Was sind die Unterschiede zwischen käfigfreien Eiern, Freiland- und Weideeiern?
"Käfigfrei", "Weidehaltung" und "Freilandhaltung" beschreiben verschiedene Methoden der Eiproduktion.
Im Wesentlichen beziehen sich diese Begriffe auf die unterschiedlichen Tierschutzstandards, die Landwirte in ihren Betrieben anwenden.
Es gibt keine festen Definitionen dafür, was Käfige, käfigfreie Eier, Eier aus Freilandhaltung oder Weideeier sind. Oft bieten Zertifizierungsprogramme den besten Hinweis darauf, wie Landwirte ihre Hühner halten, aber es gibt mehrere Zertifizierungsprogramme, für die sie sich bewerben können.
Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Eiproduktionsmethoden und die Zertifizierungen, die sie definieren, sowie über die Vorteile und Unterschiede zwischen den einzelnen Arten zu erfahren.
Käfigeier
Landwirte, die Eier produzieren, die in diese Kategorie fallen, halten ihre Vögel in Batteriekäfigen.
Herkömmliche Käfige haben in der Regel einen geneigten Boden und beherbergen zwischen drei und acht Vögel. Diese Käfige können Hühner vor Raubtieren und den in Gülle lebenden Parasiten schützen. Sie ermöglichen es den Landwirten auch, das Wohlergehen der Hühner und die Luftqualität im Auge zu behalten.
Auf der anderen Seite hindern sie Hühner daran, an natürlichen Verhaltensweisen wie Staubbaden, Gehen und Futtersuche teilzunehmen. Sie können nicht nisten oder schlafen und neigen dazu, keine Anzeichen von Komfort zu zeigen, wie z. B. Flügelschlag, Strecken, Schütteln oder Wackeln mit dem Schwanz.
Hühner, die Landwirte in Käfigen halten, können Gefahr laufen, sich zwischen Drähten zu verfangen oder Fußschäden durch überwachsene Krallen zu erleiden.
Angereicherte Käfige
Angereicherte oder möblierte Käfige verfügen über zusätzliche Funktionen wie Sitzstangen, Nistkästen oder Kratzbereiche. Diese Käfige variieren in der Größe, können aber manchmal bis zu 60 Vögel aufnehmen.
Durch den Zugriff auf diese zusätzlichen Funktionen können sich Vögel natürlicher verhalten als diejenigen, die Landwirte in herkömmlichen Käfigen unterbringen.
Käfighennen haben jedoch normalerweise keinen Zugang zum Außenraum.
Käfigfreie Eier
Käfigfreie Hühner können sich horizontal und vertikal frei bewegen, haben jedoch möglicherweise keinen Zugang zu Außenbereichen.
Landwirte füttern sie auf natürliche Weise und können das natürliche Verhalten zeigen, das Hühner in Käfigen nicht können, wie z. B. Nisten, Schlafen und Futtersuche.
Käfigfreie Systeme variieren stark. Manchmal entscheiden sich Landwirte für mehrschichtige Volieren, aber es gibt keine klaren Definitionen, wie genau ein käfigfreies System aussehen sollte.
Das Hauptmerkmal ist, dass käfigfreie Vögel über eine größere Fläche verfügen, in der sie sich frei bewegen und einige ihrer natürlichen Verhaltensweisen zeigen können, die Hühner in Käfigen nicht können.
Die von United Egg Producers (UEP) zertifizierte käfigfreie Marke ist ein Programm zur Definition von käfigfrei. Für die UEP bedeutet „käfigfrei“, dass Hühner in Innenställen vertikal und horizontal wandern können und jeweils mindestens 1 Quadratfuß Bodenfläche haben. Sie haben möglicherweise keinen Zugang zum Außenraum.
Das American Humane Certified-Programm besagt, dass käfigfreie Hühner mindestens 1,25 Quadratfuß Bodenfläche sowie Zugang zu Sitzstangen und Nistkästen haben müssen.
Freilandeier
Viele Eierkartons tragen das Etikett „Freilandhaltung“. Der Hauptunterschied zwischen käfigfreien Eiern und Eiern aus Freilandhaltung besteht darin, dass letztere von Hühnern stammen, die neben dem zusätzlichen Platz, den käfigfreie Vögel haben, auch Zugang zu einer Art Außenbereich haben.
Es gibt jedoch keine einheitlichen Standards dafür, wie lange sie draußen sind oder wie der Außenraum ist.
Food Alliance Certified definiert Eier aus Freilandhaltung als solche, die von Vögeln stammen, die nicht in Käfigen leben und mindestens 8 Stunden pro Tag Zugang zu natürlichem Tageslicht oder einem vegetationsbedeckten Außenbereich haben. Jeder Vogel muss mindestens 1,23 Quadratfuß Bodenfläche haben und in der Lage sein, zu nisten, sich niederzulassen und Staub zu baden.
Das American Humane Certified-Programm besagt, dass jeder Vogel mindestens 21,8 Quadratmeter Außenfläche haben muss, um als Freilandhaltung zu gelten.
Das Certified Humane Program besagt, dass Freilandhühner mindestens 2 Quadratfuß Außenfläche haben müssen, auf die sie mindestens 6 Stunden pro Tag zugreifen können.
