Können Sie Diabetes bekommen, wenn Sie zu viel Zucker essen?
Diabetes ist in Ländern, in denen es reichlich Nahrung gibt, häufiger geworden. Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Die Beziehung zu Typ-2-Diabetes ist jedoch immer noch komplex und unklar.
Die Zahl der Diabetiker in den USA hat sich zwischen 1990 und 2010 mehr als verdreifacht.
Die Forschung zum Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Typ-2-Diabetes ist im Gange. Die meisten Ärzte argumentieren, dass Zucker allein keinen Diabetes auslöst. Es ist ein komplizierter Zustand, der sich aufgrund einer Reihe von Faktoren entwickelt.
Typ-2-Diabetes ist der häufigste Typ. Übergewicht kann zu seiner Entwicklung beitragen.
In diesem Artikel befassen wir uns mit neuen Studien, die den möglichen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und der Entwicklung von Typ-2-Diabetes untersuchen.
Übermäßige Zuckeraufnahme und Diabetes
Sowohl Typ 1 als auch Typ 2 Diabetes beeinflussen die Fähigkeit des Körpers, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Der Zuckerkonsum verursacht keinen der beiden Typen direkt. Zu viel Essen kann jedoch zu einer Gewichtszunahme führen. Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.
Typ-1-Diabetes hingegen ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem einer Person die Zellen angreift, die Insulin produzieren. Eine Schädigung dieser Zellen untergräbt die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu kontrollieren.
Sobald eine Person an Diabetes leidet, kann das Essen von zu viel Zucker die Symptome verschlimmern, da Diabetes es dem Körper erschwert, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Menschen mit Typ-1-Diabetes müssen immer noch vorsichtig mit der Zuckeraufnahme sein.
Der Zusammenhang zwischen Zucker und Typ-2-Diabetes
Obwohl der Verzehr von Zucker nicht direkt Typ-2-Diabetes verursacht, deuten einige Hinweise darauf hin, dass die höhere Verfügbarkeit von Zucker Diabetes häufiger macht.
Eine Überprüfung von 2016 ergab, dass die aktuelle Forschung zwar überzeugende Muster gefunden hat, die darauf hindeuten, dass der Zuckerkonsum direkte und indirekte Verbindungen zu Diabetes hat, jedoch keine signifikanten Daten liefert.
Die Überprüfung legt nahe, dass die direkten Mechanismen von Zucker, die zu Diabetes führen, einen Zucker namens Fructose beinhalten. Die Leber absorbiert Fructose, ohne die Aufnahme zu regulieren, was möglicherweise zu einer Ansammlung von Leberfetten und einer Abnahme der Insulinsensitivität führt.
Die Insulinsensitivität bestimmt, wie effektiv Zellen Glukose nutzen und sie aus dem Blutkreislauf entfernen. Wenn dies abnimmt, kann der Blutzucker dauerhaft hoch werden, was möglicherweise zu Typ-2-Diabetes führen kann.
Der Autor der Studie akzeptiert jedoch, dass aus direkten Studien am Menschen nicht genügend Beweise vorliegen.
Eine Studie aus dem Jahr 2013, in der Menschen in mehr als 175 verschiedenen Ländern untersucht wurden, ergab, dass mehr Zucker in der Lebensmittelversorgung zu einer erhöhten Diabetesrate führte.
Insbesondere für jede zusätzlichen 150 Kalorien Zucker, die pro Tag und Person verfügbar sind, stieg der Diabetes um 1 Prozent. Diese Änderung setzte sich auch dann fort, wenn Forscher andere Faktoren mit Zusammenhang mit Diabetes kontrollierten, wie Fettleibigkeit, Bewegung und den gesamten Kalorienverbrauch.
Diese Forschung legt nahe, dass der Zuckerkonsum das Diabetesrisiko beeinflusst, zumindest auf der Ebene der breiteren Bevölkerung.
Die Studie untersuchte keine Personen und stützt daher nicht biologisch die Behauptung, dass Zuckerkonsum Diabetes verursacht. Es deutet jedoch auf eine Korrelation hin.
