Früher am Tag zu essen hilft beim Abnehmen, indem es den Appetit zügelt
Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Verlagerung der Essenszeiten in ein kleineres Fenster früher am Tag zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Es zeigt sich auch, dass der Gewichtsverlust durch diese Art von Mahlzeit wahrscheinlich eher auf Appetit- und Hungerhormonreduktion als auf Kalorienverbrennung zurückzuführen ist.
Ein Artikel, der in der Zeitschrift erscheint Fettleibigkeit beschreibt eine Studie, die zeigt, wie der Zeitpunkt der Mahlzeiten den Stoffwechsel beeinflusst.
Die Autoren schreiben, dass "das Essen im Einklang mit dem Tagesrhythmus durch frühes Essen am Tag das Körpergewicht zu reduzieren und die Stoffwechselgesundheit zu verbessern scheint."
Sie fügen jedoch hinzu, dass nicht klar ist, welche Mechanismen „diese Gewichtsverlusteffekte“ auslösen könnten.
Daher ist die neue Studie die „erste randomisierte Studie, in der ermittelt wurde, wie sich der Zeitpunkt der Mahlzeit auf den 24-Stunden-Energiestoffwechsel auswirkt, wenn Nahrungsaufnahme und Häufigkeit der Mahlzeiten übereinstimmen.“
Die Forscher verglichen zwei Gruppen von Menschen, die 4 Tage lang dieselben drei Mahlzeiten pro Tag zu unterschiedlichen Zeiten aßen: den Zeitplan für die frühzeitige zeitlich begrenzte Fütterung (eTRF) und den Kontrollplan.
Insgesamt 11 Männer und Frauen beendeten die Studie: 6 in der eTRF-Gruppe und 5 in der Kontrollgruppe. Um sich für die Studie zu qualifizieren, mussten die Teilnehmer bei guter Gesundheit sein, zwischen 25 und 45 Jahre alt sein und Übergewicht tragen.
Reduzierter Appetit und Hungerhormon
Die eTRF-Gruppe frühstückte um 8:00 Uhr und aß ihre letzte Mahlzeit des Tages um 14:00 Uhr. Sie fasteten dann ungefähr 18 Stunden, bevor sie am nächsten Tag frühstückten.
Die Kontrollgruppe frühstückte ebenfalls um 8:00 Uhr, aber ihre letzte Mahlzeit des Tages war um 20:00 Uhr. Daher fasteten sie ungefähr 12 Stunden, bevor sie am nächsten Tag frühstückten.
Die Autoren verglichen den Kontrollplan "mit dem Median der angegebenen Frühstücks- und Abendessenzeiten für amerikanische Erwachsene".
Am vierten Tag wurden die Teilnehmer in einer Atemkammer einer Reihe von Tests unterzogen, um ihren Stoffwechsel zu messen. Die Maßnahmen umfassten verbrannte Kalorien und die Menge an verbranntem Fett, Kohlenhydraten und Proteinen.
Die Teilnehmer bewerteten verschiedene Aspekte des Appetits - wie Hunger, Verlangen und Fähigkeit zu essen sowie Fülle -, indem sie ihre Wahrnehmung dieser Maßnahmen auf einer visuellen Skala zeigten.
Anhand von Blut- und Urinproben, die die Teilnehmer morgens und abends gaben, konnte das Team auch den Hungerhormonspiegel bestimmen.
Die Ergebnisse zeigten, dass sich die Kalorienverbrennung zwischen den Gruppen nicht wesentlich unterschied. Diejenigen, die auf dem eTRF-Plan standen, hatten jedoch niedrigere Spiegel des Hungerhormons Ghrelin und berichteten über eine Verbesserung einiger Facetten des Appetits.
Mehr Fett verbrannt
Die Ergebnisse zeigen auch, dass die eTRF-Gruppe über einen Zeitraum von 24 Stunden mehr Fett verbrannt zu haben schien.
Das Team spekuliert darüber, warum eTRF die Fettverbrennung fördern könnte, und schlägt vor, dass das Essen der letzten Mahlzeit des Tages am Nachmittag dem Körper helfen könnte, von der Verbrennung von Kohlenhydraten zur Verbrennung von Fett zur Energiegewinnung zu wechseln.
Die Forscher warnen jedoch davor, dass die Ergebnisse zur Fettverbrennung vorläufig sind, und fordern eine längere Studie, um zu überprüfen und zu bestätigen, ob Strategien wie eTRF Menschen dabei helfen können, Körperfett abzubauen.
Der leitende Studienautor Courtney M. Peterson, Ph.D., Assistenzprofessor für Ernährungswissenschaften an der Universität von Alabama in Birmingham, sagt, dass frühere Studien nicht klären konnten, ob Strategien zur zeitlichen Abstimmung von Mahlzeiten Menschen helfen, Gewicht zu verlieren, indem sie Kalorien verbrennen oder unterdrücken Appetit.
Ergebnisse aus Tierversuchen scheinen mit denen aus Humanstudien in Konflikt zu stehen. Einige auf Nagetieren basierende Studien haben gezeigt, dass Essenszeitstrategien helfen, Gewicht durch Kalorienverbrennung zu verlieren, während andere dies nicht gefunden haben.
Peterson und Kollegen weisen jedoch darauf hin, dass diese früheren Studien die Kalorienverbrennung nicht direkt gemessen hatten oder andere Nachteile hatten, die die Ergebnisse hätten trüben können.
"Wir vermuten, dass die Mehrheit der Menschen Strategien zum Timing von Mahlzeiten hilfreich findet, um Gewicht zu verlieren oder ihr Gewicht zu halten, da diese Strategien natürlich den Appetit zügeln, was den Menschen helfen kann, weniger zu essen."
Courtney M. Peterson, Ph.D.
