Nutzen für die Gesundheit und Nährwert von Spinat

Spinat ist ein Superfood. Es ist mit Tonnen von Nährstoffen in einer kalorienarmen Packung geladen. Dunkles Blattgemüse wie Spinat ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Knochen. Sie liefern auch Eiweiß, Eisen, Vitamine und Mineralien.

Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen des Konsums von Spinat gehören die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Diabetes, die Senkung des Krebsrisikos und die Verbesserung der Knochengesundheit sowie die Bereitstellung von Mineralien und Vitaminen, die eine Reihe verschiedener Faktoren liefern können

Spinat wurde im Laufe der Geschichte von verschiedenen Kulturen verwendet, insbesondere in der mediterranen, nahöstlichen und südostasiatischen Küche. Es kann ganz einfach in jede Diät aufgenommen werden, da es billig und leicht zuzubereiten ist.

Dieser Artikel untersucht die im Spinat enthaltene Ernährung, wie sie dem Körper zugute kommen kann, und eine Reihe von geschmackvollen Möglichkeiten, dies in die Ernährung aufzunehmen.

Schnelle Fakten über Spinat

  • Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine 100-Gramm-Portion Spinat 28,1 Milligramm Vitamin C, 34 Prozent der täglichen Empfehlung.
  • Verschiedene Arten umfassen Wirsing-Spinat, Flach-Spinat und Halb-Wirsing-Spinat.
  • Spinat kann als Zutat zu vielen Gerichten hinzugefügt und entweder gekocht oder roh serviert werden.

Ernährung

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Nährstoffen und kalorienarm ist.

Eine Tasse rohen Spinat enthält:

  • 7 Kalorien
  • 0,86 g (g) Protein
  • 30 Milligramm (mg) Calcium
  • 0,81 g Eisen
  • 24 mg Magnesium
  • 167 mg Kalium
  • 2.813 interaktive Einheiten (IE) von Vitamin A.
  • 58 Mikrogramm Folsäure

Spinat enthält auch Vitamin K, Ballaststoffe, Phosphor und Thiamin. Die meisten Kalorien im Spinat stammen aus Eiweiß und Kohlenhydraten.

Eisen

Ein Mangel an Eisen in der Ernährung kann sich darauf auswirken, wie effizient der Körper Energie nutzt. Spinat ist eine großartige Eisenquelle. Stellen Sie sicher, dass Sie Vitamin C-reiche Lebensmittel wie Zitrusfrüchte mit pflanzlichem Eisen wie Spinat kombinieren, um die Absorption zu verbessern.

Kalzium

Spinat enthält ungefähr 250 mg Kalzium pro Tasse. Es wird jedoch weniger leicht absorbiert als Kalzium, das aus Milchquellen gewonnen wird. Spinat hat einen hohen Oxalatgehalt, der an Kalzium bindet. Dies macht es für unseren Körper schwierig, es zu benutzen.

Magnesium

Spinat ist auch eine der besten Quellen für Magnesium aus der Nahrung, das für den Energiestoffwechsel, die Aufrechterhaltung der Muskel- und Nervenfunktion, den regelmäßigen Herzrhythmus, ein gesundes Immunsystem und die Aufrechterhaltung des Blutdrucks erforderlich ist. Magnesium spielt auch eine Rolle bei Hunderten weiterer biochemischer Reaktionen, die im Körper auftreten.

Leistungen

Spinat hat die folgenden möglichen gesundheitlichen Vorteile:

Diabetes-Management

Spinat roh oder gekocht servieren.

Spinat enthält ein Antioxidans namens Alpha-Liponsäure, von dem gezeigt wurde, dass es den Glukosespiegel senkt, die Insulinsensitivität erhöht und oxidative, stressinduzierte Veränderungen bei Patienten mit Diabetes verhindert.

Studien zu Alpha-Liponsäure haben auch eine Abnahme der peripheren Neuropathie und der autonomen Neuropathie bei Diabetikern gezeigt.

In den meisten Studien wurde jedoch intravenöse Alpha-Liponsäure verwendet, und es ist ungewiss, ob eine orale Supplementierung den gleichen Nutzen bringen würde.

