Wie wirkt sich eine Jo-Jo-Diät auf unsere Herzgesundheit aus?
Das Festhalten an einer strengen Diät kann eine Herausforderung sein, daher können unsere Essgewohnheiten stark schwanken. Eine neue Studie untersucht, wie sich diese Veränderungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirken können.
Im Laufe des Jahres 2019 werden viele Menschen neue Ernährungsregime ausprobieren.
Für viele von uns wird das Festhalten an einer nussgefüllten, burgerfreien, fischlastigen mediterranen Diät nur wenige Tage dauern, bevor wir in die Bereiche Käsekuchen und Käsebretter zurückkehren.
Obwohl das langfristige Essen das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen verringert, wissen wir viel weniger darüber, wie sich ein schwankendes Ernährungsregime auf unsere Herzgesundheit auswirkt.
Da so viele Menschen eine Diät wählen und dann allmählich davon abweichen, sind Forscher daran interessiert, wie eine Jo-Jo-Diät die Marker für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen kann.
Ein Team unter der Leitung von Prof. Wayne Campbell von der Purdue University in West Lafayette, IN, machte sich auf den Weg, um Nachforschungen anzustellen. Die Wissenschaftler haben ihre Ergebnisse kürzlich in der Zeitschrift veröffentlicht Nährstoffe.
Essgewohnheiten regelmäßig ändern
Zur Untersuchung untersuchten die Wissenschaftler Daten aus zwei früheren Studien zu diätetischen Interventionen, die von derselben Forschergruppe an der Purdue University durchgeführt wurden.
Die Teilnehmer dieser Studien folgten einem von zwei Essgewohnheiten: einer mediterranen Diät oder einer Diät zur Bekämpfung von Bluthochdruck (DASH).
Die Hauptautorin der Studie, Lauren O’Connor, erklärt diese beiden Essgewohnheiten mit den Worten: „Unser DASH-artiges Essmuster konzentrierte sich auf die Kontrolle der Natriumaufnahme, während sich unser mediterraner Stil auf die Steigerung gesunder Fette konzentrierte. Beide Essgewohnheiten waren reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. “
Die Teilnehmer folgten 5 oder 6 Wochen lang ihrem Essverhalten.Nach dieser Zeit bewerteten die Wissenschaftler ihr kardiovaskuläres Risiko durch Messung einer Reihe von Parametern.
Dazu gehörten Blutdruck und Fette, Glukose und Insulin im Blut.
Nach 5 bis 6 Wochen Diät kehrten die Teilnehmer für weitere 4 Wochen zu ihren normalen Essgewohnheiten zurück. Nach einer weiteren kardiovaskulären Untersuchung wurden sie für weitere 5 bis 6 Wochen mit DASH- oder Mittelmeerdiätplänen neu gestartet. Schließlich hatten sie am Ende dieses Zeitraums noch eine Untersuchung.
Eine kardiometabolische „Achterbahn“
Die Analyse zeigte, dass sich die kardiovaskulären Marker erwartungsgemäß verbesserten, wenn sich die Person an die Diät hielt. Nachdem sie zu einem weniger gesunden Ernährungsregime zurückgekehrt waren, wurden die Biomarker wieder ungünstiger.
Sobald die gesunde Ernährung wieder aufgenommen wurde, verbesserten sich die Stoffwechselmarker erneut.
Die Schlüsselbotschaft ist, dass nur wenige Wochen gesunder Ernährung messbare Verbesserungen der Marker für die kardiovaskuläre Gesundheit bewirken können. Gleichzeitig dauert es nicht lange, bis sie nach Beendigung ihrer gesunden Ernährung wieder in ihren ungesunden Zustand zurückkehren.
"Diese Ergebnisse sollten die Menschen dazu ermutigen, es erneut zu versuchen, wenn sie beim ersten Versuch, ein gesundes Essverhalten zu entwickeln, scheitern", sagt Prof. Campbell. "Es scheint, dass Ihr Körper nicht gegen die gesundheitsfördernden Wirkungen dieses Ernährungsschemas resistent wird, nur weil Sie es ausprobiert haben und beim ersten Mal nicht erfolgreich waren."
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um herauszufinden, ob eine Jo-Jo-Diät einen Einfluss auf die langfristige Gesundheit hat.
Einige Studien haben gezeigt, dass das Abnehmen und erneute Abnehmen in einem Zyklus oder Gewichtszyklus das Herz-Kreislauf-System belasten kann. Die Beweise sind jedoch sicherlich nicht überwältigend, und einige Wissenschaftler stellen die Frage, ob das Gewichtsradieren überhaupt nachteilige Auswirkungen hat.
Insgesamt sind die Ergebnisse bittersüß; Sie zeigen, dass bereits wenige Wochen Ernährungsumstellung messbare Verbesserungen der Gesundheitsmarker bewirken können. Auf der anderen Seite gehen diese Vorteile bereits wenige Wochen nach dem Verzicht auf eine neue Diät verloren.
Wenn eine Person jedoch ihren Plan für eine gesunde Ernährung neu startet, können die Vorteile in der gleichen kurzen Zeit zurückgewonnen werden. Als solche ist die Botschaft von Prof. Campbell eine von hartnäckiger Beharrlichkeit:
"Die beste Option ist, das gesunde Muster aufrechtzuerhalten, aber wenn Sie ausrutschen, versuchen Sie es erneut."
