Ausbruch von E. coli: CDC warnt vor Römersalat aus Salinas, CA.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) haben vor dem Hintergrund einer jüngsten Meldung eine Warnung zur Lebensmittelsicherheit herausgegeben Escherichia coli Ausbruch in den Vereinigten Staaten. Wir skizzieren die wichtigsten Imbissbuden.
Zwischen dem 24. September und dem 10. November dieses Jahres haben Menschen in 16 Staaten Symptome von entwickelt E coliwie schwere Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen.
Die Quelle dieses Ausbruchs scheint Römersalat aus dem Anbaugebiet Salinas, CA, zu sein.
Seit Beginn des Ausbruchs wurde bei 40 Personen eine Diagnose gestellt E coli Infektion, von denen 27 ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
Fünf dieser Menschen haben eine schwerwiegende Komplikation entwickelt, die als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird und eine Art von Nierenversagen darstellt. Es sind keine Todesfälle aufgetreten.
Ermittler der Food and Drug Administration (FDA) haben die Ursache des Ausbruchs von Römersalat verfolgt. Es scheint mit dem gleichen Stamm von kontaminiert zu sein coli O157: H7 das löste in den Jahren 2017 und 2018 ähnliche Ausbrüche aus.
Die FDA hat jedoch noch keinen bestimmten Römersalatproduzenten, -lieferanten, -vertreiber oder -marke mit dem Ausbruch in Verbindung gebracht.
Bis die Behörden mehr erfahren, hat die CDC einen Warnhinweis zur Lebensmittelsicherheit herausgegeben, in dem sie die Verbraucher auffordert, Römersalat aus dem Anbaugebiet Salinas, CA, zu vermeiden.
Im Folgenden fassen wir die wichtigsten Erkenntnisse der CDC-Ankündigung zusammen, die auf der Website der Organisation vollständig gelesen werden können.
"Iss es nicht und wirf es weg"
Die CDC rät den Menschen dringend, keinen in der Region Salinas angebauten Römersalat zu essen. Dazu gehören „ganze Romaine-Köpfe, Romaine-Herzen und Pakete mit vorgeschnittenen Salat- und Salatmischungen, die Romaine enthalten, einschließlich Baby-Romaine, Frühlingsmischung, Caesar-Salat und Bio-Romaine.“
Die CDC fordert die Einzelhändler außerdem nachdrücklich auf, diesen Salat nicht zu verkaufen, und die Restaurants, diesen Salat nicht zu servieren.
Menschen sollten keinen Römersalat essen, auf dessen Etikett „Salinas“ steht, sei es allein oder neben dem Namen eines anderen Ortes. Sie sollten den Salat sofort wegwerfen. Dies gilt für Verbraucher, Restaurants und Einzelhändler.
Darüber hinaus rät die CDC, wenn der Salat nicht mit einem Anbaugebiet gekennzeichnet ist, "ihn nicht zu essen und wegzuwerfen". Sie fahren fort: "Wenn Sie nicht wissen, ob der Salat Romaine ist oder ob eine Salatmischung Romaine enthält, essen Sie ihn nicht und servieren Sie ihn nicht. Wirf es weg."
Kühlschubladen und Regale mit Römersalat müssen gründlich gewaschen und desinfiziert werden, fügt die Agentur hinzu.
Schließlich hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) einige Produkte vom Markt genommen, die möglicherweise kontaminiert sind, weil sie Römersalat enthalten. Die vollständige Liste dieser Produkte finden Sie hier.
Dr. Robert Tauxe, Direktor der CDC-Abteilung für Lebensmittel-, Wasser- und Umweltkrankheiten, kommentiert den Ausbruch.
Er sagt: "Wir sind besorgt über das Potenzial für kontaminierten Salat in den Verkaufsregalen und in den Kühlschränken der Menschen."
"Während des Erntedankfestes ist es von entscheidender Bedeutung, den Kauf oder Verzehr von Römersalat aus dem Anbaugebiet von Salinas zu vermeiden, damit Sie sich und Ihre Familie schützen können."
Dr. Robert Tauxe
Die CDC stellt fest, dass die Untersuchung diesbezüglich E coli Der Ausbruch dauert an und die Gesundheitsschutzbehörde wird die Öffentlichkeit weiterhin auf den neuesten Stand bringen, sobald sie weitere Informationen hat.
