Zwiebeln und Knoblauch könnten vor Krebs schützen
Abgesehen von ihrer Fähigkeit, fast jeder Mahlzeit einen tiefen Geschmack zu verleihen, könnten Zwiebeln und Knoblauch laut einer kürzlich durchgeführten Studie auch vor Krebs schützen.
Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch und Schalotten werden als Alliumgemüse eingestuft.
Sie werden in weiten Teilen der Welt angebaut und bilden weit und breit das Fundament für Familienessen.
Frühere Studien haben gezeigt, dass bestimmte Verbindungen in Alliumgemüse - einschließlich Flavanole und Organoschwefelverbindungen - bioaktiv sind.
Es wurde gezeigt, dass einige die Entwicklung von Krebs behindern.
Wissenschaftler des Ersten Krankenhauses der Medizinischen Universität Chinas haben kürzlich untersucht, ob der Verzehr größerer Mengen dieses Gemüses Menschen daran hindern könnte, an Darmkrebs zu erkranken. Sie haben kürzlich ihre Ergebnisse in der veröffentlicht Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology.
Ohne Hautkrebs ist Darmkrebs, auch Darmkrebs genannt, der dritthäufigste Krebs, der in den USA bei Männern und Frauen diagnostiziert wird.
Die Forscher sind sich bestimmter ernährungsbedingter Risikofaktoren bewusst, z. B. des Verzehrs von viel rotem oder verarbeitetem Fleisch. Sie wissen jedoch weniger über Lebensmittel, die vor Darmkrebs schützen könnten.
Zwiebel abziehen
Wissenschaftler haben bereits untersucht, ob Alliumgemüse das Darmkrebsrisiko senken kann. Obwohl einige einen signifikanten Effekt festgestellt haben, haben andere entweder eine kleine oder gar keine Wechselwirkung festgestellt.
Die Autoren der neuesten Studie glauben, dass die Variation der Ergebnisse teilweise darauf zurückzuführen ist, wie Daten gesammelt wurden. Beispielsweise haben einige Studien alle Alliumgemüse zur Analyse in einer Gruppe zusammengefasst, und andere enthielten keine Daten von einigen weniger verbreiteten Arten von Alliumgemüse.
Vor diesem Hintergrund entwickelten die Forscher eine Studie, in der die Auswirkungen von Alliumgemüse auf das Darmkrebsrisiko genauer erfasst werden.
Um dies zu untersuchen, verglichen sie 833 Personen mit Darmkrebs mit 833 Kontrollpersonen ohne Darmkrebs, die in Alter und Geschlecht ähnlich waren und an ähnlichen Orten lebten.
Jeder Teilnehmer wurde befragt und seine Ernährungsgewohnheiten wurden unter Verwendung eines validierten Fragebogens zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln aufgezeichnet.
Die Vorteile von Alliumgemüse
Die Forscher fanden heraus, dass theoretisch ein signifikanter Zusammenhang zwischen dem Gehalt an Alliumgemüse, das eine Person konsumiert, und ihrem Risiko für Darmkrebs besteht.
Insbesondere bei Erwachsenen, die die höchsten Mengen an Alliumgemüse konsumierten, war das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, um 79 Prozent niedriger als bei Erwachsenen, die die niedrigsten Mengen konsumierten.
"Es ist erwähnenswert, dass es in unserer Forschung einen Trend zu geben scheint: Je mehr Alliumgemüse vorhanden ist, desto besser ist der Schutz."
Leitender Autor Dr. Zhi Li
Die umgekehrte Beziehung wurde beim Gesamtkonsum von Alliumgemüse sowie bei bestimmten Sorten, nämlich Knoblauch, Knoblauchstielen, Lauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, beobachtet.
Die Korrelation war sowohl bei Männern als auch bei Frauen signifikant. Dies ist interessant, da in einigen früheren Studien Unterschiede zwischen den Geschlechtern festgestellt wurden. Beispielsweise fand eine Studie eine schwach schützende Wirkung bei Frauen und einen leichten Anstieg des Darmkrebsrisikos bei Männern.
Wie bereits erwähnt, führten frühere Untersuchungen zu Alliumgemüse und Darmkrebsrisiko zu widersprüchlichen Ergebnissen. Die Beweise für die Beziehung nehmen jedoch zu.
Eine Studie mit südeuropäischen Teilnehmern ergab beispielsweise „einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der Häufigkeit der Verwendung von Alliumgemüse und dem Risiko mehrerer häufiger Krebsarten“.
In ähnlicher Weise wurden in einer Metaanalyse Zusammenhänge zwischen der Aufnahme von Alliumgemüse und dem Vorhandensein von adenomatösen Polypen untersucht, die Vorläufer von Darmkrebs sind.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass „eine hohe Aufnahme von Alliumgemüse insgesamt mit einer Risikominderung von kolorektalen adenomatösen Polypen verbunden sein kann“.
Eine einfache Ernährungsumstellung
Dr. Li glaubt, dass diese Gruppe von Gemüse eine einfache Änderung des Lebensstils darstellt, die dazu beitragen könnte, das Risiko für Darmkrebs zu verringern.
Natürlich wird der Verzehr dieses Gemüses allein das Risiko nicht auf sinnvolle Weise verringern, aber in Verbindung mit anderen Ernährungsumstellungen können sie einen Unterschied machen.
Die Debatte wird wahrscheinlich noch einige Zeit andauern; Es gibt eine schwindelerregende Reihe von Gründen, warum alliumreiche Diäten das Krebsrisiko beeinflussen (oder nicht). Zum Beispiel kann die Art und Weise, wie ein Gemüse gekocht wird, seine chemische Zusammensetzung erheblich verändern.
Dies könnte erklären, warum Studien, die unter verschiedenen Weltbevölkerungen durchgeführt wurden, unterschiedliche Ergebnisse hatten. zukünftige Studien würden gut daran tun, dies zu berücksichtigen.
Schlussfolgerungen können noch nicht gezogen werden, aber wenn die Ergebnisse wiederholt werden, kann das Hinzufügen von zusätzlichen Zwiebeln und Knoblauch zu unseren Gerichten eine leckere Möglichkeit sein, das Darmkrebsrisiko zu verringern.
