Erdbeeren können Darmentzündungen reduzieren
Laut einer neuen Studie könnte der Verzehr von weniger als einer Tasse Erdbeeren pro Tag die Symptome einer entzündlichen Darmerkrankung verbessern.
Entzündliche Darmerkrankungen (IBD) betreffen etwa 3 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten.
Es gibt zwei Haupttypen: Colitis ulcerosa, bei der sich die Entzündung auf das Rektum und den Dickdarm konzentriert; und Morbus Crohn, der jeden Teil des Magen-Darm-Trakts betreffen kann.
Zu den Symptomen gehören Magenschmerzen und Krämpfe, Durchfall, Gewichtsverlust, Rektalblutungen, Anämie und Geschwüre.
Neben einer Darmentzündung neigen Menschen mit IBD dazu, eine erhöhte Anzahl schädlicher Darmbakterien und eine verringerte Anzahl „guter“ Bakterien zu haben.
Chronische Darmentzündungen sind auf lange Sicht auch mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko verbunden. Besorgniserregend ist, dass IBD weltweit immer häufiger auftritt.
Hang Xiao, Ph.D. - der die jüngste Studie leitete - erklärt, warum IBD auf dem Vormarsch sein könnte, und sagt: „Der sitzende Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten vieler Menschen in diesem Land - zuckerreiche, fettreiche, aber ballaststoffarme Diäten - können fördern Kolonentzündung und erhöhen das Risiko für IBD. "
Die Ernährung spielt sowohl beim Risiko für die Entwicklung von IBD als auch beim Symptommanagement eine wichtige Rolle. Die Komplexität der Krankheit sowie das Fehlen gut durchdachter Ernährungsstudien machen es jedoch schwierig, solide Schlussfolgerungen zu ziehen.
Kürzlich konzentrierten sich Forscher der University of Massachusetts Amherst auf eine einfache und sehr spezifische diätetische Intervention: Erdbeeren.
Erdbeeren und Entzündungen
In den letzten Jahren wurde der potenzielle gesundheitliche Nutzen von Erdbeeren von einer Reihe von Forschern untersucht. Zum Beispiel wurde das entzündungshemmende Potenzial der Erdbeere bei Menschen mit abdominaler Adipositas untersucht. Das Potenzial von Erdbeeren zur Linderung von Arthrose-Schmerzen bei Menschen mit Adipositas wurde ebenfalls auf die Probe gestellt.
Andere Forscher haben sich auf die positiven Auswirkungen der Beeren auf die kardiovaskuläre Gesundheit konzentriert, die teilweise auf ihre entzündungshemmenden Eigenschaften zurückzuführen zu sein scheinen.
Frühere Studien, die sich speziell mit Erdbeeren und ihren Auswirkungen auf die Darmgesundheit befassten, verwendeten im Allgemeinen Verbindungen aus Erdbeeren anstelle von ganzen Früchten. Die Autoren der jüngsten Studie glauben, dass diesem Ansatz wertvolle Informationen fehlen.
Ph.D. Der Student Yanhui Han, der die Experimente durchgeführt hat, erklärt: „Wenn Sie nur die gereinigten Verbindungen und Extrakte testen, verpassen Sie viele andere wichtige Bestandteile der Beeren, wie Ballaststoffe sowie an die Fasern gebundene Phenolverbindungen , das kann nicht mit Lösungsmitteln extrahiert werden. “
In einer realen Situation konsumieren die Menschen eher die gesamte Beere als ihre Bestandteile.
Zur Untersuchung verwendeten die Wissenschaftler ein Mausmodell von IBD, das sie durch Fütterung mit Dextransulfat-Natrium erstellten. IBD-Forscher verwenden diese Technik weit verbreitet.
Die Forscher teilten die Mäuse in vier Gruppen ein:
- gesunde Mäuse ernährten sich normal
- Mäuse mit IBD ernährten sich normal
- Mäuse mit IBD fütterten 2,5 Prozent ganzes Erdbeerpulver
- Mäuse mit IBD fütterten 5 Prozent ganzes Erdbeerpulver
Reduzierte IBD-Symptome
Die Forscher fütterten die Mäuse mit Portionen Erdbeeren, deren Größe einer normalen menschlichen Portion entspricht. Ihre Ergebnisse werden heute auf dem 256. National Meeting & Exposition der American Chemical Society in Boston, MA, vorgestellt.
Sie kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von drei Viertel einer Tasse Erdbeeren pro Tag den Gewichtsverlust und IBD-Symptome wie blutigen Durchfall verringerte.
Es gab auch eine Verringerung der Entzündungsreaktion in den Doppelpunkten der Nagetiere - zum Beispiel waren proinflammatorische Marker, einschließlich Tumornekrosefaktor Alpha und Interleukin 1 Beta, im Dickdarm viel niedriger.
In ähnlicher Weise sank der Gehalt an proinflammatorischen Immunzellen in der Membran, die den Dickdarm auskleidet.
Auch die Mäuse, die Erdbeeren aßen, zeigten verringerte Mengen an schädlichen Darmbakterien, einschließlich Akkermansia und Doreaund erhöhte Niveaus der gesunden Flora, wie z Lactobacillus und Bifidobacterium.
Der nächste Schritt wird darin bestehen, diese Entdeckung vor Gericht zu bringen. Die Ergebnisse sind ermutigend, aber Xiao rät Menschen mit IBD schnell, mit einem Arzt zu sprechen, bevor sie ihre Ernährung ändern. Wichtig ist, dass Menschen, die allergisch gegen Obst sind, Erdbeeren meiden sollten.
Obwohl dies noch sehr früh ist, könnte die Suche nach einer einfachen Ernährungsintervention wie dieser ein Spielveränderer für Personen sein, die Probleme haben, mit ihrem Zustand umzugehen.
