Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Acai-Beeren?
Acai-Beeren (ah-seufz-EE) sind eine traubenartige Frucht, die in den Regenwäldern Südamerikas heimisch ist. Sie werden von Acai-Palmen geerntet.
Die Früchte haben einen Durchmesser von etwa 1 bis 2 Zentimetern (cm) und eine tiefviolette Farbe. Der Samen macht etwa 80 Prozent der Früchte aus. Der Geschmack von Acai-Beeren wurde als eine Mischung aus Schokolade und Beeren mit einem leichten metallischen Nachgeschmack beschrieben.
Acai-Beeren wurden als Superfood bezeichnet, mit Vorteilen, die von einem verbesserten Hautbild bis zum Gewichtsverlust reichen, aber nicht alle dieser Behauptungen werden durch Beweise gestützt.
Diese Funktion ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile einiger beliebter Lebensmittel. Es befasst sich mit der Nährstoffverteilung von Acai-Beeren, ihren möglichen gesundheitlichen Vorteilen, wie Sie mehr Acai-Beeren in Ihre Ernährung aufnehmen können und den möglichen Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Acai-Beeren.
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Nutzen für die Gesundheit
Viele Obst- und Gemüsesorten bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, und Acai-Beeren sind keine Ausnahme.
Kognitive Funktion
Altersbedingte Hirnkrankheiten wie Alzheimer und Parkinson sind nicht heilbar. Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass Diäten, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Polyphenolverbindungen sind, das Risiko dieser Krankheiten senken können.
Insbesondere das Antioxidans Anthocyanin, das in Acai-Beeren reichlich vorhanden ist, kann oxidativen Stress und Entzündungen senken und die Gesundheit des Gehirns fördern.
Es wurde auch gezeigt, dass Anthocyane das Gedächtnis verbessern und verbessern. Es wird angenommen, dass sie die Neuroinflammation hemmen, die synaptische Signalübertragung aktivieren und die Durchblutung des Gehirns verbessern.
Herz Gesundheit
Der Verbrauch von Anthocyanen ist stark mit dem Schutz vor oxidativem Stress verbunden.
Eine Studie hat ergeben, dass der regelmäßige Konsum von Anthocyanen das Risiko eines Herzinfarkts bei jungen und mittleren Frauen um 32 Prozent senken kann.
Die Ballaststoffe und herzgesunden Fette in Acai unterstützen auch die Herzgesundheit. Herzgesunde Fette erhöhen das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) und senken das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin).
Mehrere Längsschnittstudien haben ein signifikant geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine Gesamtmortalität bei hohem Faserverbrauch berichtet. Die Aufnahme von Ballaststoffen senkt auch das LDL-Cholesterin.
Die Aufnahme von Ballaststoffen ist nicht nur mit einer geringeren Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, sondern auch mit einem langsameren Fortschreiten der Erkrankung bei Personen mit hohem Risiko.
Das Nationale Zentrum für Komplementär-, Integrations- und Gesundheitsfragen (NCCIH) stellt fest, dass der Verzehr von Acai-Beeren dazu beitragen kann, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Übergewicht zu senken.
Antikrebseigenschaften
Es wurde beobachtet, dass Anthocyane an krebserregenden Aktivitäten beteiligt sind, obwohl die genauen Mechanismen unbekannt sind. Laboruntersuchungen mit einer Vielzahl von Krebszellen haben gezeigt, dass Anthocyane:
- wirken als Antioxidantien
- entgiftende Enzyme aktivieren
- verhindern die Proliferation von Krebszellen
- Krebszelltod induzieren
- entzündungshemmende Wirkungen haben
- hemmen einen Teil des Beginns der Bildung von Tumoren
- verhindern das Eindringen von Krebszellen
Diese Funktionen wurden in mehreren Tier- und Kulturstudien beobachtet.
Eine kleine Studie mit 25 Patienten mit Darmkrebs ergab, dass eine 7-tägige Einnahme von 0,5 bis 2,0 g (g) Anthocyane zu Verbesserungen führte, die denen anderer Therapien ähnelten.
Es sind jedoch größere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Leistung bei Sportlern
Die Ergebnisse einer 2015 veröffentlichten Studie legen nahe, dass der Konsum von Acai-Beerensaft über 6 Wochen die Sprintleistung von sieben Athleten nicht verbessert hat.
