So reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelabfälle tragen zu Treibhausgasemissionen bei und verschwenden das Wasser und andere Ressourcen, die für den Anbau der Lebensmittel erforderlich sind.
Während der Durchschnittsverbraucher im Vergleich zu großen Unternehmen kein großer Umweltverschmutzer ist, kann die Suche nach Möglichkeiten zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung im Laufe des Tages dazu beitragen, dass eine Person nicht zum Problem beiträgt.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Lebensmittelverschwendung zu Hause, in der Schule und unterwegs reduzieren können.
1. Vermeiden Sie es, zu viel zu kaufen
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung als Verbraucher zu vermeiden, besteht darin, weniger zu kaufen.
Ein verpackter Kühlschrank mag ansprechend aussehen, kann jedoch zu Lebensmittelverschwendung führen, wenn der Haushalt nicht alle Lebensmittel essen kann.
Wenn Sie jede Woche ein paar kürzere Fahrten zum Lebensmittelgeschäft unternehmen, anstatt eine längere, können Sie verhindern, dass Menschen zu viel Lebensmittel kaufen, und den Abfall reduzieren.
2. Überlegen Sie zweimal, bevor Sie Lebensmittel wegwerfen
Während Schimmel ein eindeutiges Zeichen dafür ist, dass etwas in den Müll gehört, ist es nicht notwendig, Lebensmittel wegzuwerfen, die etwas über ihrer Blüte stehen.
Zum Beispiel können viele Grüns und Gemüsesorten etwas weicher werden oder welken, wenn sie gerade nicht mehr reif sind. Sie können immer noch ausgezeichnete Ergänzungen zu Suppen, Smoothies oder gebackenen Gerichten machen.
Menschen können übrig gebliebene Gemüsereste verwenden, um eine Suppenbrühe herzustellen. Sogar abgestandenes Brot macht Toast oder Semmelbrösel.
Mindesthaltbarkeitsdaten können irreführend sein. Wenn die Produkte noch frisch und brauchbar sind, ist es normalerweise in Ordnung, sie zu essen.
3. Machen Sie immer eine Einkaufsliste
Der Kauf von Lebensmitteln, die sich bereits zu Hause befinden, kann letztendlich zu einer weiteren Abfallquelle werden.
Wenn Sie vor dem Besuch des Geschäfts eine Bestandsaufnahme der Lebensmittel im Haus vornehmen und eine Einkaufsliste erstellen, können Sie möglicherweise vermeiden, unnötige Lebensmittel zu kaufen und potenzielle Abfälle zu reduzieren.
4. Organisation der Küche mit FIFO
Das Organisieren des Kühlschranks und der Speisekammer kann Menschen dabei helfen, den Überblick über das zu Hause zu behalten und verzehrfertige Lebensmittel zu identifizieren.
"FIFO" steht für "first in, first out" und ist eine nützliche Möglichkeit, Essen zu Hause zu organisieren. Viele Restaurants und Lebensmittelgeschäfte verwenden dieses System auch, um Abfall zu reduzieren.
Wenn Sie neu gekaufte Lebensmittel auf die Rückseite des Schranks oder Kühlschranks stellen, werden die Benutzer dazu ermutigt, die Lebensmittel zuerst in der ersten Reihe zu verwenden, um Frische zu gewährleisten und Abfall zu reduzieren.
Wenn eine Person beispielsweise viele Dosen zu Hause aufbewahrt, stellen Sie sicher, dass sich die Dosen, die ihrem Verfallsdatum am nächsten kommen, vorne im Schrank befinden, und verwenden Sie diese zuerst.
5. Lebensmittel richtig lagern
Verderbliche Gegenstände wie Obst und Gemüse können am besten gelagert werden, um Verderb zu vermeiden.
Einige Tipps sind:
- Halten Sie den Kühlschrank unter 5 ° C.
- Lagerung gekochter Lebensmittel in Regalen über Rohkost
- Lagerung von Lebensmitteln in verschlossenen Behältern
Reste aus offenen Dosen immer in einen geeigneten Behälter umfüllen. Bewahren Sie es nicht in der Dose auf.
Die United States Environmental Protection Agency stellt außerdem fest, dass einige Früchte Erdgase abgeben, die in der Nähe befindliche Lebensmittel schneller verderben lassen. Die Lagerung von Äpfeln, Bananen und Tomaten neben anderen verderblichen Gütern kann dazu beitragen, dass alle frisch bleiben.
