Beste Lebensmittel für das Aufflammen eines Morbus Crohn

Die Symptome von Morbus Crohn treten häufig plötzlich auf. Das Essen der richtigen Lebensmittel kann helfen, diese Schübe zu bewältigen und zu lindern.

Morbus Crohn (CD) ist eine lebenslange Erkrankung, die Entzündungen und Reizungen entlang Teilen des Verdauungstrakts verursacht. CD ist wie Colitis ulcerosa (UC) eine Art von entzündlicher Darmerkrankung (IBD).

Ein Aufflammen der CD kann Symptome auslösen oder verschlimmern, wie z.

  • Durchfall
  • Aufblähen
  • Bauchkrämpfe und Schmerzen
  • Übelkeit
  • Appetitverlust

Ein anhaltender Appetitverlust und Durchfall können zu Dehydration und Unterernährung führen.

Während eines Aufflammens empfehlen die Crohn's and Colitis Foundation, mögliche Auslöser zu vermeiden. Eine Person sollte Lebensmittel essen, die weich und langweilig, aber ausreichend nahrhaft sind.

In diesem Artikel beschreiben wir 12 der besten Lebensmittel, die Sie während eines CD-Aufflammens essen können. Wir schauen uns auch an, welche Lebensmittel zu vermeiden sind.

1. Raffinierte Körner

Nudeln und andere raffinierte Körner sind leicht verdaulich.

Raffinierte Körner haben weniger fermentierbare Ballaststoffe als Vollkornprodukte, sodass sie schneller durch den Verdauungstrakt gelangen. Sie sind in der Regel leichter im Darm und verursachen weniger Entzündungen.

Beispiele für raffinierte Körner umfassen:

  • Weißbrot
  • weißer Reis
  • Pasta
  • einfache Cracker
  • Pfannkuchen
  • Waffeln
  • Reissnacks

Auch verzehrfertiges Getreide mit niedrigem Ballaststoffgehalt ist eine gute Option.

Angereicherte raffinierte Körner enthalten außerdem zusätzliche essentielle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien. Daher sollte eine Person nach angereicherten Produkten suchen.

Viele Brote sind zum Beispiel mit Jod und Folsäure angereichert. Hersteller neigen auch dazu, verzehrfertiges Getreide mit folgenden Mitteln anzureichern:

  • Vitamine A, C und D.
  • Thiamin
  • Eisen
  • Folsäure

2. Haferflocken

Haferflocken aus schnellem oder gerolltem Hafer sind eine Art raffiniertes Getreide mit etwas weniger Ballaststoffen als Hafer im Stahlschnitt. Hersteller produzieren Hafer durch Entfernen der Rümpfe.

Bei einem Aufflammen der CD ist es am besten, Lebensmittel zu vermeiden, die unlösliche Ballaststoffe enthalten, die die Symptome von Durchfall verschlimmern können.

Haferflocken enthalten eine lösliche Faser namens Beta-Glucan. Es kann helfen, Durchfall zu lindern, indem es Wasser im Darm aufnimmt, ein Gel bildet, die Verdauung verlangsamt und dem Stuhl mehr Masse hinzufügt.

Versuchen Sie, Smoothies, die geschälte, ballaststoffarme Früchte enthalten, Hafer hinzuzufügen. Das Zerlegen von Nahrungsmitteln in einem Mixer erleichtert die Verdauung.

3. Ballaststoffarme Früchte

Ballaststoffarme Früchte schonen das Verdauungssystem und können helfen, Durchfall zu kontrollieren.

Beispiele beinhalten:

  • Bananen
  • Honigmelone
  • Wassermelone
  • Cantaloup-Melone
  • Pfirsiche

Die Menge an Ballaststoffen in einem Stück Obst ändert sich, wenn es reift. Reife Früchte haben im Allgemeinen weniger Ballaststoffe als unreife Früchte.

Während eines CD-Aufflammens ist es jedoch immer am besten, Obst in kleinen Portionen zu essen.

4. Geschälte oder pochierte Früchte

Durch Entfernen der Haut oder der Schale von einem Stück Obst kann die Menge an unlöslichen Fasern wie Lignin und Cellulose verringert werden.

Das Wildern und Konservieren von Früchten kann auch die Menge an Ballaststoffen verringern. Im Allgemeinen ist es für den Körper umso leichter zu verdauen, je mehr Früchte verarbeitet werden.

Obstkonserven und gekochte Früchte sind oft ballaststoffarm, können aber viel Zucker enthalten. Essen Sie sie daher in Maßen.

5. Gekochtes und geschältes Gemüse

Durch das Schälen von Gemüse wird ein Teil der unlöslichen Ballaststoffe entfernt.

Viele Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, aber wie bei Obst wird durch das Schälen eine Schicht unlöslicher Ballaststoffe entfernt.

Einige Gemüsesorten wie Spargelspitzen und Pilze müssen nicht geschält werden. Es kann jedoch hilfreich sein, die Schalen von Kartoffeln, Karotten und Kürbis zu entfernen.

Das Kochen von Gemüse erleichtert auch die Verdauung und kann den Fasergehalt verringern.

Vermeiden Sie jedoch das Braten oder Braten von Gemüse in Öl oder Butter, da Fette das Verdauungssystem reizen und die Symptome von Morbus Crohn verschlimmern können. Versuchen Sie stattdessen, sie zu kochen oder zu dämpfen.

6. Gemüse- und Fruchtsäfte

Gemüse- und Fruchtsäfte sind ballaststoffarm und reich an einigen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Hersteller verstärken auch einige Säfte.