Eine Überprüfung früherer Forschungsergebnisse aus dem Jahr 2012 legt nahe, dass der Konsum einiger Zuckerformen das Diabetes-Risiko erhöhen könnte. Basierend auf früheren Untersuchungen legte die Studie nahe, dass zuckerhaltige Getränke das Risiko für Typ-2-Diabetes wahrscheinlich erhöhen.
Während diätetischer Zucker eine Beziehung zum Blutzucker zu haben scheint, verstehen die Forscher seine Zusammenhänge mit Diabetes nicht vollständig.
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Andere zuckerbedingte Gesundheitsrisiken
Obwohl der Zusammenhang zwischen Zucker und Typ-2-Diabetes ungewiss ist, ist der Zusammenhang zwischen Zucker und anderen Gesundheitszuständen viel klarer.
Die 2014 veröffentlichte Studie verband übermäßigen Zuckerkonsum mit einem erhöhten Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) zu sterben.
Menschen, die mehr als 25 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Zucker bezogen, starben mehr als doppelt so häufig an Herzerkrankungen wie Teilnehmer, die 10 Prozent oder weniger ihrer Kalorien aus Zucker erhielten.
Diabetes erhöht das Risiko für CVD, daher sollten Menschen mit dieser Erkrankung auf die Aufnahme von Zucker achten.
Andere Risiken, die mit dem Verzehr von zu viel Zucker verbunden sind, sind:
- Lebererkrankung, einschließlich alkoholfreier Fettlebererkrankung
- Krebs
- Hormonveränderungen
- hoher Cholesterinspiegel
- Gewichtszunahme und Fettleibigkeit
- chronische Krankheiten wie das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS)
- chronische Entzündung und Immunschwäche
- Karies
Empfehlungen zur Zuckeraufnahme
Der Körper braucht Glukose, um zu funktionieren. Glukose ist in Lebensmitteln weit verbreitet und daher nicht zu vermeiden. Es ist jedoch nicht erforderlich, Snacks oder Mahlzeiten zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.
Gesüßte Limonaden, Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel sind besonders schädlich.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt die folgenden Grenzwerte für den täglichen Zuckerzusatz:
- Für den durchschnittlichen Mann: Nicht mehr als 9 Teelöffel, 36 Gramm oder 150 Kalorien aus Zucker.
- Für die durchschnittliche Frau: Nicht mehr als 6 Teelöffel, 25 Gramm oder 100 Kalorien aus Zucker.
Anstatt sich auf eine bestimmte Zuckersorte wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zu konzentrieren, empfiehlt die AHA, alle zugesetzten Zucker zu begrenzen.
Die Begrenzung der Zuckeraufnahme auf weniger als 10 Prozent der täglichen Gesamtkalorien ist ein weiterer Weg, um den Zuckerkonsum unter Kontrolle zu halten. Dies verhindert einen übermäßigen Zuckerkonsum, unabhängig davon, wie viele Kalorien eine Person benötigt.
Die American Diabetes Association bietet zusätzliche Empfehlungen an. Sie schlagen vor, dass Menschen mit Diabetes Folgendes tun sollten:
- Essen Sie Kohlenhydrate mit einem niedrigen oder mittleren glykämischen Index (GI) wie Vollkornbrot, Haferflocken oder Obst.
- Wählen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel, um dem Körper nachhaltigere Energie zu liefern und den Blutzucker zu kontrollieren.
- Entscheiden Sie sich für magere Proteine und wählen Sie gesunde Fette, um das Verlangen nach Nahrung zu reduzieren. Dies wird dazu beitragen, dass sich die Menschen länger satt fühlen.
- Verbrauchen Sie nicht stärkehaltiges Gemüse wie Artischocken, Brokkoli, Auberginen, Pilze, Okra und Rüben.
- Begrenzen oder vermeiden Sie zuckerhaltige Snacks und alkoholische Getränke.
- Vermeiden Sie nährstoffarme, verarbeitete Lebensmittel, die reich an Natrium, zugesetzten Zuckern und ungesunden Fetten sein können.
- Begrenzen Sie den Natriumverbrauch auf 2.300 Milligramm oder weniger pro Tag.