Es war jedoch mit einer Zunahme der Antioxidationsaktivität im Plasma verbunden, die Serumlipidprofile verbesserten sich und es schien bei durch körperliche Betätigung verursachten Muskelverletzungen zu helfen.
Ernährung
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält ein 3-Gramm-Teelöffel Acai-Beerenpulver:
- 20 Kalorien
- 0 g Protein
- 1,5 g Gesamtfett
- 1 g Kohlenhydrate
- 1 g Faser
- 6 Milligramm (mg) Calcium
Acai-Beeren sind reich an Fettsäuren, insbesondere Öl-, Palmitin- und Linolsäure.
Obwohl Acai-Beeren sehr wenig Gesamtprotein enthalten, enthalten sie 19 Aminosäuren sowie mehrere Sterole, einschließlich Campesterol, Stigmasterol und Beta-Sitosterol. Die sekundären Pflanzenstoffe in Acai-Beeren umfassen hauptsächlich Anthocyane und Proanthocyanidine.
Acai-Beeren enthalten mehr Antioxidantien als andere häufig gegessene Beeren. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und herzgesunden Fetten. Die antioxidative Wirkung von Acai-Beeren wurde weitgehend auf Phenolverbindungen zurückgeführt.
Es wird angenommen, dass Antioxidantien im Körper zum Schutz vor verschiedenen Krankheiten beitragen, da sie oxidative Schäden neutralisieren können, die durch Umweltstressoren wie Umweltverschmutzung verursacht werden.
Ernährungstipps
Acai kann getrocknet, gefroren, als Saft, als Pulver, in Lebensmitteln und in Tablettenform gekauft werden.
Schnelle Tipps:
- Kaufen Sie Säfte und Smoothies mit Acai als Zutat.
- Verwenden Sie gefrorenes Acai-Püree, um Acai-Schalen herzustellen.
- Fügen Sie Acai-Pulver zu Hafer, Müsli oder hausgemachten Müsliriegeln hinzu.
Oder probieren Sie diese gesunden und köstlichen Rezepte, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:
- Tropische Acai-Schüssel
- Acai Beerenschale
- Acai magische Muschel
- Wie man eine Smoothie-Schüssel macht
Es ist zu beachten, dass Acai-Präparate schlecht reguliert sind und möglicherweise nicht die im Handel erhältlichen Inhaltsstoffe oder die Konzentrationsstärke enthalten. Nahrungsquellen für Nährstoffe sind immer die beste Option.
Der NCCIH betont, dass es an verlässlichen Nachweisen mangelt, die die Sicherheit und Wirksamkeit von Acai-Produkten bestätigen. Es ist am besten, mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie größere Änderungen an der Ernährung vornehmen und bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Risiken
Es ist die Gesamtdiät oder das allgemeine Essverhalten, die für die Prävention von Krankheiten und die Erreichung einer guten Gesundheit am wichtigsten ist. Es ist besser, eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel als Schlüssel für eine gute Gesundheit zu konzentrieren.
Es wurden Experimente unter Verwendung von Acai-Pulpa als oralen Kontrast für gastrointestinale MRTs durchgeführt. Sehr hohe Dosen von Acai können die Ergebnisse von MRT-Untersuchungen beeinflussen. Wenn Sie einen MRT-Test durchführen lassen, ist es wichtig, den Arzt darüber zu informieren, ob Sie Acai-Beeren gegessen haben.
Einige Supplement-Unternehmen haben behauptet, dass Acai-Beeren-Supplements beim Abnehmen helfen. Laut NCCIH:
„In von Experten begutachteten Fachzeitschriften wurden keine unabhängigen Studien veröffentlicht, die die Behauptung belegen, dass Acai-Präparate allein einen schnellen Gewichtsverlust fördern. Forscher, die das Sicherheitsprofil eines mit Acai angereicherten Safts bei Tieren untersuchten, stellten fest, dass bei Ratten, denen der Saft verabreicht wurde, im Vergleich zu Kontrollen keine Veränderungen des Körpergewichts auftraten. “
Acai-Beeren wurden noch nicht ausführlich untersucht. Die gesundheitsbezogenen Angaben rund um Acai sind relativ neu und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Angaben zur Gewichtsreduktion zu festigen. Wie bei jedem neuen oder modischen Lebensmittel kann es Risiken geben, über die noch nicht berichtet wurde.