6. Machen Sie ein wöchentliches Menü
Das Erstellen eines Menüs für die Woche kann einigen Menschen helfen, ihren Lebensmittelverbrauch zu organisieren und Abfall zu reduzieren.
Mithilfe von Online-Tools oder Kochbüchern zur Planung von Mahlzeiten für die Woche kann eine Person eine genaue Einkaufsliste erstellen.
Es kann einige Wochen dauern, bis jeder Haushalt das richtige Menü gefunden hat, aber ein festgelegtes Wochenmenü kann einigen Menschen helfen, das Rätselraten bei Mahlzeiten zu reduzieren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
7. Führen Sie ein Protokoll über verdorbene Lebensmittel
Das Aufschreiben der Arten von Lebensmitteln, die schlecht werden, kann einer Person helfen, die Lebensmittel zu identifizieren, die sie reduzieren kann.
Wenn zum Beispiel jemand viele Orangen wegwirft, während sie schlecht werden, könnte die Lösung darin bestehen, weniger Orangen zu kaufen, um diesen Verderb zu vermeiden.
Obwohl der Kauf größerer Säcke mit Produkten anstelle von ein oder zwei Stücken billiger erscheint, spart eine Person kein Geld, wenn sie routinemäßig einen Teil des Inhalts wegwirft.
8. Extras einfrieren
Das Einfrieren von Lebensmitteln kann dazu beitragen, sie für die spätere Verwendung aufzubewahren und zu verhindern, dass sie verderben. Viele frische Obst- und Gemüsesorten halten sich im gefrorenen Zustand gut, verlängern ihre Haltbarkeit und reduzieren den Abfall.
Andere Lebensmittel wie Brot, Fleisch und sogar einige zubereitete Gerichte können ebenfalls gut im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Das Einfrieren von Lebensmitteln, die weniger häufig verwendet werden, wie z. B. Kräuter, ist besonders hilfreich. Für diejenigen, die nachhaltiger essen möchten, kann das Einfrieren von extra frischem Obst und Gemüse während der Saison vor Ort die Notwendigkeit verringern, sie zu kaufen, wenn sie außerhalb der Saison sind und von weit her kommen.
9. Essen Sie Reste
Als Teil eines Speiseplans zur Abfallreduzierung wählen viele Menschen 1 oder 2 Tage pro Woche, um die Reste zu essen, die sie möglicherweise im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt haben.
Dies reduziert den Abfall aus einzelnen Mahlzeiten und hält den Kühlschrank aufgeräumt.
10. Probieren Sie Methoden zur Lebensmittelkonservierung aus
Das richtige Einmachen oder Beizen von Lebensmitteln kann dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern und den Verderb zu vermeiden. Wenn eine Person versehentlich zu viel von einem bestimmten Lebensmittel kauft, kann die Konservierung des Lebensmittels auf diese Weise verhindern, dass es verderbt und weggeworfen wird.
Beispiele sind das Verwandeln von Äpfeln in Apfelmus oder Gurken in Gurken.
Menschen können fast alles einlegen, von Zwiebeln bis zu Eiern. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel einlegen.
11. Brühe oder Brühe machen
Überschüssiges Essen, Reste und sogar einige Knochen oder andere tierische Tropfen sind großartige Zutaten für verschiedene Vorräte oder Brühen.
Das Kochen von überschüssigem Gemüse, Peelings und anderen Kratzern kann zu einer herzhaften Gemüsebrühe führen. Das Kochen eines Hühnerkadavers und anderer Reste wie Knochen und Haut kann zu einer leckeren Hühnerbrühe werden.
Bewahren Sie hausgemachte Brühe am besten im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage. Wenn Sie es jedoch einfrieren, hat es eine viel längere Lebensdauer.
12. Verstehen Sie die Daten auf Lebensmitteln
Viele Hersteller kennzeichnen Lebensmittel mit unterschiedlichen Etiketten, z. B. "Verkauf durch" oder "Verwendung durch". Diese Daten helfen den Märkten zu wissen, wann sie ihre Aktien wechseln müssen, aber sie können für die Verbraucher verwirrend sein.
Die Food and Drug Administration (FDA) schätzt, dass bis zu 20% der Lebensmittelabfälle aus der Verwirrung über diese Daten stammen.
Viele Leute nehmen an, dass diese Daten Verfallsdaten sind und werfen perfekt essbare Lebensmittel weg. Denken Sie daran, dass Tags und Etiketten auf Lebensmitteln zwar eine allgemeine Vorstellung davon vermitteln, wie frisch ein Produkt ist, sie jedoch keine festen Regeln sind.
