Mandelbutter vs. Erdnussbutter: Was ist gesünder?
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Während Erdnussbutter in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist, gibt es auf dem Markt eine Vielzahl anderer Nussbutter, einschließlich Mandelbutter. Zu wissen, welche Art von Nussbutter am nahrhaftesten ist, kann eine Herausforderung sein.
Nussbutter enthalten oft ungesättigte Fette, die gesunde Körperfette sind, die der Körper benötigt. Dies macht sie zu einer großartigen Ergänzung für die meisten Diäten.
Beim Vergleich von Produkten ist es am nützlichsten, die gleiche Portionsgröße zu vergleichen. Die Portionsgrößen sind standardisiert, um das Lesen und Vergleichen von Nährwertkennzeichnungen zu erleichtern.
Nährwert-Information
Hier vergleichen wir einen Esslöffel (16 g) Mandelbutter mit der gleichen Menge Erdnussbutter.
Protein
Sowohl Mandel- als auch Erdnussbutter enthalten ungefähr die gleiche Menge an Protein. Obwohl Nussbutter eine Proteinquelle sind, sind sie kein vollständiges Protein.
Dies bedeutet, dass sie nicht alle essentiellen Proteine oder Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt.
Das Essen einer Vielzahl von Hülsenfrüchten, Gemüse, Samen, Nüssen und Vollkornprodukten liefert alle essentiellen Proteine und Aminosäuren, die eine Person benötigt.
Ballaststoff
Mandelbutter hat doppelt so viel Ballaststoffe wie Erdnussbutter.
Faser ist besonders wichtig für:
- Regulierung des Stuhlgangs
- Verbesserung der allgemeinen Gesundheit
- einer Person helfen, sich satt zu fühlen
- Bereitstellung von Präbiotika für den Dickdarm
- Hilfe bei der Kontrolle von Diabetes
- Senkung des Spiegels von schlechtem oder LDL-Cholesterin im Blut
Fette
Der Fettgehalt zwischen verschiedenen Nüssen variiert erheblich. Einige Leute halten Mandelbutter für eine bessere Option als Erdnussbutter, da sie weniger gesättigte Fette und mehr ungesättigte Fette enthält.
Zuckergehalt
Mandelbutter hat selbst in ungesüßten Sorten rund 50 Prozent weniger Zucker als Erdnussbutter. Erdnussbutter hat jedoch auch einen niedrigen Zuckergehalt.
Beim Kauf von Mandelbutter und Erdnussbutter ist es wichtig, das Nährwertkennzeichen zu überprüfen und nach Möglichkeit Produkte ohne Zucker- oder Salzzusatz zu kaufen.
Mineralien und Vitamin E.
Mandelbutter enthält eine höhere Menge an Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium.
Der Körper könnte ohne Magnesium keine Energie produzieren. Es ist auch wichtig für die Knochengesundheit.
Kalium ist ein essentieller Elektrolyt, den der Körper für eine normale Funktion benötigt.
Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter sind gute Quellen für Vitamin E. Vitamin E reduziert Entzündungen und das Risiko von Herzerkrankungen.
Ungesättigte Fette
Ungesättigte Fette wirken sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus. Es gibt zwei verschiedene Familien ungesättigter Fette: Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren.
Der menschliche Körper kann Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren nicht selbst herstellen, daher ist es notwendig, sie über Lebensmittel zu transportieren.
Viele Menschen bekommen nicht genug Omega-3-Fettsäuren in ihrer Ernährung. Das Essen von genügend ungesättigten Fetten ist mit dem richtigen Wachstum, der Entwicklung und den entzündungshemmenden Eigenschaften verbunden.
Mandelbutter enthält etwas mehr ungesättigte Fette.
Risiken
Erdnüsse gehören ebenso wie Erbsen und Bohnen zur Familie der Hülsenfrüchte. Erdnüsse wachsen unter der Erde und können mit kontaminiert werden Aspergillus Schimmel, der hochgiftig ist.
Glücklicherweise hat Erdnussbutter ein deutlich geringeres Kontaminationsrisiko als Erdnüsse, da beim Herstellungsprozess viel Schimmel entfernt wird.
Nüsse sind auch häufige Allergene. Menschen sollten beim Probieren neuer Nussbutter vorsichtig sein und bekannte Allergene vermeiden.
Wie man Nussbutter verwendet
Es gibt viele Möglichkeiten, Nussbutter zu verwenden, einschließlich:
Als Ausbreitung
Mandelbutter und Erdnussbutter sind Aufstriche. Menschen können sie auf folgende Arten verwenden:
- Nussbutter-Gelee-Sandwiches
- auf Toast mit geschnittener Banane und Zimt
- auf Gemüse wie Sellerie oder gerösteten Süßkartoffeln
Kochen
Versuchen Sie, Saucen und Dressings Nussbutter für einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.
Zum Beispiel kann Satay mit Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter hergestellt werden.
Alternativ können Sie dieses Rezept für ein thailändisches Dressing probieren:
- ¼ Tasse Mandelbutter
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel (TL) gehackter Ingwer
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel (EL) Wasser
- 2 EL Sojasauce (natriumarm)
- 1 EL Honig
- ½ EL Sesamöl
- 1 Chili, in Scheiben geschnitten, Samen entfernt
Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Mixer vermischen und für Nudelgerichte und Salate verwenden.
Smoothies
Das Hinzufügen von Nussbutter wie Mandelbutter zu Smoothies ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Nährstoffe in die Ernährung aufzunehmen.
Zusammenfassung
Wenn eine Person keine Allergien hat, können Nüsse in jeder Lebensphase ein gesunder Bestandteil ihrer Ernährung sein.
Es kann für Menschen einfacher sein, mehr Nüsse in ihre Ernährung aufzunehmen, indem sie Nussbutter, einschließlich Erdnuss- und Mandelbutter, verwenden.
Mandelbutter hat bestimmte gesundheitliche Vorteile gegenüber Erdnussbutter.
Das Essen vieler verschiedener Lebensmittel, einschließlich einer Vielzahl von Nüssen, kann dem Körper jedoch helfen, alle essentiellen Nährstoffe zu erhalten, die er benötigt.
Erdnussbutter und Mandelbutter sind in vielen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich:
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- Kaufen Sie Mandelbutter.
