnte negative Auswirkungen haben.
Dies können sein:
In extremen Fällen kann es zu Nierenversagen, Herzversagen und Tod kommen.
Selenpräparate können auch mit einigen Medikamenten interagieren, einschließlich Cisplatin, einem Chemotherapeutikum. Die Verwendung dieses Arzneimittels kann den Selenspiegel im Körper senken.
Verwendung von Selenpräparaten
Das 2015-2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Ermutigen Sie die Menschen, ihre Nährstoffe eher aus Nahrungsquellen als aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen.
Eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung ist wichtiger als die Konzentration auf einzelne Nährstoffe als Schlüssel für eine gute Gesundheit.
Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, diese von einer seriösen Quelle zu beziehen. In den USA überwacht die Food and Drug Administration (FDA) Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Qualität, Reinheit, Verpackung oder Stärke.
