Könnte diese Studie den Mechanismus hinter Essattacken erklären?
Essattacken sind eng mit Fettleibigkeit verbunden. Es führt zu einem Teufelskreis ungesunder Ernährungsgewohnheiten. Was ist der Mechanismus hinter Essattacken? Eine neue Studie an Mäusen könnte uns der Beantwortung dieser Frage einen Schritt näher bringen.
Fettleibigkeit ist heute eine globale Epidemie, die Gesundheitsorganisationen weltweit nur schwer kontrollieren können.
Ihre Mission wird nicht durch die Tatsache erleichtert, dass viele Industrieländer - wie die Vereinigten Staaten - häufig einen perfekten Kontext für schädliche Gewohnheiten wie Essattacken bieten.
Solche Kontexte - von Forschern als „obesogene Umgebungen“ bezeichnet - werden definiert als „die Summe der Einflüsse, die die Umgebung, die Möglichkeiten oder die Lebensbedingungen auf die Förderung von Fettleibigkeit bei Einzelpersonen oder Bevölkerungsgruppen haben“.
Um besser zu verstehen, wie fettleibige Umgebungen zu Essattacken führen und Fettleibigkeit fördern können, haben Mara Dierssen vom Center for Genomic Regulation und Rafael Maldonado von der Pompeu Fabra University - beide in Barcelona, Spanien - beschlossen, eine solche Umgebung im Labor zu simulieren , mit Mäusen arbeiten.
Ihre Ergebnisse wurden als zwei ergänzende Artikel in der Zeitschrift veröffentlicht Suchtbiologie.
Wie Umgebungen zur Sucht führen
Dierssen und Maldonado haben zusammen mit Kollegen beider Institutionen ein fettleibiges Umfeld für die Nagetiere geschaffen, indem sie ihnen verschiedene Fütterungsmöglichkeiten angeboten haben.
Die Tiere erhielten das normale Futter, das sie normalerweise für eine ausgewogene Ernährung essen würden, sowie ein Gemisch von Schokoladenstücken, die durch Zerhacken einer Reihe von im Handel erhältlichen Schokoriegeln erhalten wurden. Sie erhielten auch die Option eines fettreichen Futters im Cafeteria-Stil.
Interessanterweise dauerte es nicht lange, bis die Mäuse, nachdem ihnen eine reichliche, aber ungesunde Fütterungsalternative angeboten worden war, mit Essattacken begannen, Suchtverhalten zeigten und übermäßiges Gewicht zunahmen.
In einem aussagekräftigen Fall gaben die Forscher den Tieren nur 1 Stunde pro Tag Zugang zur Schokolade, was dazu führte, dass sich die Mäuse zwanghaft mit der süßen Mischung fraßen.
Kurz gesagt, sie haben in nur einer Stunde so viel Schokolade konsumiert, wie sie sonst über einen ganzen Tag gegessen hätten, wenn sie regelmäßig angeboten worden wäre.
Wie Menschen, die Anzeichen von Sucht zeigen, würden die Mäuse viel lieber darauf warten, dass ihnen die Schokolade gegeben wird, als das normale Futter zu essen, das ihnen ständig zur Verfügung stand.
Aber die Schokolade, die den Mäusen nicht die Nährstoffe bot, die sie brauchten, verringerte ihr Hungergefühl nicht effektiv. Darüber hinaus zeigten die Mäuse, die entweder Schokolade oder eine fettreiche Diät aßen, eine deutliche Veränderung in ihrer täglichen Fütterungsroutine.
Trotz der Tatsache, dass Mäuse normalerweise lieber nachts fressen, begannen diese Nagetiere tagsüber bevorzugt zu fressen. Sie wählten auch häufige, „Snack-ähnliche“ Fütterungsmuster anstelle von regelmäßigen, aber selteneren und reichlicheren Mahlzeiten.
In einem Teufelskreis „gefangen“
Forscher haben festgestellt, dass übergewichtige Menschen, die versuchen, durch Diät und gesündere Essgewohnheiten überschüssige Kilogramm abzubauen, nach der Teilnahme an Programmen oder Initiativen zur Gewichtsreduktion häufig einen Rückfall erleiden.
Dieses Muster ist ein Haupthindernis für die Aufrechterhaltung eines gesunden Essverhaltens. Nach den Ergebnissen ihrer Experimente schlagen Dierssen und Maldonado vor, dass der Grund für diese Rückfälle darin liegen könnte, dass obesogene Umgebungen die Kontrolle der Menschen über ihre Essgewohnheiten beeinträchtigen.
Daher können sie in einen Teufelskreis geraten, in dem eine ungesunde Entscheidung zur nächsten führt, und so weiter.
"Unsere Ergebnisse", erklärt Maldonado, "haben gezeigt, dass eine langfristige Exposition gegenüber hyperkalorischen Diäten die Fähigkeit zur Kontrolle des Essverhaltens beeinträchtigt, was zu negativen Auswirkungen auf die kognitiven Prozesse führt, die für eine rationale Kontrolle der Nahrungsaufnahme verantwortlich sind."
Dierssen stellt außerdem fest, dass bestimmte Stoffwechselerkrankungen nicht nur auf biologische Faktoren zurückzuführen sind. Sie können auch durch unkontrolliertes Verhalten verursacht werden, und hier sollten Angehörige der Gesundheitsberufe lernen, einzugreifen.
"Fettleibigkeit ist nicht nur eine Stoffwechselerkrankung - es ist ein Verhaltensproblem", sagt sie und fügt hinzu: "Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind, wird normalerweise gesagt, dass sie weniger essen und sich mehr bewegen sollen, aber das ist zu einfach."
„Wir müssen uns den gesamten Prozess ansehen. Wenn wir die Verhaltensweisen verstehen, die zu Fettleibigkeit führen, und die verräterischen Anzeichen frühzeitig erkennen, können wir Therapien oder Behandlungen finden, die verhindern, dass Menschen überhaupt übergewichtig werden. “
Als nächsten Schritt möchten Dierssen und Maldonado weitere Untersuchungen zum Suchtverhalten sowohl bei Tieren als auch bei Menschen durchführen, die dazu neigen, zu viel zu essen.
"Es ist sehr schwer, erfolgreich Gewicht zu verlieren, und viele Menschen geraten in einen Zyklus von Jo-Jo-Diäten", betont Dierssen.
"Diese Studien zeigen die wichtigsten Verhaltens- und kognitiven Veränderungen, die durch die Aufnahme von hyperkalorischen Nahrungsmitteln hervorgerufen werden und die für die wiederholte Gewichtszunahme und die Schwierigkeiten bei einer angemessenen Diätkontrolle entscheidend sein könnten", schließt Maldonado.
