Warum rohes Hundefutter für Haustiere und Besitzer gleichermaßen schädlich sein kann

Rohfleischfutter wird bei Hundebesitzern immer beliebter, da davon ausgegangen wird, dass eine Rohkost für einige Hunderassen natürlicher und gesünder sein kann. Könnte rohes Hundefutter jedoch sowohl für Hunde als auch für ihre Besitzer schädlich sein?

Laut einer neuen Studie enthalten einige rohe Hundefutterprodukte schädliche Bakterien.

Eine Reihe von Hundebesitzern glauben, dass das Füttern ihrer Haustiere mit Rohfutter von Natur aus gesünder ist.

Einige Leute bezeichnen diese Diät mit dem Akronym "BARF", das für "biologisch angemessenes Rohkost" oder "Knochen und Rohkost" steht.

Der Tierarzt Ian Billinghurst förderte diese Diät zunächst. Er argumentierte, dass Hunde und einige andere Tiere natürlich dazu bestimmt sind, eine ausschließlich rohe Auswahl an Futter zu essen.

Eine aktuelle Studie in der BMJ Tagebuch Tierarztaktewarnt jedoch davor, dass im Handel erhältliches Rohfleischfutter sowohl für Hunde als auch für deren Besitzer potenziell gefährlich ist.

Die Forscher, die diese Studie durchgeführt haben - von der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften und dem Nationalen Veterinärinstitut, beide in Uppsala, Schweden - erklären, dass rohe Fleischprodukte vor dem Einfrieren keine Wärmebehandlung erhalten.

Sie befürchten, dass dies dazu führen könnte, dass diese Lebensmittel verschiedene Arten schädlicher Bakterien enthalten. Um herauszufinden, ob dies der Fall ist, sammelte und analysierte das Team Proben von 60 verschiedenen rohen Fleischprodukten von 10 verschiedenen Unternehmen in Schweden, Norwegen, Finnland, Deutschland und England.

Schädliche Bakterien in Rohkost

Die von den Forschern analysierten Produkte auf Rohfleischbasis waren alle als Hundefutter erhältlich und enthielten jeweils eine oder mehrere der folgenden Zutaten:

  • ungekochtes Fleisch
  • essbare Knochen
  • Organe von Rindern, Hühnern, Lämmern, Truthähnen, Schweinen, Enten, Rentieren oder Lachsen

Darüber hinaus enthielten einige der Rohkost auch Gemüse, Pflanzenfasern und Mineralien.

Der erste Studienautor Josefin Hellgren und Kollegen analysierten die Proben und suchten nach Bakterien, die sowohl für Hunde als auch für Menschen gefährlich sein können. Sie suchten gezielt nach Bakterien der Enterobacteriaceae Arten, sowie Clostridium perfringens, Salmonellen, und Campylobacter Spezies.

Sie fanden heraus, dass alle Rohkostproben Arten von enthielten Enterobacteriaceae, die typischerweise auf eine Verunreinigung des Stuhls hinweisen.

Darüber hinaus enthielten 31 (52%) der Lebensmittel einen Bakteriengehalt, der weit über der maximalen Sicherheitsschwelle der Europäischen Union von 5.000 Bakterien pro Gramm lag.

Dennoch verursachen die meisten Bakterienarten in den Rohkostproben normalerweise keine Infektionen, stellen die Forscher fest. Es gibt jedoch einige Ausnahmen. Eines davon ist Escherichia coli, die in etwa einem Drittel der von den Untersuchern analysierten Proben vorhanden war.

Andere Bakterien, die auf eine Verunreinigung des Stuhls und eine schlechte Hygiene hinwiesen, waren ebenfalls vorhanden. Einer von diesen, C. perfringens, trat in 18 (30%) der Lebensmittelprodukte auf. In zwei dieser Proben war das Bakterium in Mengen vorhanden, die die schwedischen Sicherheitsgrenzen überschritten.

Salmonellen war auch in vier (7%) der rohen Hundefutterprodukte vorhanden, während Campylobacter Arten erschienen in drei Produkten von verschiedenen Unternehmen. Beide Arten von Bakterien sind von Tieren auf Menschen übertragbar und können in beiden Fällen Infektionen verursachen.

Dennoch erklären die Forscher, dass sie nur einige schädliche Bakterien gefunden haben, wie z Campylobacterin sehr wenigen Lebensmittelproben - wahrscheinlich, weil sie sehr empfindlich gegen Gefriertemperaturen sind.

„Es ist sehr wahrscheinlich, dass Campylobacter war in mehr Proben vor dem Einfrieren vorhanden, und dass jene Proben, in denen Campylobacter wurde isoliert enthielt sehr hohe Mengen an Campylobacter Arten vor dem Einfrieren, da einige den Gefrierschrank überlebten “, schreiben die Autoren der Studie.

Bakterien gehen leicht auf den Menschen über

Die Ermittler sagen, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass es für Hersteller äußerst wichtig ist, sicherzustellen, dass sie rohe Fleischprodukte sicher lagern und handhaben, bevor sie in Verkehr gebracht werden, um sicherzustellen, dass sie nicht die Gesundheit von Hunden und ihren Hunden gefährden Menschen gleichermaßen.

Um die Sicherheit von Rohkostprodukten zu gewährleisten, empfehlen die Forscher den Herstellern - und Tierbesitzern, die sie kaufen - Folgendes:

  • Halten Sie das Produkt gefroren, bis es verwendet wird, und tauen Sie es dann bei 10 ° C auf.
  • Halten Sie es von anderen Lebensmitteln getrennt, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
  • Verwenden Sie separate Utensilien, um mit solchen Produkten umzugehen, oder stellen Sie zumindest sicher, dass sie alle Küchenutensilien, mit denen sie nach jedem Gebrauch mit rohem Hundefutter umgehen, gründlich reinigen.

Die Forscher warnen davor, dass sich die in rohem Hundefutter enthaltenen Bakterien schnell ausbreiten können. Wenn beispielsweise Säfte aus rohem Fleisch auf Böden oder andere Oberflächen spritzen, kann der Mensch leicht mit ihnen in Kontakt kommen und sich möglicherweise infizieren.

Auch Hunde, die Rohfutter mit Bakterien gegessen haben, können diese an Menschen weitergeben, indem sie sie direkt nach einer herzhaften Mahlzeit liebevoll lecken. Die Forscher betonen, dass das Infektionsrisiko bei bestimmten menschlichen Populationen besonders hoch ist.

"Hunde in Familien mit Säuglingen, [älteren Erwachsenen] oder immungeschwächten Personen sollten ebenfalls nicht gefüttert werden [rohe Fleischprodukte], da diese Gruppen anfälliger für Infektionen sind."

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