Krebsvorsorge

Spinat und anderes grünes Gemüse enthalten Chlorophyll. Mehrere Studien, einschließlich dieser 2013 an 12.000 Tieren durchgeführten Studie, haben gezeigt, dass Chlorophyll die krebserzeugenden Wirkungen heterocyclischer Amine wirksam blockiert.

Diese entstehen beim Grillen von Speisen bei hoher Temperatur.

Dies kann dazu beitragen, das Wachstum von Krebs zu verhindern.

Asthma-Prävention

Eine Studie mit 433 Kindern mit Asthma im Alter zwischen 6 und 18 Jahren und 537 Kindern ohne Asthma ergab, dass das Risiko für die Entwicklung von Asthma bei Menschen mit einer hohen Aufnahme bestimmter Nährstoffe geringer ist.

Einer dieser Nährstoffe ist Beta-Carotin. Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin.

Blutdruck senken

Aufgrund seines hohen Kaliumgehalts wird Spinat für Menschen mit hohem Blutdruck empfohlen.

Kalium kann helfen, die Auswirkungen von Natrium im Körper zu reduzieren. Eine niedrige Kaliumaufnahme kann ein ebenso starker Risikofaktor für die Entwicklung eines hohen Blutdrucks sein wie eine hohe Natriumaufnahme.

Knochen Gesundheit

Eine geringe Aufnahme von Vitamin K wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht.

Ein ausreichender Vitamin-K-Verbrauch ist wichtig für eine gute Gesundheit, da er als Modifikator für Knochenmatrixproteine ​​wirkt, die Kalziumaufnahme verbessert und die Menge an Kalzium reduzieren kann, die den Körper im Urin verlässt.

Fördert die Regelmäßigkeit des Verdauungssystems

Spinat ist reich an Ballaststoffen und Wasser, die beide dazu beitragen, Verstopfung vorzubeugen und einen gesunden Verdauungstrakt zu fördern.

Gesunde Haut und Haare

Spinat enthält große Mengen an Vitamin A, das die Produktion von Öl in den Hautporen und Haarfollikeln mildert, um Haut und Haar mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Es ist dieses Öl, das sich aufbauen kann, um Akne zu verursachen. Vitamin A ist auch für das Wachstum aller Körpergewebe, einschließlich Haut und Haare, notwendig.

Spinat und andere Blattgemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt sind entscheidend für den Aufbau und die Aufrechterhaltung von Kollagen, das Haut und Haar strukturiert.

Eisenmangel ist eine häufige Ursache für Haarausfall, der durch eine ausreichende Aufnahme eisenreicher Lebensmittel wie Spinat verhindert werden kann.

Diät

Rohe Babyspinatblätter können eine schmackhafte und nahrhafte Ergänzung zu einem Salat sein.

Spinat ist ein vielseitiges Gemüse und kann roh oder gekocht gegessen werden. Es ist frisch, gefroren oder in Dosen erhältlich. Hier sind einige Tipps, um mehr Spinat in den Alltag zu integrieren:

  • Fügen Sie Spinat zu Nudeln, Suppen und Aufläufen hinzu.
  • Spinat leicht in etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan würzen.
  • Fügen Sie Spinat zu einem Wrap, Sandwich oder Fladenbrot hinzu.
  • Machen Sie ein Bad mit Spinat wie Spinat-Artischocken-Dip oder Spinat-Ziegenkäse-Dip.
  • Fügen Sie eine Handvoll frischen Spinat zu einem Omelett oder Rührei hinzu oder werfen Sie eine Handvoll in einen Smoothie.

Risiken

Wenn jemand Blutverdünner wie Warfarin einnimmt, ist es wichtig, dass er nicht plötzlich beginnt, die Menge an Lebensmitteln zu ändern, die Vitamin K enthalten, das eine große Rolle bei der Blutgerinnung spielt.

Zu viel Kalium zu konsumieren kann schädlich für diejenigen sein, deren Nieren nicht voll funktionsfähig sind.

Wenn die Nieren nicht in der Lage sind, überschüssiges Kalium aus dem Blut zu entfernen, kann dies tödlich sein. Es ist wichtig, dass Menschen mit Nierenproblemen keine gefährlichen Kaliumspiegel konsumieren.

Spinat wird am besten im Rahmen einer ausgewogenen, nahrhaften Ernährung verzehrt.

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