Wie dunkle Schokolade die Gesundheit des Gehirns und die Immunität stärken kann
Möchten Sie Ihre geistige und körperliche Gesundheit stärken? Wissenschaftler schlagen eine leckere Strategie vor: Essen Sie eine kleine Menge dunkler Schokolade. Neue Studien geben Aufschluss darüber, wie dunkle Schokolade unsere Gehirngesundheit verbessern und unser Immunsystem stärken kann.
Medizinische Nachrichten heute Berichten Sie regelmäßig über die vielen Studien, die die gesundheitlichen Vorteile des Schokoladenkonsums hervorheben - natürlich in Maßen.
Eine solche Studie verband Schokolade mit einem geringeren Risiko für unregelmäßigen Herzschlag, während andere Forschungen den Leckerbissen mit einer verringerten Wahrscheinlichkeit von Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung brachten.
Im Allgemeinen sind die gesundheitlichen Vorteile umso größer, je dunkler die Schokolade ist. dunkle Schokolade enthält einen höheren Anteil an Flavonoiden, einer Klasse von Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden schützen und Entzündungen reduzieren können.
Zwei kleine Studien - kürzlich auf der Experimental Biology 2018 in San Diego, Kalifornien, vorgestellt und in veröffentlicht Das FASEB-Journal - weitere Beweise dafür liefern, wie gut dunkle Schokolade für uns sein kann.
Beide Studien wurden von Lee Berk geleitet, dem stellvertretenden Dekan für Forschungsangelegenheiten an der School of Allied Health Professions in Loma Linda in Kalifornien.
Berk und seine Kollegen untersuchten, wie sich das Essen einer kleinen Menge dunkler Schokolade mit 70 Prozent Kakao positiv auf das Gehirn und das Immunsystem auswirken kann.
Dunkle Schokolade „erhöht die Neuroplastizität“
Für die erste Studie nahmen die Forscher fünf gesunde Probanden im Alter von 22 bis 40 Jahren auf. Jeder Teilnehmer aß 48 Gramm dunkle Schokolade (70 Prozent Kakao und 30 Prozent Bio-Rohrzucker), was einer kleinen Tafel Schokolade entspricht.
Vor dem Schokoladenkonsum und etwa 30 Minuten und 120 Minuten danach wurde die Gehirnaktivität der Probanden mittels Elektroenzephalographie gemessen.
Das Team stellte fest, dass das Essen der dunklen Schokolade zu einem vorteilhaften Anstieg der Gammafrequenz in den zerebralen kortikalen Regionen des Gehirns führte, die die Bereiche sind, die an der Gedächtnis- und sensorischen Verarbeitung beteiligt sind.
"Wir schlagen vor, dass dieses Superfood aus 70 Prozent Kakao die Neuroplastizität für Verhaltens- und Gehirngesundheitsvorteile verbessert", schreiben die Autoren der Studie.
Die Ergebnisse sind „ermutigend“.
Die zweite Studie umfasste fünf gesunde Erwachsene im Alter von 25 bis 50 Jahren. Sie wurden gebeten, insgesamt 8 Tage lang 48 Gramm dunkle Schokolade pro Tag zu essen.
Den Teilnehmern wurden zu Studienbeginn Blutproben entnommen. Follow-up-Blutproben wurden 2 Stunden nach der täglichen Einnahme von Schokolade sowie 7 Tage nach Studienbeginn entnommen.
Die Blutproben wurden analysiert, um festzustellen, wie sich der Schokoladenkonsum auf die Expression von Genen auswirkt, die mit der Aktivität des Immunsystems assoziiert sind.
Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einer Erhöhung der Expression von Genen führte, die an der Aktivierung von T-Zellen beteiligt sind. Dies sind die weißen Blutkörperchen, die uns bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten helfen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Aufnahme von dunkler Schokolade die Genexpression erhöht, die mit neuronalen Signalen und sensorischer Wahrnehmung verbunden ist.
Berk und Kollegen stellen fest, dass weitere Forschung erforderlich ist, um genau zu verstehen, was die Ergebnisse dieser beiden Studien für die Gesundheit von Gehirn und Immunsystem bedeuten, aber sie glauben, dass die Ergebnisse vielversprechend sind.
"Dies ist das erste Mal, dass wir die Auswirkungen großer Mengen Kakao in Dosen untersuchen, die so kurz wie ein normaler Schokoriegel beim Menschen über kurze oder lange Zeiträume sind, und die durch die Ergebnisse ermutigt werden", sagt Berk.
"Diese Studien zeigen, dass die Auswirkungen auf Kognition, Gedächtnis, Stimmung, Immunität und andere positive Effekte umso positiver sind, je höher die Kakaokonzentration ist."
Lee Berk