Es ist am besten, Zucker während eines CD-Aufflammens zu vermeiden, aber ein tägliches Glas verdünnten Fruchtsafts, der keinen zugesetzten Zucker enthält, kann dazu beitragen, die Nährstoffaufnahme einer Person zu steigern.

Vitamin C aus Fruchtsaft kann auch dazu beitragen, dass der Darm Eisen aufnimmt.

7. Mageres Fleisch

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können die Symptome während eines CD-Aufflammens verschlimmern oder verlängern.

Eiweiß und andere Nährstoffe aus tierischen Produkten können jedoch dazu beitragen, Mangelernährung zu verhindern.

Hähnchen und Pute ohne Haut sind gute Beispiele für mageres Fleisch. Wenn eine Person rotes Fleisch wie Schweinefleisch kauft, sollte sie den magersten verfügbaren Schnitt auswählen und überschüssiges sichtbares Fett abschneiden.

8. Fettiger Fisch

Fettige Fische enthalten gesunde Fette, einschließlich Omega-3-Fettsäuren. Diese bekämpfen Entzündungen und können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu verringern.

Gesundheitsexperten empfehlen oft, mindestens 2 Portionen fettigen Fisch pro Woche zu essen. Dies können Forellen, Lachse, Makrelen, Heringe, Thunfische und Sardinen sein.

Um den Fettgehalt so gering wie möglich zu halten, grillen Sie den Fisch oder backen Sie ihn mit kleinen Mengen Pflanzenöl.

Es ist am besten, den Fisch zu kochen, um die Verdauung zu erleichtern.

9. Soja, Eier und fester Tofu

Soja, Eier und Tofu sind großartige Quellen für mageres Protein.

Eigelb enthält außerdem viel Vitamin D, und Menschen mit CD haben häufig einen Mangel an Vitamin D und A.

Soja und Tofu enthalten neben magerem Protein auch bioaktive Peptide. Einige Untersuchungen legen nahe, dass diese antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die bei der Behandlung von IBD hilfreich sein können.

10. Joghurt und andere Milchprodukte

Viele Joghurts enthalten Probiotika, gesunde Bakterien, die helfen können, Entzündungen im Darm zu reduzieren.

Einige Studien legen jedoch nahe, dass hochkonzentrierte Probiotika zu gemischten Ergebnissen führen können.

Milchprodukte sind außerdem reich an Kalzium, und die Hersteller können sie mit den Vitaminen D und C anreichern.

Viele enthalten jedoch Laktose, eine Art Zucker, und einige Ärzte empfehlen, Laktose aus der Nahrung zu streichen. Supermärkte führen häufig laktosefreie Milchprodukte, einschließlich Joghurt.

11. Grüner Tee

Grüner Tee ist eine Alternative zu Kaffee, da er Koffein enthält.

Das Trinken von grünem Tee kann Menschen mit CD zugute kommen.

Die Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2018 zeigen, dass eine Chemikalie in grünem Tee, Epigallocatechin-3-Gallat, bei der Bekämpfung von Entzündungen in im Labor kultivierten menschlichen Darmzellen hilft. Forscher müssen die Chemikalie jedoch noch an Menschen testen.

Grüner Tee ist auch eine gesunde Alternative zu Kaffee und zuckerhaltigen Getränken, die beide die Symptome von CD verschlimmern können.

12. Curcumin

Curcumin ist eine Hauptverbindung in Kurkuma. Studien an Mäusen und menschlichen Zellen legen nahe, dass Curcumin entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat.

Untersuchungen, bei denen eine gereinigte Form von Curcumin verwendet wurde, zeigen, dass die Verbindung bei Menschen mit UC zur Aufrechterhaltung der Remission beitragen kann. Remission ist ein Zeitraum, in dem die Symptome leicht sind oder verschwinden.

Kurkuma kann helfen, Mahlzeiten aufzupeppen, ohne den Darm zu verschlimmern.

Es gibt Curcuminpräparate, die jedoch leichte Nebenwirkungen wie Blähungen, Gase und Durchfall verursachen können. Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel probieren.

Lebensmittel zu vermeiden

Einige Lebensmittel können CD-Symptome auslösen oder verschlimmern. Beispiele beinhalten:

  • Popcorn, Nüsse und Vollkornprodukte
  • andere ballaststoffreiche Lebensmittel, insbesondere solche, die reich an unlöslichen Ballaststoffen sind
  • Gemüse mit ihren Schalen
  • rohes grünes Gemüse
  • Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl
  • rotes Fleisch
  • ungesunde Fette wie Butter, Kokosöl und Margarine
  • salzige Lebensmittel, einschließlich verarbeiteter Lebensmittel und Fertiggerichte
  • Früchte mit Schalen und Samen
  • scharfes Essen
  • Koffein
  • Alkohol
  • kohlensäurehaltige Getränke
  • Lebensmittel, die Zuckeralkohole enthalten, einschließlich vieler zuckerarmer oder zuckerfreier Produkte

Zusammenfassung

CD-Schübe können Durchfall, Bauchschmerzen und Appetitlosigkeit verursachen. Wenn die Symptome anhalten, können sie zu Unterernährung und Dehydration führen.

Während eines Aufflammens ist es wichtig, viel Flüssigkeit zu trinken und Lebensmittel zu vermeiden, die die Symptome verschlimmern.

Der Verzehr von leicht verdaulichen und nährstoffreichen Lebensmitteln kann die Symptome lindern und die Heilung fördern.

In Remissionsperioden ist es wichtig, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Ernährungsänderungen vornehmen.

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