Was ist der Zusammenhang zwischen Gluten und rheumatoider Arthritis?
Rheumatoide Arthritis ist eine entzündliche Erkrankung. Einige Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit haben möglicherweise das Gefühl, dass das Essen von Gluten dazu führt, dass ihre Symptome aufflammen.
Einige Menschen stellen fest, dass das Entfernen bestimmter Lebensmittel, beispielsweise solcher, die Entzündungen verursachen, aus ihrer Ernährung dazu beitragen kann, die Symptome ihrer rheumatoiden Arthritis (RA) zu kontrollieren. Die Lebensmittel, die RA-Fackeln verursachen, können von Person zu Person unterschiedlich sein.
Bei Menschen mit Zöliakie, einer schweren Form der Glutenunverträglichkeit, kann der Verzehr von Gluten zu Entzündungen im Körper führen. Daher könnte die Vermeidung von Gluten Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit helfen, ihre RA-Symptome zu verbessern.
In diesem Artikel betrachten wir den Zusammenhang zwischen Gluten und RA. Wir diskutieren auch, ob Gluten die Symptome verschlimmern kann und welche Lebensmittel zu essen und zu vermeiden sind.
Kann Gluten die RA-Symptome verschlimmern?
Es mag einen Zusammenhang zwischen Ernährung und RA geben, aber es ist nicht ganz klar.
RA ist eine chronische Erkrankung, bei der das Immunsystem Gewebe und Synovialflüssigkeit in den Gelenken fälschlicherweise angreift. Dies führt zu Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken, die im Laufe der Zeit zu Schäden und Deformitäten führen können.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und RA ist nicht ganz klar. Das Entfernen bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung kann einigen Menschen helfen, ihre RA-Symptome in den Griff zu bekommen.
Wissenschaftler müssen jedoch formellere und qualitativ hochwertigere Forschungsarbeiten durchführen, bevor Angehörige der Gesundheitsberufe bestimmte Lebensmittel endgültig mit RA-Symptomen in Verbindung bringen können. Verschiedene Lebensmittel wirken sich auch auf unterschiedliche Weise auf Menschen aus.
Einige Leute finden, dass das Essen von Gluten ihre RA-Symptome aufflammen lässt und dass das Eliminieren von Gluten aus der Diät hilft, ihre Symptome zu lindern. Diese Menschen haben möglicherweise eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten.
Zöliakie bezieht sich auf eine schwere Glutenunverträglichkeit. Laut der Celiac Disease Foundation handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung, von der weltweit etwa 1 von 100 Menschen betroffen ist.
Zöliakie und RA sind beide Autoimmunerkrankungen, die Entzündungen im Körper verursachen können.
Bei Menschen mit Zöliakie kann der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu Trägheit, Blähungen und Verdauungsproblemen führen. Es kann auch Schmerzen, Schwellungen und Entzündungen in vielen Bereichen des Körpers verursachen, einschließlich der Gelenke.
Dies liegt daran, dass das Immunsystem Gluten als fremden Eindringling behandelt und daher fälschlicherweise das Gewebe im Darm angreift. Einige der mit diesem Prozess verbundenen entzündlichen Proteine können in den Blutkreislauf gelangen und Gelenkveränderungen verursachen, die sich ähnlich wie die Symptome von Arthritis anfühlen können.
Im Allgemeinen beinhalten Ernährungstipps für Menschen mit RA das Essen einer Vielzahl von gesunden Vollwertnahrungsmitteln und das Ausschneiden derjenigen, die Entzündungen verursachen können, wie verarbeitete und zuckerhaltige Lebensmittel.
Wie häufig ist Zöliakie bei RA?
Menschen mit RA haben möglicherweise häufiger Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit als Menschen ohne diese Erkrankung.
Eine Studie stellt fest, dass Antikörper, die mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit assoziiert sind, bei Menschen mit RA und Sjögren-Syndrom häufiger auftreten als bei Menschen ohne diese Erkrankungen.
Eine andere Studie erklärt, dass es eine Überschneidung zwischen RA und Zöliakie zu geben scheint. Die Forscher zeigten, dass Menschen mit Zöliakie häufig Marker für RA (rheumatoide Faktoren) haben und dass Menschen mit RA häufig Anzeichen von Zöliakie haben.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass jeder, der RA hat, eine Glutenempfindlichkeit hat.
Die Suche nach Tests auf RA und Zöliakie, sobald die Symptome auftreten, kann Ärzten helfen, das zugrunde liegende Problem richtig zu identifizieren und auf die Suche nach der besten Behandlung hinzuarbeiten.
Prüfung auf Glutenempfindlichkeit
Ärzte können mithilfe einer Blutuntersuchung auf Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit testen. Im Allgemeinen weist ein höherer Gehalt an bestimmten Antikörpern darauf hin, dass eine Person an Zöliakie leidet oder empfindlich auf Gluten reagiert.
Wenn der Bluttest positiv ausfällt, kann die Person feststellen, dass sie sich insgesamt besser fühlt, wenn sie Gluten aus ihrer Ernährung herausschneidet.
In einigen Fällen muss der Arzt möglicherweise eine Biopsie des Dünndarms durchführen, um die Diagnose zu bestätigen. Vor der Biopsie muss Gluten konsumiert werden, um ein falsch negatives Testergebnis zu vermeiden.
Lebensmittel zu essen
Menschen mit einer Glutenempfindlichkeit profitieren davon, Lebensmittel, die Gluten enthalten, aus ihrer Ernährung zu entfernen. Dies mag zunächst schwierig erscheinen, sollte aber mit der Zeit einfacher werden. glutenfreie Alternativen zu gängigen Lebensmitteln werden immer häufiger angeboten.
