Gesundheitliche Vorteile von Himbeeren
Himbeeren sind eine beliebte Beere mit einer reichen Farbe und einem süßen saftigen Geschmack. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Himbeeren können in der Farbe von den beliebten roten und schwarzen Sorten bis zu lila, gelb oder golden reichen. Jede Beerenfarbe hat eine einzigartige Zusammensetzung aus Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
In diesem Artikel untersuchen wir die gesundheitlichen Vorteile der roten Himbeere. Wir bieten eine Aufschlüsselung der Ernährung, diskutieren Möglichkeiten, Himbeeren in die Ernährung aufzunehmen, und erläutern die möglichen Gesundheitsrisiken.
Leistungen
Der Gehalt an Antioxidantien in pflanzlichen Lebensmitteln wie Himbeeren kann dazu beitragen, eine Reihe von Gesundheitszuständen vorzubeugen.
Die Vitamine C und E, Selen, Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Zeaxanthin sind Beispiele für Antioxidantien und alle in Himbeeren enthalten.
Himbeeren enthalten auch pflanzliche Chemikalien, sogenannte Flavonoide, die antioxidative Wirkungen haben.
Antioxidantien helfen dem Körper, giftige Substanzen zu eliminieren, die als freie Radikale bekannt sind. Der Körper produziert einige dieser Substanzen während Stoffwechselprozessen, andere resultieren jedoch aus externen Faktoren wie ungesunden Lebensmitteln und Umweltverschmutzung. Zu den ungesunden Lebensmitteln gehören verarbeitete Lebensmittel sowie Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt.
Wenn zu viele freie Radikale im Körper verbleiben, können sie Zellschäden verursachen, was zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führt.
Himbeeren sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse Himbeeren enthält 8 Gramm (g) Ballaststoffe. Aktuelle Richtlinien empfehlen, dass Erwachsene ab 19 Jahren je nach Alter und Geschlecht zwischen 22,4 g und 33,6 g Ballaststoffe pro Tag konsumieren sollten.
Brainpower
Experten haben vorgeschlagen, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, zur Gesundheit des Gehirns und des neurologischen Systems beitragen kann.
Es gibt Hinweise darauf, dass die Vitamine C und E dazu beitragen können, die Fähigkeit einer Person zu schützen, mit zunehmendem Alter an Informationen zu denken und sich diese zu merken. Himbeeren enthalten diese antioxidativen Vitamine.
Finden Sie heraus, welche Lebensmittel gute Quellen für Antioxidantien sind.
Herz Gesundheit
Untersuchungen haben gezeigt, dass insbesondere eine Gruppe von Flavonoiden - Anthocyane - Entzündungen unterdrücken kann, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können. Anthocyane sind auch in Himbeeren enthalten.
Verschiedene Antioxidantien können das Risiko einer Person für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, indem sie die Bildung von Blutplättchen verhindern und den Blutdruck mithilfe entzündungshemmender Mechanismen senken.
Die American Heart Association ermutigt die meisten Menschen, ihre Kaliumaufnahme zu erhöhen und die Menge an Natrium in ihrer Ernährung zu reduzieren. Diese Ernährungsumstellungen können dazu beitragen, Bluthochdruck, einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu verhindern.
Eine Tasse Himbeeren enthält 186 Milligramm (mg) Kalium. Die AHA empfiehlt, täglich rund 4.700 mg Kalium zu sich zu nehmen.
Die Faser in Himbeeren kann auch helfen, zu verwalten oder zu verhindern:
- Blutdruck
- Cholesterinspiegel
- Fettleibigkeit
- Herzkrankheit
- streicheln
Welche anderen Lebensmittel können Ihr Herz gesund halten? Hier herausfinden.
Krebsvorsorge
Das National Cancer Institute stellt fest, dass Antioxidantien aus Nahrungsquellen dazu beitragen können, den Körper vor Lungen-, Speiseröhren-, Magen- und anderen Krebsarten zu schützen.
Im Jahr 2010 behandelten Wissenschaftler Magen-, Dickdarm- und Brustkrebszellen mit einem Extrakt aus Meeker-Himbeeren. Der Extrakt tötete mehr als 90% der Zellen. Die Forscher schätzten, dass Antioxidantien für etwa die Hälfte der Zerstörung von Brustkrebszellen verantwortlich sind.
Erfahren Sie mehr über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs.
Diabetes-Management
Die Antioxidantien in Beeren können Entzündungen vorbeugen, die ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes sein können.
Die Autoren einer Überprüfung aus dem Jahr 2018 kamen zu dem Schluss, dass Ballaststoffe das Risiko für Typ-2-Diabetes senken und die Symptome bei Menschen verbessern können, die bereits an dieser Krankheit leiden.
Himbeeren sind von Natur aus süß und die Menschen müssen ihnen normalerweise keinen Zucker hinzufügen. Ihre Süße macht sie zu einer nützlichen Ergänzung der Ernährung, wenn eine Person versucht, mit Diabetes oder Übergewicht umzugehen. Sie enthalten jedoch etwas natürlichen Zucker. Menschen mit Diabetes sollten dies berücksichtigen.
Was sind die besten Lebensmittel mit Diabetes zu essen? Hier herausfinden.
Verdauung
Der Faser- und Wassergehalt in Himbeeren kann Verstopfung vorbeugen und einen gesunden Verdauungstrakt aufrechterhalten. Angemessene Ballaststoffe fördern die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs, was für die tägliche Ausscheidung von Toxinen entscheidend ist.
Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme kann auch helfen bei:
- Blutdruck verwalten
- Senkung des Cholesterinspiegels
- unterstützender Gewichtsverlust
Warum brauchen wir Ballaststoffe? Hier herausfinden.
Augengesundheit
Himbeeren enthalten das Antioxidans Zeaxanthin, das schädliche Blaulichtstrahlen herausfiltert.
Es kann eine Rolle beim Schutz der Augen vor Problemen wie altersbedingter Makuladegeneration (AMD) spielen, einer Erkrankung, die bei älteren Menschen Sehprobleme verursacht.
Andere Vorteile
Himbeeren enthalten andere wichtige Nährstoffe, darunter:
Vitamin C: Dieses Vitamin ist wichtig für die Herstellung von Kollagen, das der Körper benötigt, um Haut und Gelenke gesund zu halten.
Folsäure: Folsäure ist für eine ordnungsgemäße Zellteilung erforderlich. Während der Schwangerschaft verschreiben Ärzte es, um das gesunde Wachstum des ungeborenen Kindes zu fördern.
Vitamin K: Der Körper benötigt dieses Vitamin für die richtige Blutgerinnung.
Ernährung
Eine 123 g Tasse Himbeeren enthält folgende Nährstoffe:
- Wasser: 105,0 g
- Energie 64 Kalorien
- Protein: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 14,7 g, davon 5,4 g Zucker
- Faser: 8,0 g
- Calcium: 30,8 mg
- Magnesium: 27,1 mg
- Eisen: 0,8 mg
- Phosphor: 35,7 mg
- Kalium: 186,0 mg
- Zink: 0,5 mg
- Kupfer 0,1 mg
- Mangan: 0,8 mg
- Selen: 0,2 Mikrogramm (µg)
- Vitamin C: 32,2 mg
- Folsäure: 25,8 µg
- Cholin: 15,1 mg
- Vitamin E: 1,1 mg
- Vitamin K: 9,6 µg
- Lutein + Zeaxanthin: 167,0 µg
- Alpha-Carotin: 19,7 µg
- Beta-Carotin: 14,8 µg
Aktuelle Richtlinien empfehlen, dass Frauen und Männer täglich 75 mg bzw. 90 mg Vitamin C konsumieren.
Daher kann eine Tasse Himbeeren mehr als ein Drittel des täglichen Bedarfs an Vitamin C decken. Frauen, die schwanger sind oder stillen, benötigen eine höhere Aufnahme.
Die Vitamine C und E, Alpha- und Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, Cholin und Selen sind nur einige der Antioxidantien, die Himbeeren enthalten.
Diät-Tipps
Himbeeren sind frisch, gefroren und gefriergetrocknet oder als Zutat in Gelees, Sirupen und Marmeladen erhältlich.
Frische oder gefrorene Himbeeren sind am besten geeignet, da andere Himbeerprodukte normalerweise Zuckerzusätze enthalten. Überprüfen Sie nach Möglichkeit das Etikett und kaufen Sie Himbeerprodukte ohne Zuckerzusatz.
Zu den Möglichkeiten, frische oder gefrorene Himbeeren in die Ernährung aufzunehmen, gehören:
- Hinzufügen zu Smoothies, Joghurt oder Haferflocken
- Machen Sie einen frischen Fruchtcocktail mit Himbeeren, Ananas, geschnittenen Pfirsichen und Erdbeeren
- Hinzufügen von Himbeeren, Trauben und Walnüssen zu einem Hühnersalat
- Vollkornwaffeln oder Pfannkuchen mit frischen Himbeeren belegen
- Himbeeren in einer Küchenmaschine mit etwas Wasser mischen und die Mischung als frischen Sirup für Desserts, Eisbecher oder Frühstücksnahrungsmittel verwenden
- Himbeeren in einen Spinatsalat mit Walnüssen und Ziegenkäse mischen
Risiken
Da Früchte manchmal Pestizidrückstände enthalten können, ist es am besten, wenn möglich Bio-Himbeeren zu kaufen.
Himbeerketone
Einige Leute nehmen Nahrungsergänzungsmittel, sogenannte Himbeerketone, die chemische Extrakte aus Himbeeren und anderen Pflanzen enthalten. Hersteller behaupten, dass diese Ergänzungen Menschen helfen können, Gewicht zu verlieren oder Haarausfall zu verhindern.
Es fehlen jedoch wissenschaftliche Beweise dafür, dass Himbeerketone für diese Zwecke sicher oder wirksam sind. Einige dieser Produkte enthalten Stimulanzien, die bei manchen Menschen nachteilige Auswirkungen haben können.
Erfahren Sie mehr über Himbeerketone.
Es ist wichtig, mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie eine Ergänzung verwenden. Abgesehen vom Risiko von Nebenwirkungen können einige Nahrungsergänzungsmittel mit Medikamenten interagieren. In vielen Fällen geben Menschen viel Geld für ein Produkt aus, das keine Wirkung hat.
Zusammenfassung
Himbeeren liefern wie andere Beeren Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien. Diese sind alle gesundheitsfördernd.
Wie bei jeder gesunden Zutat können Himbeeren als Teil einer ausgewogenen, nahrhaften Ernährung nützlich sein.
Es sei auch daran erinnert, dass Gerichte, die Zucker, Fett und andere Zutaten enthalten, wahrscheinlich nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten wie Himbeeren allein.
Einfache, frische Himbeeren sind gesünder als verarbeitete Himbeerdesserts, Konfitüren und Gerichte, die Sahne und Zucker enthalten.