Weideland
Hühner, die Weideeier produzieren, haben regelmäßig Zugang zu einem großen Außenbereich, der mit Gras oder anderer Vegetation bedeckt ist. Dies ist die Weide.
Es gibt verschiedene Definitionen von Eiern, die auf der Weide gehalten werden.
Animal Welfare Approved bieten ein Höchstmaß an Tierschutz. Ihr Logo bedeutet, dass eierzeugende Hühner auf der Weide gehalten werden und Folgendes haben:
- jeweils mindestens 1,8 Quadratmeter Innenfläche
- Kontinuierlicher Zugang zu einem vegetationsbedeckten Außenbereich, in dem Sie herumlaufen und Futter suchen können
- jeweils mindestens 4 Quadratmeter Außenfläche
- Zugang zu Sitz- und Nistkästen
Das American Humane Certified-Programm sieht vor, dass jede Henne mindestens 30 Quadratmeter Weidefläche im Freien haben muss, die eine „erhebliche Bedeckung“ mit lebender Vegetation aufweist.
Das Certified Humane Program besagt, dass jeder Vogel mindestens 6 Stunden pro Tag Zugang zu einer lebenden, mit Vegetation bedeckten Weide haben muss, um als Weideland zu gelten. Jede Henne muss mindestens 30 Quadratmeter Weide haben.
Preis
Der billigste Weg, Eier herzustellen, ist die Verwendung der herkömmlichen Käfigmethode. Dies liegt daran, dass es weniger arbeitsintensiv ist. Außerdem fressen Hühner, die unter solchen kontrollierten Bedingungen leben, nicht so viel wie Hühner, die sich frei bewegen können.
Die begrenzten Kosten für die Aufzucht von Hühnern auf diese Weise spiegeln sich in den Kosten für ihre Eier wider, da Hühnereier in Käfigen in der Regel die billigsten verfügbaren Eier sind.
Im Allgemeinen ist die Herstellung von Eiern umso teurer, je mehr Platz für die Haltung von Hühnern benötigt wird.
Dies bedeutet, dass Weideeier, die bei weitem die besten Bedingungen für Hühner sind, am teuersten sind.
Welches das Beste ist?
In den folgenden Abschnitten werden die besten Eierproduktionsmethoden für Menschen, Hühner und die Umwelt erläutert.
Für Menschen
Laut dem Egg Nutrition Center gibt es kaum Unterschiede in den Nährwerten von Käfig-, Käfig-, Freiland- und Weideeiern.
Laut einer Studie kann es jedoch je nach Aufzuchtumgebung geringfügige Unterschiede im Mineralgehalt von Eiern geben.
Zum Beispiel fanden die Forscher einen höheren Magnesiumgehalt in Eiern aus Freilandhaltung, obwohl sie auch fanden, dass Bio-Eier einen niedrigeren Phosphor- und Zinkgehalt hatten.
Laut einer anderen Studie sind die Beta-Carotin-Spiegel auch in Eiern aus Freilandhaltung höher. Beta-Carotin ist an sich kein essentieller Nährstoff, aber der Körper wandelt es in Vitamin A um, das viele gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahren Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Beta-Carotin.
Für Hühner
Tierschutzorganisationen sagen, dass Weide- und Freilandeier die beste Wahl für das Wohlergehen von Hühnern sind. Hühner, die Landwirte in solchen Umgebungen aufziehen, können nach draußen gehen und die Möglichkeit haben, sich auf natürliche Weise zu verhalten.
Landwirte können sich nicht an Praktiken wie dem Schnabelschneiden beteiligen, die sich negativ auf das Wohlbefinden der Hühner auswirken können, wenn sie zertifizierte Eier aus Freilandhaltung oder auf der Weide produzieren.
Vögel, die in Käfigen gehalten werden, neigen dazu, weniger Anzeichen von Wohlbefinden zu zeigen. Verhaltensweisen wie Flügelschlag, Dehnung, Körperschütteln und Schwanzwedeln sind Anzeichen für eine glückliche Henne.
Beobachter neigen dazu, diese Verhaltensweisen eher bei Weide- und Freilandherden zu beobachten.
Für die Umwelt
Freiland- und Weideeier sind zwar viel besser für die Henne, aber nicht unbedingt besser für die Umwelt.
Hühner, die herumlaufen und nach draußen gehen, müssen mehr essen, um sich warm zu halten und ihr Aktivitätsniveau aufrechtzuerhalten. Da für die Herstellung dieser Eier mehr Ressourcen benötigt werden, haben sie einen höheren CO2-Fußabdruck als Eier in Käfigen.
Zusammenfassung
Käfig, käfigfrei, Freilandhaltung und Weidehaltung sind vier verschiedene Eiproduktionsmethoden.
Hühner, die Käfigeier produzieren, werden in Käfigen gehalten, während käfigfreie Hühner viel mehr Platz haben, aber keinen Zugang zu Außenbereichen haben.
Hühner, die Eier aus Freilandhaltung produzieren, haben Zugang zu Außenräumen, obwohl die Einzelheiten vom Zertifizierungsprogramm abhängen.
Hühner, die Weideeier legen, haben regelmäßig Zugang zu vegetationsbedecktem Außenraum, aber auch hier hängen die Einzelheiten vom Zertifizierungsprogramm ab.