- Essen Sie häufiger kleinere Mahlzeiten. Große Mahlzeiten können Blutzuckerspitzen verursachen, und Hunger zwischen den Mahlzeiten kann zu ungesundem Naschen führen.
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Risikofaktoren
Der Konsum von Zucker ist kein direkter Risikofaktor für Typ-2-Diabetes, obwohl er indirekte Auswirkungen wie Gewichtszunahme haben kann, die die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung erhöhen.
Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes sind:
- übergewichtig sein oder einen großen Taillenumfang haben
- 45 Jahre oder älter sein
- eine Familiengeschichte von Diabetes haben
- Schwangerschaftsdiabetes während der Schwangerschaft
- mit konstant hohem Blutzucker
- Entwicklung einer Insulinresistenz
- hohen Blutdruck haben
- ein sitzender Lebensstil
- mit einem hohen Gehalt an Fetten, die Triglyceride genannt werden, im Blut
- niedriger Lipoproteinspiegel (HDL) mit hoher Dichte oder „guter“ Cholesterinspiegel im Blut
- Blutgefäß- oder Kreislaufprobleme im Gehirn, in den Beinen oder im Herzen
- als Indianer, asiatischer Amerikaner, pazifischer Insulaner, Latinos oder Afroamerikaner
Diabetes vorbeugen
Während der Zusammenhang zwischen Zucker und Diabetes unklar ist, kann die Reduzierung des zugesetzten Zuckers und der verarbeiteten Lebensmittel in der Ernährung einer Person helfen, Typ-2-Diabetes zu verhindern.
Andere Anpassungen des Lebensstils können das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern oder Menschen mit Diabetes helfen, ihre Symptome zu lindern und Komplikationen vorzubeugen.
Diese schließen ein:
- Gewichtsmanagement: Wenn eine Person 5 bis 7 Prozent ihres Körpergewichts verliert, kann dies das Diabetes-Risiko senken.
- Regelmäßige körperliche Aktivität: 150 Minuten leichte bis mittelschwere Bewegung pro Woche können helfen, den Blutzucker zu regulieren und das Körpergewicht zu reduzieren. Zu viel Bewegung kann auch schädlich sein. Vermeiden Sie daher Überanstrengung.
- Portionskontrolle: Das Essen kleinerer, kontrollierterer Portionen von Lebensmitteln mit genügend Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen. Dies bedeutet auch, dass Menschen mit Diabetes nicht auf ihre Lieblingsspeisen verzichten müssen, sondern nur Anpassungen in der Zubereitung und Portionsgröße vornehmen müssen.
Frauen, die Schwangerschaftsdiabetes entwickeln, können ihr Diabetesrisiko senken, indem sie das Körpergewicht kontrollieren, eine übermäßige Gewichtszunahme während der Schwangerschaft vermeiden und die körperliche Aktivität vor einer geplanten Schwangerschaft steigern.
Sprechen Sie mit einem Arzt über die sicherste Gewichtszunahme und Bewegung für Ihren Körper während der Schwangerschaft.
Zusammenfassung
Wissenschaftler sind sich noch nicht sicher, ob Zucker direkt Diabetes verursacht.
Obwohl die Forschung noch nicht abschließend ist, scheint ein erhöhter Zuckerkonsum mit höheren Diabetesraten in der breiteren Bevölkerung einherzugehen. Insbesondere Fruktose kann das Risiko einer Lebererkrankung erhöhen.
Zucker erhöht das Risiko für andere Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen. Die AHA schlägt vor, dass die Menschen alle zugesetzten Zucker begrenzen sollten.
Menschen können Diabetes oder seinen Komplikationen vorbeugen, indem sie mehr als 150 Minuten pro Woche trainieren und sich ausgewogen und reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesättigten Fetten ernähren.
F:
Ist Fett mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden?
EIN:
Nein, Kalorien aus Fett stehen nicht in direktem Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes. Übergewicht ist jedoch ein Risikofaktor.
Empfehlungen für die Ernährung umfassen das Essen gesunder Lebensmittel in moderaten Portionen und das Essen von magerem Fleisch, Vollkornprodukten sowie Obst und Gemüse mit niedrigem GI.
Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