Der einfachste Weg, schlechte Lebensmittel zu identifizieren, besteht darin, den Sinnen zu vertrauen. Wenn ein Produkt verdorben riecht, aussieht oder schmeckt, ist dies wahrscheinlich der Fall. Wenn es jedoch Zweifel gibt, ist es am besten, es wegzuwerfen.
13. Kompostabfälle
Die meisten Essenszubereitungen hinterlassen Reste von Stielen, Schalen und unbrauchbaren Essensresten. Sogar Kaffeesatz und Teeblätter sind eine großartige Ergänzung für einen Komposthaufen.
Die Schaffung eines Komposthaufens ist eine Möglichkeit, Abfall zu reduzieren, indem selbst diese Abfälle in nährstoffreichen Dünger umgewandelt werden.
Für Menschen, die keinen Garten oder Platz für einen Komposter oder Komposthaufen haben, führen viele Gemeinden Kompostierungsprogramme durch.
14. Packen Sie ein Mittagessen ein
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung unterwegs zu vermeiden, besteht darin, Lebensmittel von zu Hause mitzubringen.
Die Investition in hochwertige Lebensmittelbehälter, die nicht auslaufen und leicht und bequem zu transportieren sind, kann helfen. Wenn Sie zusätzliche Portionen des Abendessens zubereiten, um sie als fertige Lunchpakete im Kühlschrank aufzubewahren, müssen Sie vor der Arbeit oder der Schule am Morgen keine zusätzliche Zeit für das Mittagessen aufwenden. Dies könnte auch eine Person Geld sparen.
15. Maßgeschneiderte Restaurantmahlzeiten
Beim Essen kann eine Person Lebensmittelverschwendung vermeiden, indem sie nach einer Mahlzeit fragt, die keine Zutaten enthält, die sie nicht mag.
Wenn zum Beispiel der Brunch in einem Restaurant mit einer Seite Toast verbunden ist, die eine Person normalerweise nicht isst, kann die bloße Aufforderung, den Toast wegzulassen, dazu beitragen, Abfall zu vermeiden.
Neben der Abfallreduzierung können kleinere Portionen auch dazu beitragen, dass eine Person nicht zu viel isst.
16. Vermeiden Sie das Fach
Wenn Sie in einem Speisesaal oder einer anderen Einrichtung essen, in der Lebensmittelschalen verwendet werden, kann die Vermeidung der Lebensmittelschale dazu beitragen, Abfall zu vermeiden.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass die Nichtverwendung eines Essenstabletts die Lebensmittelverschwendung in einem Speisesaal der Universität um 32% reduzierte.
Leistungen
Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung für den Einzelnen und die Umwelt bietet mehrere Vorteile.
Das World Resources Institute stellt fest, dass eine Reduzierung der Lebensmittelverschwendung um die Hälfte der Umwelt erheblich zugute kommen würde, da weniger Land, Wasser und andere Ressourcen für den Anbau von Lebensmitteln benötigt werden. Das World Resources Institute gibt an, dass eine Halbierung der Lebensmittelverschwendung die Treibhausgasemissionen bis 2050 um 1,5 Gigatonnen (1,5 Milliarden Tonnen) Kohlendioxidäquivalent pro Jahr senken würde.
Während jeder Einzelne bei diesem Prozess helfen kann, müssen Regierungen, Unternehmen und Landwirte erhebliche Änderungen vornehmen, um ihre Verschwendung zu reduzieren und diese Ziele zu erreichen.
Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung kommt dem Einzelnen in vielerlei Hinsicht zugute, einschließlich der Einsparung von Geld durch den Kauf und die Verschwendung von weniger Lebensmitteln.
Das Organisieren und Strukturieren von Mahlzeiten kann einer Person auf lange Sicht viel Zeit sparen und die Essgewohnheiten einer Person viel einfacher und gesünder machen.
Zusammenfassung
Obwohl der Durchschnittsverbraucher nicht die größte Bedrohung für die Umwelt darstellt, ist es dennoch entscheidend, dass die Menschen Maßnahmen ergreifen, um ihre Umweltbelastung zu verringern.
Das Finden von Wegen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung kann einen starken individuellen Einfluss haben und dazu beitragen, eine gesündere Lebensmittelzukunft für alle zu schaffen.
