Fasten kurbelt den Stoffwechsel an und bekämpft das Altern
Die jüngste Studie zur Untersuchung der Auswirkungen des Fastens auf den menschlichen Körper kommt zu dem Schluss, dass es die Stoffwechselaktivität stärker erhöht als bisher angenommen und möglicherweise sogar Anti-Aging-Vorteile bietet.
Studien haben gezeigt, dass intermittierendes Fasten bestimmten Menschen beim Abnehmen helfen kann.
Obwohl Forscher immer noch genau darüber diskutieren, wie effektiv Fasten zur Gewichtsreduktion sein kann, deuten neue Forschungsergebnisse auf andere Vorteile hin.
Studien zeigen beispielsweise, dass das Fasten bei Ratten die Lebensdauer verlängern kann.
Obwohl aufregend, muss der Beweis dafür beim Menschen erst noch gesehen werden.
Die neueste Studie - die die Autoren jetzt in der Zeitschrift veröffentlicht haben Wissenschaftliche Berichte - wirft einen neuen Blick auf das Fasten beim Menschen und liefert neue Erkenntnisse.
"Jüngste Alterungsstudien haben gezeigt, dass Kalorieneinschränkung und Fasten die Lebensdauer von Modelltieren verlängern", sagt der Erststudienautor Dr. Takayuki Teruya, "aber der detaillierte Mechanismus ist ein Rätsel geblieben."
Insbesondere Wissenschaftler der Graduiertenuniversität des Okinawa-Instituts für Wissenschaft und Technologie in Japan untersuchten die Auswirkungen auf den Stoffwechsel.
Durch das Verständnis der beteiligten Stoffwechselprozesse hofft das Team, Wege zu finden, um die Vorteile des Fastens zu nutzen, ohne über längere Zeit ohne Nahrung auskommen zu müssen.
Um dies zu untersuchen, fasteten sie vier Freiwillige 58 Stunden lang. Mithilfe der Metabolomik oder der Messung von Metaboliten analysierten die Forscher während der Fastenzeit in Intervallen Vollblutproben.
Was passiert beim Fasten?
Da der menschliche Körper an Nahrung mangelt, treten eine Reihe von deutlichen Stoffwechselveränderungen auf.
Wenn Kohlenhydrate leicht verfügbar sind, verwendet der Körper sie normalerweise als Kraftstoff. Aber sobald sie weg sind, sucht es woanders nach Energie. In einem Prozess, der als Glukoneogenese bezeichnet wird, leitet der Körper Glukose aus Nichtkohlenhydratquellen wie Aminosäuren ab.
Wissenschaftler können Hinweise auf eine Glukoneogenese finden, indem sie die Spiegel bestimmter Metaboliten im Blut, einschließlich Carnitine und Butyrat, bestimmen.
Wie erwartet hatten sich nach dem Fasten die Spiegel dieser Metaboliten im Blut der Teilnehmer erhöht. Die Wissenschaftler identifizierten jedoch auch viel mehr Stoffwechselveränderungen, von denen einige sie überraschten. Zum Beispiel sahen sie einen deutlichen Anstieg der Produkte des Zitronensäurezyklus.
Der Zitronensäurezyklus findet in Mitochondrien statt und hat die Funktion, gespeicherte Energie freizusetzen. Die Wanderung in den Metaboliten, die mit diesem Prozess verbunden sind, bedeutet, dass die Mitochondrien, die sagenumwobenen Kraftwerke der Zelle, auf Hochtouren gebracht werden.
Ein weiterer überraschender Befund war ein Anstieg der Purin- und Pyrimidinspiegel, den Wissenschaftler noch nicht mit dem Fasten in Verbindung gebracht hatten.
Diese Chemikalien sind ein Zeichen für eine erhöhte Proteinsynthese und Genexpression. Dies deutet darauf hin, dass das Fasten die Zellen veranlasst, die Art und Menge der Proteine zu ändern, die sie benötigen, um zu funktionieren.
Fasten fördert Anti-Aging-Verbindungen
Höhere Purin- und Pyrimidinspiegel sind Hinweise darauf, dass der Körper möglicherweise bestimmte Antioxidantien erhöht. In der Tat stellten die Forscher einen erheblichen Anstieg bestimmter Antioxidantien fest, darunter Ergothionein und Carnosin.
In einer früheren Studie hat dasselbe Forscherteam gezeigt, dass mit zunehmendem Alter eine Reihe von Metaboliten abnimmt. Diese Metaboliten umfassen Leucin, Isoleucin und Augensäure.
In ihrer neuesten Studie zeigten sie, dass das Fasten diese drei Metaboliten ankurbelte. Sie erklären, dass dies helfen könnte, zu erklären, wie das Fasten die Lebensdauer von Ratten verlängert.
Bei allen vier Probanden identifizierten die Forscher 44 Metaboliten, die während des Fastens zunahmen, von denen einige 60-fach zunahmen.
Von diesen 44 hatten Wissenschaftler zuvor nur 14 mit dem Fasten in Verbindung gebracht. Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass „das Fasten kollektiv einen viel metabolisch aktiveren Zustand hervorruft als bisher angenommen.“
„Dies sind sehr wichtige Metaboliten für die Aufrechterhaltung der Muskel- und Antioxidationsaktivität […]. Dieses Ergebnis deutet auf die Möglichkeit einer verjüngenden Wirkung durch Fasten hin, die bisher nicht bekannt war. “
Dr. Takayuki Teruya
Die Wissenschaftler glauben, dass eine Erhöhung der Antioxidantien eine Überlebensreaktion sein könnte; Während des Hungers kann unser Körper einem hohen Grad an oxidativem Stress ausgesetzt sein. Durch die Herstellung von Antioxidantien kann ein Teil der potenziellen Schäden durch freie Radikale vermieden werden.
Als Nächstes möchten sie die Ergebnisse in einer größeren Stichprobe replizieren. Sie möchten auch mögliche Wege identifizieren, um die positiven Auswirkungen des Fastens zu nutzen, und herausfinden, ob sie die Auswirkungen der Kalorienreduzierung auslösen können, ohne die Kalorienaufnahme einschränken zu müssen.
Obwohl es einige Zeit dauern wird, bis wir die Vorteile des Fastens ohne Anstrengung nutzen können, liefern die aktuellen Ergebnisse weitere Beweise für die gesundheitlichen Vorteile des Fastens.
