Wie verhindert Faser Gewichtszunahme?
Laut einer Studie der Georgia State University könnten Ballaststoffe durch Förderung des Wachstums von Darmbakterien Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und unerwünschte Veränderungen im Darm verhindern.
Fettleibigkeit ist mit dem metabolischen Syndrom verbunden, einer Gruppe von Erkrankungen, zu denen Bluthochdruck, hoher Blutzucker, überschüssiges Körperfett um die Taille und abnormale Triglycerid- oder Cholesterinspiegel gehören.
Angesichts der steigenden Adipositasraten ist es dringender denn je, zu verstehen, wie diese Bedingungen zusammenwirken und was getan werden kann, um sie zu verhindern.
Das metabolische Syndrom wird heute als chronisch entzündliche Erkrankung angesehen, die veränderte Beziehungen zwischen Darmbakterien und Darm beinhaltet.
Die westliche Gesellschaft hat in den letzten Jahrzehnten eine enorme Veränderung der Essgewohnheiten erlebt. Es gibt jetzt einen viel größeren Schwerpunkt auf verarbeiteten Lebensmitteln, denen insbesondere Ballaststoffe fehlen. Dies hat sich auf Darmbakterien ausgewirkt und könnte nach Ansicht einiger die erhöhte Prävalenz des metabolischen Syndroms erklären.
Eine ballaststoffarme Ernährung verändert die Zusammensetzung der Darmbakterien, senkt die Anzahl insgesamt und verändert die Artenverhältnisse. Ballaststoffarme Diäten erhöhen auch die Fähigkeit von Bakterien, in die Epithelzellen des Darms einzudringen. Dies löst eine Entzündungsreaktion aus.
Reduzierte Ballaststoffe, veränderter Darm
Ein Artikel, der kürzlich in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Zellwirt und Mikrobeuntersucht die Beziehung zwischen Fettleibigkeit, Darmbakterien, Entzündungen und Ballaststoffaufnahme in neuen Details.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Ergänzungen einer fermentierbaren Faser - Inulin - den Fettaufbau und die Symptome des metabolischen Syndroms reduzieren. Der Konsum von ausreichend Inulin hat jedoch negative Folgen wie Blähungen und Blähungen. Aus diesem Grund ist es wichtig, genau zu verstehen, wie Ballaststoffe ihre gesundheitlichen Vorteile bieten. Sobald der Mechanismus beschrieben ist, ist es möglicherweise möglich, effizientere und weniger windige Wege zu finden, um dasselbe Ziel zu erreichen.
Ein Team von Wissenschaftlern unter der Leitung von Dr. Andrew Gewirtz, Professor am Institut für biomedizinische Wissenschaften des Staates Georgia, hat sich kürzlich vorgenommen, ein klareres Bild zu entwickeln.
Frühere Studien haben ergeben, dass kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Verbesserung des Stoffwechsels spielen können. Es wird angenommen, dass dies durch die Aktivierung des freien Fettsäurerezeptors GPR43 vermittelt wird. Dr. Gerwirtz und sein Team wollten diese Theorie testen.
Die Rolle der Fasern im Darm und darüber hinaus
Um diese Fragen zu beantworten, fütterten die Forscher Mäuse mit einer von zwei Diäten, die beide fettreich waren und bekanntermaßen bei Nagetieren Fettleibigkeit hervorrufen:
- Geringer Fasergehalt (5 Prozent Cellulose als Faserquelle)
- Hohe Ballaststoffe (entweder Inulin oder unlösliche Cellulose)
Wie erwartet zeigten die Mäuse, die mit Inulin angereichertem Futter gefüttert wurden, nach 4 Wochen eine verringerte Fettleibigkeit und eine Verringerung der Größe der Fettzellen; Die mit Inulin gefütterten Mäuse hatten auch ein niedrigeres Cholesterin und eine geringere Inzidenz abnormaler Blutzuckerspiegel (Dysglykämie).
Mit Cellulose gefütterte Mäuse zeigten jedoch nur eine leichte Verringerung von Fettleibigkeit und Dysglykämie.
Die positiven Effekte, die bei mit Inulin gefütterten Mäusen beobachtet wurden, waren auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen: Die Darmbakterienspiegel wurden wiederhergestellt, die Produktion von Darmepithelzellen nahm zu und die Expression des Proteins Interleukin-22 (IL-22) war restauriert.
„Diese Studie ergab, dass der spezifische Mechanismus zur Wiederherstellung der Darmgesundheit und zur Unterdrückung von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom die Induktion der IL-22-Expression ist. Diese Ergebnisse tragen zum Verständnis der Mechanismen bei, die diätbedingter Fettleibigkeit zugrunde liegen, und bieten Einblicke in die Frage, wie fermentierbare Fasern eine bessere Gesundheit fördern können. “
Dr. Andrew Gewirtz
IL-22 scheint Entzündungen zu verhindern, indem es verhindert, dass Darmbakterien in Epithelzellen eindringen. Die Autoren nehmen an, dass IL-22 das Eindringen von Bakterien stoppt, indem es die Geschwindigkeit erhöht, mit der neue Epithelzellen produziert werden, und indem es die Produktion von antibakteriellen Proteinen erhöht.
Interessanterweise stellten die Forscher fest, dass weder die Hemmung der SCFA-Produktion noch die Entfernung von GPR43 einen Einfluss auf das metabolische Syndrom hatten. Diese Ergebnisse waren unerwartet und widersprechen früheren Forschungen.
Da die westliche Gesellschaft unter dem Gewicht einer Adipositas-Epidemie zu kämpfen hat, ist jede Studie wichtig, die neue Erkenntnisse über Adipositas und Stoffwechselstörungen liefert.
Die Forscher beschäftigen sich allmählich eingehender mit den Beziehungen zwischen Darmbakterien, Ernährung und Entzündungen, und das Bild wird immer klarer.
