Die besten Einkaufslisten für Typ-2-Diabetes

Ein wichtiger Weg, um Prädiabetes und Typ-2-Diabetes zu behandeln, ist eine gesunde Ernährung. Es kann hilfreich sein, auf die Kohlenhydrataufnahme zu achten, regelmäßig kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen und nährstoffreiche, gesunde Optionen zu wählen.

Zu wissen, welche Lebensmittel zu essen sind, kann einen großen Unterschied bei der Behandlung und möglicherweise Umkehrung von Typ-2-Diabetes bewirken oder verhindern, dass Prädiabetes zu Typ-2 wird.

Die Erstellung einer Einkaufsliste mit gesunden Lebensmitteln ist eine Strategie, die Menschen mit Diabetes dabei helfen kann, den Überblick zu behalten.

Gutes Essen

Der Kauf gesunder Lebensmittel im Lebensmittelgeschäft ist einfacher, wenn Sie eine Einkaufsliste mitbringen.

Eine Sache, die es einfacher machen kann, den Kauf ungesunder Lebensmittel zu vermeiden, besteht darin, eine Liste zu erstellen, bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen.

Die Wahl gesunder, zufriedenstellender Lebensmittel, die den individuellen Ernährungsbedürfnissen entsprechen, kann Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen, ihren Zustand zu bewältigen.

Durch die Auswahl kluger Lebensmittel und den Kauf der richtigen Lebensmittel kann eine Person sicherstellen, dass sie über genügend geeignete Zutaten verfügt, um sie vom Frühstück bis zur letzten Mahlzeit oder dem letzten Snack des Tages zu transportieren.

Erfahren Sie hier mehr über die besten Lebensmittel für Diabetes.

Gemüse

Gemüse bildet die Grundlage für eine gesunde Ernährung. Sie bieten ausgezeichnete Quellen für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die in vielen Gemüsesorten enthalten sind, können dazu beitragen, dass sich der Körper voll und zufrieden fühlt.

Dies kann wiederum übermäßiges Essen verhindern, was zu Gewichtszunahme und Blutzuckerproblemen führen kann.

Einige Gemüse, die der Einkaufsliste hinzugefügt werden sollen, sind:

  • Salatgemüse
  • Brokkoli
  • Blumenkohl
  • quetschen
  • grüne Bohnen
  • Spargel
  • Rosenkohl
  • rote, grüne, orange oder gelbe Paprika
  • Zwiebeln

Was ist das beste Gemüse für Typ-2-Diabetes? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

Bohnen und Hülsenfrüchte

Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß.

Der hohe Fasergehalt von Lebensmitteln der Pulsfamilie bedeutet, dass der Verdauungstrakt weniger Kohlenhydrate aufnimmt als andere ballaststoffarme, kohlenhydratreiche Lebensmittel.

Dies macht diese Lebensmittel zu einer hervorragenden Wahl für Kohlenhydrate bei Diabetikern.

Dies macht diese Lebensmittel zu einer hervorragenden Wahl für Kohlenhydrate bei Diabetikern. Menschen können sie auch anstelle von Fleisch oder Käse verwenden.

Hier sind einige Beispiele dafür, welche Bohnen entweder in Dosen- oder in getrockneter Form aufgenommen werden sollten:

  • schwarze Bohnen
  • Linsen
  • weiße Bohnen
  • Kichererbsen
  • kidney-Bohnen
  • Pintobohnen

Getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte müssen möglicherweise über Nacht eingeweicht und mehrere Stunden lang gekocht werden, bevor eine Person sie verwenden kann. Überprüfen Sie die Anweisungen für jeden, den Sie kaufen.

Getrocknete Kidneybohnen müssen mindestens 8 Stunden lang eingeweicht, 10 Minuten lang gekocht und dann weitere 45 Minuten lang gekocht werden, bis sie weich sind. Kidneybohnen enthalten ein Toxin, das durch 10-minütiges Kochen beseitigt werden kann.

Druck oder langsam kochende Bohnen können ebenfalls zur Verbesserung der Verdaulichkeit von Bohnen beitragen.

Erfahren Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen.

Früchte

Früchte können einen hohen Zuckergehalt haben, aber ob frisch oder gefroren, sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

Beeren sind voller Vitamine und Ballaststoffe.

Die folgenden Früchte sind aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index (GI) und ihrer glykämischen Belastung (GL) eine solide Ergänzung der Ernährung von Personen mit Typ-2-Diabetes.

