Das Trinken von heißem Tee kann zum Krebsrisiko beitragen
Heißer Tee ist im Winter ein Grundgetränk. Es kann helfen, uns warm zu halten und Halsschmerzen zu lindern. Es kann uns morgens den Energieschub geben oder uns nachmittags helfen, uns zu entspannen. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass das Trinken von heißem Tee für einige von uns schwerwiegende negative Folgen haben kann.
Überall auf der Welt ist heißer Tee ein beliebtes Getränk. Euromonitor International schätzt, dass allein im Jahr 2016 rund 2,9 Millionen Tonnen Tee konsumiert wurden.
Dies ist keine Überraschung, da Tees lecker sind und viele gesundheitliche Vorteile bringen können, die häufig durch die antioxidative Wirkung von Verbindungen wie Polyphenolen hervorgerufen werden.
Eine kürzlich von der Peking-Universität in Peking, China, durchgeführte Studie hat jedoch ergeben, dass die Temperatur, bei der Tee konsumiert wird, die Gesundheit beeinträchtigen kann - insbesondere in bestimmten Gruppen, bei denen bereits das Risiko negativer gesundheitlicher Folgen besteht.
Der leitende Studienautor Jun Lv, ein Doktorand der Abteilung für Epidemiologie und Biostatistik der Universität Peking, stellte fest, dass der Konsum von heißem Tee mit dem Auftreten von Speiseröhrenkrebs korreliert.
Laut dem World Cancer Research Fund International ist Speiseröhrenkrebs die achthäufigste Krebsart weltweit.
In den Vereinigten Staaten gab es im Jahr 2017 schätzungsweise 16.940 neue Fälle von Speiseröhrenkrebs, während im Jahr 2014 etwa 45.547 Menschen an dieser Art von Krebs litten.
Laut Lv ist das regelmäßige Trinken von heißem Tee mit Speiseröhrenkrebs bei Menschen verbunden, die auch gewöhnlich rauchen und Alkohol trinken, was auf eine komplexe günstige Konjunktur für die Entwicklung dieser Krankheit hinweist.
Lv und Kollegen führten ihre Forschungen im Rahmen der National Natural Science Foundation of China und des National Key Research and Development Program durch. Die Ergebnisse der Studie wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Annalen der Inneren Medizin.
Eine Verfünffachung des Krebsrisikos
Lv und sein Team untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Trinken von Tee bei sehr hohen Temperaturen und der Entwicklung von Speiseröhrenkrebs in der chinesischen Bevölkerung. China ist nicht nur der Hauptkonsument von Tee, sondern auch ein Land mit einer der höchsten Inzidenzen dieser Art von Krebs.
Laut den Forschern interessieren sich vor allem chinesische Männer nicht nur für heißen Tee, sondern auch für Zigaretten und Alkohol.
Die Kombination von Tabak, Alkohol, im Tee enthaltenen Verbindungen und die negativen Auswirkungen von Getränken, die bei sehr hohen Temperaturen serviert werden, können die Gesundheit letztendlich beeinträchtigen, schlagen Lv und Kollegen vor.
Die Forscher überwachten die Gesundheit der Teilnehmer der China Kadoorie Biobank-Studie, deren Ziel es ist, Daten über die Entwicklung chronischer Krankheiten - einschließlich Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes - in China zu sammeln.
Um die Konsistenz ihrer Ergebnisse zu gewährleisten, schlossen die Wissenschaftler Teilnehmer aus, bei denen bereits Krebs diagnostiziert wurde, sowie Teilnehmer, bei denen Tee, Alkohol und Zigaretten eingespart wurden. Am Ende analysierten sie die Daten von 456.155 erwachsenen Teilnehmern im Alter zwischen 30 und 79 Jahren.
Alle gesundheitlichen Entwicklungen dieser Teilnehmer wurden dann über einen mittleren Zeitraum von 9,2 Jahren verfolgt. In diesem Zeitraum wurde bei 1.731 Teilnehmern Speiseröhrenkrebs diagnostiziert.
Lv und Team entdeckten eine positive Korrelation zwischen dem Trinken von brennend heißem Tee, regelmäßigem Alkoholkonsum und Rauchen und einem höheren Risiko für Speiseröhrenkrebs.
Diejenigen, die sich mit allen drei dieser Gewohnheiten beschäftigten, zeigten eine Verfünffachung des Risikos für diese Art von Krebs im Vergleich zu Gleichaltrigen, die bei hohen Temperaturen keinen Tee tranken, keinen Alkohol tranken oder keine Zigaretten rauchten.
Personen, die nur heißen Tee tranken - und weder Alkohol noch Rauch tranken - hatten auch kein höheres Risiko für Speiseröhrenkrebs, was darauf hindeutet, dass die konzertierte Wirkung dieser drei Verhaltensweisen ein Hauptrisikofaktor war.
Basierend auf den Ergebnissen raten Lv und Kollegen den Menschen, ihre Gewohnheiten sorgfältig zu wählen. Wenn sie Schwierigkeiten haben, auf ihr tägliches Getränk oder ihre Zigarette zu verzichten, empfehlen die Forscher, das Trinken von Tee bei sehr hohen Temperaturen zu vermeiden. Sie schließen daraus:
"[Unsere Ergebnisse] legen nahe, dass der Verzicht auf heißen Tee bei der Vorbeugung von Speiseröhrenkrebs bei Personen, die übermäßig Alkohol trinken oder rauchen, von Vorteil sein kann."
