Ein niedriger Vitamin K-Gehalt kann die Mobilität älterer Erwachsener beeinträchtigen
Ältere Erwachsene mit unzureichendem Vitamin K haben laut neuen Untersuchungen wahrscheinlich ein höheres Risiko für Mobilitätsbehinderungen.
Nahrungsquellen für Vitamin K sind Grünkohl, Spinat, Brokkoli und andere Blattgemüse. Einige Milchprodukte enthalten auch Vitamin K.
Die Forscher, die die Studie durchgeführt haben, sagen, dass ihre Ergebnisse "darauf hindeuten, dass Vitamin K im Alter am Behinderungsprozess beteiligt sein könnte".
Sie beschreiben ihre Arbeit in einem Artikel, der in einer aktuellen Ausgabe von Die Zeitschriften der Gerontologie: Reihe A..
Frühere Studien haben Zusammenhänge zwischen Vitamin K und Langzeiterkrankungen festgestellt, die das Risiko einer Mobilitätsbehinderung erhöhen können. Diese Zustände umfassen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthrose.
Keine dieser früheren Untersuchungen hatte jedoch den Zusammenhang zwischen Vitamin K und Mobilitätsbehinderung direkt untersucht.
M. Kyla Shea ist die erste und entsprechende Autorin der neuen Studie. Sie erforscht Vitamin K am Jean Mayer USDA Forschungszentrum für menschliche Ernährung zum Thema Altern an der Tufts University in Boston, MA.
Shea erklärt: "Ein niedriger Vitamin-K-Status wurde mit dem Auftreten chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht, die zu Behinderungen führen, aber die Arbeit, diesen Zusammenhang zu verstehen, steckt noch in den Kinderschuhen."
Sie und ihre Kollegen glauben, dass sie als erste die Beziehung zwischen dem „Vitamin K-Status und der Behinderung der Mobilität bei älteren Erwachsenen“ bewerten.
Die neuen Erkenntnisse bauen auf früheren Studien auf, in denen niedrige Mengen an zirkulierendem Vitamin K mit „langsamerer Ganggeschwindigkeit und einem höheren Risiko für Arthrose“ in Verbindung gebracht wurden, erklärt Shea.
Mobilität ist für ein gesundes Altern von grundlegender Bedeutung
Forscher definieren Mobilität typischerweise als die „Fähigkeit, sich unabhängig von einem Ort zum anderen zu bewegen“.
Körperliche Unabhängigkeit ist ein wesentlicher Bestandteil des gesunden Alterns und der Lebensqualität älterer Erwachsener. Vom Aufstehen bis zum Gehen und Treppensteigen ist ein Großteil der täglichen Aktivität mit Mobilität verbunden.
Eine Studie aus dem Jahr 2018, in der die verfügbaren Daten überprüft wurden, ergab, dass rund 30% der älteren Erwachsenen eine eingeschränkte Mobilität haben.
Die häufigsten Ursachen für Mobilitätsbehinderungen bei älteren Menschen sind das Auftreten von Lungenproblemen, Arthritis und anderen Langzeiterkrankungen.
Ein häufiges Maß für Mobilität ist die Fähigkeit, Treppen zu gehen und zu steigen.
Mobilität und Vitamin K-Status
Vitamin K ist eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen, die eine ähnliche chemische Struktur aufweisen und in einigen Lebensmitteln enthalten sind. Phyllochinon ist die Hauptnahrungsform von Vitamin K und kommt hauptsächlich in Blattgemüse vor.
Um den Vitamin K-Status zu bestimmen, haben Shea und ihre Kollegen zwei Blutbiomarker gemessen: Phyllochinon und nicht carboxyliertes Matrix-Gla-Protein (ucMGP), ein Protein, das Vitamin K benötigt. Sie stellen fest, dass ucMGP im Blut „zunimmt, wenn der Vitamin K-Status niedrig ist“.
Die Daten, die sie analysierten, stammten von 688 Frauen und 635 Männern in der Health, Aging and Body Composition (Health ABC) -Studie. Rund 40% der Teilnehmer waren schwarz und zwischen 70 und 79 Jahre alt.
In der Health ABC-Studie wurde die Mobilität alle 6 Monate über einen Zeitraum zwischen 6 und 10 Jahren bewertet. Die Teilnehmer besuchten Kliniken und führten Interviews am Telefon durch.
Die Forscher definierten Mobilitätseinschränkungen als zwei aufeinanderfolgende halbjährliche Berichte, in denen „jede Schwierigkeit beim Gehen einer Viertelmeile oder beim Klettern von 10 Stufen ohne Pause“ aufgetreten ist.
Sie definierten Mobilitätsbehinderung als zwei aufeinanderfolgende halbjährliche Berichte über „große Schwierigkeiten oder Unfähigkeit“, dieselbe Herausforderung beim Gehen und Klettern zu bewältigen.
Die Analyse ergab, dass die älteren Menschen, bei denen am wahrscheinlichsten eine Einschränkung und Behinderung der Mobilität auftrat, einen niedrigen Phyllochinonspiegel im Blut aufwiesen.
Insbesondere stellten die Forscher fest, dass die Entwicklung einer Einschränkung der Mobilität bei Patienten mit niedrigem Phyllochinonspiegel im Blut fast 1,5-mal wahrscheinlicher war als bei Patienten mit ausreichendem Phyllochinonspiegel.
Darüber hinaus war die Wahrscheinlichkeit, eine Mobilitätsbehinderung bei Personen mit niedrigem Phyllochinon-Gehalt zu entwickeln, fast doppelt so hoch wie bei Personen mit ausreichenden Spiegeln.
Es gab keinen klaren Zusammenhang zwischen Mobilitätseinschränkung oder Behinderung mit den Blutspiegeln von ucMGP.
Die Ergebnisse für Männer und Frauen waren weitgehend ähnlich.
Die Forscher fordern weitere Studien, um ihre Ergebnisse zu bestätigen und die Mechanismen zu klären, die Vitamin K mit Mobilität verbinden könnten.
"Aufgrund unserer wachsenden Zahl älterer Menschen ist es für uns wichtig, die verschiedenen Risikofaktoren für Mobilitätsbehinderungen zu verstehen."
M. Kyla Shea