Die meisten Hauptnahrungsmittelgruppen enthalten kein Gluten, einschließlich:
- Gemüse
- Früchte
- Meeresfrüchte
- rotes Fleisch
- Molkerei
- Geflügel
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Nüsse
Getreide ist die einzige Quelle für Gluten, aber nicht alle Körner enthalten Gluten. Natürlich glutenfreie Körner umfassen:
- Reis
- Mais
- Sorghum
- Andenhirse
- Hirse
- Amaranth
- glutenfreier Hafer
- Buchweizengrütze
Es gibt auch eine Reihe von natürlich glutenfreien Mehlen zur Auswahl. Hersteller können Mehlersatz aus den oben genannten Körnern herstellen, zusätzlich zu Lebensmitteln wie:
- Kartoffel
- Maniok
- Yucca
- Tapioka
- Bohnen wie Kichererbsen, Linsen oder Urid
- Arrowroot
- Kokosnuss
- teff
- Chia
- Flachs
- Nussmehl wie Mandel, Haselnuss oder Eichel
Viele Hersteller verpacken diese Körner und Mehle jedoch mit der gleichen Ausrüstung wie sie, um glutenhaltige Körner zu verpacken, was zu Kontaminationen führen kann.
Personen, die stark gegen Gluten allergisch sind, sollten immer das Etikett lesen. Auf dem Etikett kann angegeben sein, dass das Produkt mit Gluten in Kontakt kommt oder Gluten enthält.
Diejenigen, die sich besonders Sorgen um Gluten machen, möchten möglicherweise nur zertifizierte glutenfreie Produkte wählen.
Verpackte Lebensmittel und Produkte, die normalerweise Gluten enthalten, enthalten häufig glutenfreie Alternativen. Dies umfasst alles von Keksen und Backwaren bis hin zu Pasta und Brot. Lesen Sie auch hier das Zutatenetikett und überprüfen Sie, ob das Produkt bei Bedarf als glutenfrei zertifiziert ist.
Eine insgesamt gesunde Ernährung ist auch für RA wichtig. Eine Diät, die eine Vielzahl von Obst und Gemüse, Gewürzen und probiotischen Lebensmitteln enthält, kann dazu beitragen, einen insgesamt gesunden Körper zu fördern und das Ausmaß der Entzündung im Körper zu verringern.
Lebensmittel zu vermeiden
Eine glutenfreie Ernährung ist jetzt einfacher als je zuvor, da viele glutenfreie Produkte verfügbar werden. Es gibt jedoch immer noch eine Reihe von Lebensmitteln, die Menschen möglicherweise vermeiden möchten.
Gluten kommt aus verschiedenen Körnern. Wer sich glutenfrei ernähren möchte, sollte glutenhaltige Körner meiden, darunter:
- Weizen
- Dinkel
- Kamut
- farro
- Farina
- Durum
- Emmer
- einkorn
- Bulgur
- Grieß
- Triticale
- Gerste
- Roggen
Obwohl das Vermeiden dieser Körner einen großen Beitrag zur Beseitigung von Gluten leistet, gibt es andere Lebensmittel, die vermieden werden sollten. Einige unerwartete Glutenquellen sind:
- Brauhefe
- Malz wie Malzessig, Malzsirup oder gemälzte Milchshakes
- Weizenstärke
- Hafer, der nicht als glutenfrei zertifiziert ist
- Soße
- Salatsoße
- Dips
- Suppen
- Bier
- einige Weine
Es ist auch weiterhin hilfreich, andere Richtlinien zu Ernährung und RA zu befolgen. In einer Studie wird empfohlen, dass Menschen mit RA es vermeiden, Lebensmittel zu essen, die Entzündungen verursachen können, wie z.
- salzige Lebensmittel
- verarbeitete Lebensmittel
- Öle
- Butter
- Zucker
- Tierische Produkte
Was ist ein Arzt zu fragen?
Jeder, der den Verdacht hat, eine Glutenallergie oder -empfindlichkeit zu haben, sollte seinen Arzt aufsuchen. Eine frühzeitige Diagnose ist der Schlüssel zur Vermeidung von Komplikationen in der Zukunft und kann dazu beitragen, die Symptome und das Fortschreiten des Zustands zu verringern.
Versuchen Sie nach Möglichkeit, zu jedem Arzttermin ein Ernährungstagebuch mitzubringen, oder führen Sie mit Hilfe eines Gesundheitsdienstleisters ein Ernährungstagebuch.
Ein Ernährungstagebuch enthält eine Liste der Lebensmittel, die eine Person gegessen hat, sowie die Symptome, die sie ausgelöst hat. Der Zugriff darauf kann dem Arzt helfen, Trends zu erkennen, und sogar ein anderes potenzielles Allergen hervorheben, auf das er testen kann.
Zusammenfassung
Für einige Menschen kann die Eliminierung bestimmter Lebensmittel aus ihrer Ernährung helfen, die RA-Symptome zu verbessern. Menschen mit Zöliakie profitieren davon, Gluten aus ihrer Ernährung zu entfernen. Weitere Forschung ist erforderlich, bevor Wissenschaftler genau sagen können, wie unterschiedliche Lebensmittel die RA-Symptome beeinflussen, und unterschiedliche Lebensmittel unterschiedliche Menschen auf unterschiedliche Weise beeinflussen.
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Menschen mit RA eher an Zöliakie leiden. Bei Menschen mit Zöliakie kann das Essen von Gluten Entzündungen und arthritisähnliche Symptome verursachen. Für diese Menschen kann die Eliminierung von Gluten aus der Ernährung die allgemeine Entzündung reduzieren und ihre Symptome verbessern.
Jeder, der den Verdacht hat, eine Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten zu haben, sollte mit seinem Arzt sprechen, um eine vollständige Diagnose zu erhalten.
