Die mediterrane Ernährung reduziert das Herz-Kreislauf-Risiko um ein Viertel
Eine kürzlich durchgeführte Studie hat die Mittelmeerdiät erneut auf die Probe gestellt und versucht, die molekularen Mechanismen aufzudecken, die ihre Vorteile hervorbringen.
Inspiriert von den traditionellen Essgewohnheiten von Menschen aus Griechenland, Italien und Spanien kann die Mittelmeerdiät anscheinend nichts falsch machen.
Kurz gesagt, die Ernährung ist reich an Pflanzen und Olivenöl, aber arm an Fleisch und zuckerhaltigen Produkten.
Im Laufe der Jahre haben Studien ergeben, dass dieses Essverhalten das Risiko verschiedener gesundheitlicher Probleme, einschließlich koronarer Herzkrankheiten und Schlaganfälle, senkt.
Studien haben sogar ergeben, dass die Mittelmeerdiät die Lebensdauer älterer Erwachsener verlängern und das Risiko für Parkinson und Alzheimer verringern könnte.
Die gesundheitlichen Vorteile nehmen zu, aber die Wissenschaftler wissen immer noch nicht genau, wie diese Vorteile zustande kommen.
Die mediterrane Black Box
Eine neue Studie veröffentlicht in JAMA-Netzwerk geöffnet stellt die folgende Frage: „Ist die Mittelmeerdiät […] mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) in einer Bevölkerung in den USA verbunden, und wenn ja, welche Mechanismen liegen zugrunde?“
Der entsprechende Studienautor Dr. Samia Mora erklärt: „Während frühere Studien gezeigt haben, dass die Mittelmeerdiät Vorteile bei der Reduzierung kardiovaskulärer Ereignisse und der Verbesserung kardiovaskulärer Risikofaktoren hat, war dies eine Black Box in Bezug auf das Ausmaß, in dem Verbesserungen bekannter und neuartiger Risikofaktoren dazu beitragen zu diesen Effekten. "
Zur Untersuchung nahmen die Wissenschaftler Daten aus der Frauengesundheitsstudie. Der leitende Studienautor Shafqat Ahmad, Ph.D., leitete Forscher des Brigham and Women’s Hospital, der Harvard Medical School und des Harvard T.H. Chan School of Public Health - alle in Boston, MA.
Insgesamt hatten sie Zugang zu den Gesundheitsakten und Ernährungsgewohnheiten von 25.994 Frauen, die alle zu Beginn der Studie gesund waren. Die Forscher verfolgten sie maximal 12 Jahre lang.
Die Forscher haben die Spiegel von 40 Biomarkern gemessen, darunter Lipide, Entzündungen, Glukosestoffwechsel und Lipoproteine. Sie teilten die Teilnehmer in drei Gruppen ein - niedrige, mittlere und obere Aufnahme - je nachdem, wie streng sie sich an die Mittelmeerdiät hielten.
Sie waren besonders an kardiovaskulären Ereignissen wie Schlaganfall und Herzinfarkt interessiert. Sie fanden, dass:
- In der Gruppe mit niedriger Aufnahme hatten 4,2 Prozent der Frauen ein kardiovaskuläres Ereignis.
- In der mittleren Aufnahmegruppe hatten 3,8 Prozent der Frauen ein kardiovaskuläres Ereignis.
- In der oberen Aufnahmegruppe hatten 3,8 Prozent der Frauen ein kardiovaskuläres Ereignis.
Dies ist die erste Langzeitstudie in einer US-Bevölkerung, in der die Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf die CVD untersucht wurden. Die Autoren schließen daraus:
"Eine höhere [mediterrane] Nahrungsaufnahme war mit einem um etwa ein Viertel geringeren Risiko für CVD-Ereignisse über einen Follow-up-Zeitraum von 12 Jahren verbunden."
Die Autoren stellen auch fest, dass diese Effektgröße derjenigen entspricht, die bei Menschen auftritt, die Statine einnehmen. Dies sind übliche Medikamente, die Ärzte verschreiben, um das kardiovaskuläre Risiko zu senken.
Mediterrane Metaboliten
Als nächstes tauchten sie in die Stoffwechseldaten ein, um zu sehen, ob sie irgendwelche Muster finden konnten. Sie entdeckten, dass die Variation der Metaboliten im Zusammenhang mit Entzündungen 29 Prozent der Verringerung des CVD-Risikos ausmachte.
Der Glukosestoffwechsel und die Insulinresistenz machten 27,9 Prozent aus, der Body Mass Index (BMI) 27,3 Prozent und der Blutdruck 26,6 Prozent.
Das Team stellte auch Beziehungen zwischen einer Reihe anderer Metaboliten fest, einschließlich Lipiden, die jedoch weniger ausgeprägt waren.
Dr. Mora sagt: "In dieser großen Studie haben wir festgestellt, dass bescheidene Unterschiede bei den Biomarkern auf multifaktorielle Weise zu diesem langfristigen kardiovaskulären Nutzen beigetragen haben."
Wieder einmal scheint das mediterrane Essverhalten Trümpfe zu haben; und jetzt wissen wir, dass seine Vorteile höchstwahrscheinlich auf die Art und Weise zurückzuführen sind, wie es mit Entzündungswegen, dem Glukosestoffwechsel und der Insulinresistenz interagiert.
Natürlich gibt es einige Einschränkungen für die Studie. Wie die Autoren erklären, könnte das CVD-Risiko beispielsweise durch bisher unbekannte metabolische Faktoren beeinflusst worden sein, die die Wissenschaftler in dieser Studie nicht gemessen haben.
Die von ihnen analysierten Ernährungsinformationen beruhten auch darauf, dass die Teilnehmer ein Ernährungstagebuch führten, das möglicherweise menschliches Versagen beinhaltet. Der Umfang dieser Studie und die detaillierten Informationen zu Biomarkern machen dies jedoch zu einem relativ zuverlässigen Forschungsvorhaben.
Als Beweis für die mediterrane Ernährung wird ihre Popularität sicherlich weiter steigen.