  • Pflaumen
  • alle Beeren
  • Orangen
  • Pfirsiche
  • Tomaten
  • Grapefruit
  • Äpfel
  • Birnen
  • Aprikosen
  • Kirschen

Klicken Sie hier, um mehr über Obst und Diabetes zu erfahren.

Vollkorn

Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten werden Vollkornprodukte langsam abgebaut. Dies bedeutet, dass sie weniger wahrscheinlich Blutzuckerspitzen verursachen als raffinierte Kohlenhydrate, so dass es einfacher ist, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Menschen sollten gebleichte und raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Nudeln vermeiden und stattdessen beim Verzehr von Getreide Folgendes wählen:

  • Vollkorn- oder Hülsenfruchtnudeln
  • Vollkornbrot mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Scheibe
  • Andenhirse
  • Wildreis
  • 100 Prozent Vollkorn- oder Vollkornmehl
  • Mahlzeit mit Getreide
  • Haferflocken
  • Hirse
  • Amaranth
  • Gerste

Vollkornprodukte sind nicht nur gesünder, sondern sie fühlen sich auch länger satt und haben oft mehr Geschmack als verarbeitete Kohlenhydrate.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

Molkerei

Milchprodukte enthalten essentielle Nährstoffe, einschließlich Kalzium und Protein. Einige Untersuchungen legen sogar nahe, dass Milchprodukte bei einigen Menschen mit Typ-2-Diabetes einen positiven Effekt auf die Insulinsekretion haben.

Einige der besten Optionen zum Hinzufügen zur Liste sind:

  • Parmesan, Ricotta oder Hüttenkäse
  • fettarme oder Magermilch
  • fettarmer oder fettfreier griechischer oder normaler Joghurt

Was ist die beste Milch für Menschen mit Diabetes? Folgen Sie diesem Link, um mehr zu erfahren.

Fleisch, Geflügel und Fisch

Fische wie Lachs und Thunfisch sind gute Proteinquellen für Menschen mit Diabetes.

Proteine ​​sind wichtig für Menschen mit Diabetes.

Ähnlich wie ballaststoffreiche und fettreiche Lebensmittel sind Proteine ​​langsam verdaulich und verursachen nur einen leichten Anstieg des Blutzuckers.

Hier sind einige gute Proteinquellen zur Auswahl:

  • Hähnchenbrust oder -streifen ohne Haut und ohne Knochen
  • Lachs, Sardinen, Thunfisch und andere fette Fische
  • Weißfischfilets
  • hautlose Putenbrust
  • Tofu und Tempeh
  • Thunfisch
  • Eier

Welche Fleischsorte ist die gesündeste Wahl? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

Dressings, Dips, Gewürze und Gewürze

Viele Aromen und Dressings eignen sich hervorragend für diejenigen, die versuchen, den Blutzucker zu kontrollieren.

Im Folgenden finden Sie einige leckere Optionen, aus denen Menschen mit Diabetes wählen können:

  • Essig
  • Olivenöl
  • Senf
  • jedes Gewürz oder Kraut
  • eine Vielzahl von Extrakten
  • scharfe Saucen
  • Salsa

Für eine Vinaigrette verquirlen:

  • gleiche Mengen Olivenöl und Balsamico oder einen anderen Essig
  • Salz, Pfeffer, Senf und Kräuter nach Geschmack

Denken Sie daran, die Kohlenhydrate zu berücksichtigen, die ein Verband liefert.

Barbeque-Saucen, Ketchup und bestimmte Salatsaucen enthalten möglicherweise auch viel Fett, Zucker oder beides. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf das Etikett.

Dessert-Lebensmittel

Menschen mit Typ-2-Diabetes können Desserts haben, aber sie sollten vorsichtig sein, wenn sie Portionsgrößen auswählen und wie oft sie diese konsumieren.

Hier sind einige der sichereren Dessertoptionen, die weniger Einfluss auf den Blutzucker haben als normale gesüßte Desserts:

  • Eis am Stiel ohne Zuckerzusatz
  • 100 Prozent Frucht Eis am Stiel
  • Dessert mit zuckerfreier Gelatine
  • Pudding oder Eiscreme, gesüßt mit kalorienfreien oder kalorienarmen Süßungsmitteln wie Stevia oder Erythrit

Desserts auf Obstbasis, wie hausgemachter Obstsalat ohne Zuckerzusatz oder gemischte Sommerfrüchte, können eine leckere und gesunde Art sein, eine Mahlzeit zu beenden.

Denken Sie jedoch daran, den Zucker in Früchten zu berücksichtigen, wenn Sie Kohlenhydrate zählen.

Welche Art von Süßigkeiten und Desserts können Menschen essen, wenn sie an Diabetes leiden? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

Snacks

Bei Heißhungerattacken zwischen den Mahlzeiten kann eine Person Folgendes versuchen:

  • hausgemachtes Popcorn, aber keine vorgefertigten oder gesüßten Sorten
  • Nüsse, aber nicht gesüßt
  • Karotten- oder Selleriestangen mit Hummus
  • kleine Mengen frisches Obst, wie ein Apfel mit Mandelbutter

Finden Sie hier heraus, welche anderen Snacks Menschen essen können, wenn sie an Diabetes leiden.

Getränke

Wasser ist für alle gesund, auch für Menschen mit Diabetes.

Es gibt andere Möglichkeiten, aber Getränke wie Milch und Saft können einen hohen Anteil an Kohlenhydraten enthalten. Daher ist es wichtig, diese wie auch Lebensmittel zu berücksichtigen. Sie wirken sich auf den Blutzucker einer Person aus.

Hier sind einige Optionen:

  • Eistee oder heißer Tee, ungesüßt
  • Kaffee, ungesüßt
  • fettarme oder Magermilch
  • ungesüßte Milch auf pflanzlicher Basis
  • Sprudel

Ärzte empfehlen normalerweise keine Diät-Limonaden und andere Diätgetränke, da sie auf andere Weise ungesund sein können. Hier erfahren Sie mehr.

Lebensmittel zu begrenzen oder zu vermeiden

Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten dieselben Lebensmittel einschränken oder vermeiden, die für alle ungesund sind, und sie sollten auch solche vermeiden, die extreme Blutzuckerschwankungen verursachen.

Dazu gehören Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an:

  • einfache Kohlenhydrate
  • gesättigte und Transfette
  • Zucker wie Süßigkeiten, Eis und Kuchen

Hausgemachtes Essen ist normalerweise die beste Option, da es einfacher ist, den zugesetzten Zucker zu vermeiden, der in vielen Fertigprodukten enthalten ist.

Erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen können.

Lebensmittelverpackungen verstehen

Lebensmittelverpackungen können verwirrend sein. Die meisten Lebensmittel benötigen ein Nährwertkennzeichen, aber viele Menschen haben Schwierigkeiten, es zu lesen oder zu wissen, wonach sie suchen müssen.

Hier einige hilfreiche Tipps zum besseren Verständnis von Verpackungsetiketten und -nachrichten:

  • Behauptungen auf der Schachtel können täuschen: Nur weil ein Lebensmittel behauptet, weniger Fett oder weniger Zucker zu haben, heißt das nicht, dass es tatsächlich so ist. Es ist wichtig, den Abschnitt mit den Nährwertangaben auf der Verpackung zu suchen und durchzulesen, um zu verstehen, was das Lebensmittel enthält.
  • Nährwertangaben: Die Informationen können für viele Menschen verwirrend sein. Die wichtigste Tatsache, nach der Menschen mit Diabetes suchen müssen, ist die Gesamtkohlenhydratmenge pro Portion und um genau zu verstehen, wie groß eine Portion ist.
  • Kohlenhydrate zählen: Ballaststoffe sind eine Form von Kohlenhydraten und können unter der Liste der Gesamtkohlenhydrate aufgeführt sein. Der Körper verdaut keine Ballaststoffe, so dass eine Person diese von den gesamten Kohlenhydraten in der Nahrung abziehen kann. Dies ist eine genauere Methode, um die Kohlenhydrate zu zählen, die den Blutzucker beeinflussen können.
  • Schauen Sie sich die Zutatenliste an: Die Liste der Zutaten reicht vom höchsten bis zum niedrigsten Gesamtgehalt. Wenn Zucker oben ist, ist es die Hauptzutat.
  • Suchen Sie nach versteckten Zuckerquellen: Zucker kann sich in Lebensmitteln unter vielen verschiedenen Namen wie Maissirup, Fruktose und Dextrose verstecken. Die Kenntnis der vielfältigen Identität von Zucker kann einem Käufer helfen, bessere Entscheidungen zu treffen.
  • Begrenzen oder vermeiden Sie künstliche Süßstoffe: Einige Studien haben gezeigt, dass diese sich negativ auf die Gesundheit auswirken und das Verlangen nach Süßem fördern können, obwohl nicht alle Wissenschaftler der Meinung sind. Einige beliebte künstliche Süßstoffe sind Aspartam, Sucralose, Neotam, Saccharin und Acesulfam-Kalium.

Beispiel Einkaufsliste

Eine Einkaufsliste variiert normalerweise von Woche zu Woche, je nach Bedarf und Wunsch. Hier ist jedoch eine Beispielliste, mit der Sie beginnen können:

  • Äpfel: vier bis sieben
  • Tomaten: zwei kleine
  • Ganze Erdbeeren: 1–2 Pints
  • Frisches Gemüse, gefrorenes Gemüse oder beides
  • Mais: vier bis sechs Ohren
  • Gurke: ein oder zwei kleine
  • Frisches Basilikum: ein Bund
  • Eine Salattüte
  • Zwiebel: eine kleine
  • Rote Paprika: ein oder zwei kleine
  • Römersalat: ein Kopf
  • Gelber oder grüner Kürbis oder Zucchini
  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
  • Wild gefangenes Lachsfilet: ein Filet
  • Mandel- oder Flachsmilch, ungesüßt
  • 1–2 Prozent Milch: ½ - 1 Gallone
  • Frischer Mozzarella: eine Kugel
  • Parmesan: Über ¼ Pfund
  • Süßkartoffeln: zwei
  • Wildreismischung: eine Packung
  • Honig, lokal
  • Ungesüßtes Dressing auf Olivenölbasis: eine Flasche
  • Zuckerarme, natriumarme Barbecue-Sauce: eine Flasche
  • Olivenöl
  • Olivenöl Spray
  • Schwarzer Pfeffer
  • Natriumreduzierte Sojasauce
  • Salz
  • Kaffee
  • Walnüsse, Mandeln oder andere rohe Nüsse

Einfluss der Ernährung auf Diabetes

Verschiedene Faktoren können das Diabetes-Management beeinflussen. Der Einzelne kann viele davon verwalten, einschließlich:

  • was sie essen, wie viel davon und wie oft
  • Kohlenhydrataufnahme
  • wie oft sie ihren Blutzucker überwachen
  • die Menge an körperlicher Aktivität
  • die Genauigkeit und Konsistenz jeder Medikamentendosierung
  • Dauer und Qualität des Schlafes

Selbst kleine Änderungen in einem dieser Bereiche können das Blutzuckermanagement beeinflussen.

Wenn eine Person achtsam isst, Portionen jeden Tag misst, tägliche Aktivitäten einbezieht, gut schläft und Medikamente wie angegeben einnimmt, kann sie den Blutzuckerspiegel erheblich verbessern.

Mit einem guten Glukosemanagement geht ein geringeres Risiko für Komplikationen wie Erkrankungen der Herzkranzgefäße, Nierenerkrankungen und Nervenschäden einher.

Es ist auch wichtig, dass die Menschen ihr Gewicht im Auge behalten. Das Verwalten des Essens und die Steigerung der körperlichen Aktivität können einer Person helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Lebensmittel für andere Bedingungen

Diabetes tritt häufig bei anderen Krankheiten wie Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf.

In einigen Fällen ändern sich die Ernährungsbedürfnisse zwischen all diesen Zuständen nur sehr wenig. In anderen Fällen muss die Person ihre Ernährung möglicherweise viel sorgfältiger befolgen. Dies kann helfen, einige ihrer Symptome zu behandeln.

Hier sind Beispiele für Lebensmittel, die Sie bei einigen gleichzeitig bestehenden Krankheiten essen oder vermeiden sollten.

Diabetes und Bluthochdruck

Menschen mit Bluthochdruck und Diabetes folgen möglicherweise einem ähnlichen Ernährungsplan wie Menschen mit nur Diabetes.

Menschen mit Bluthochdruck sollten jedoch auch die Natrium- und Koffeinaufnahme reduzieren.

Personen mit Diabetes und Bluthochdruck sollten:

  • Suchen Sie nach Lebensmitteln mit niedrigem Natriumgehalt
  • Vermeiden oder begrenzen Sie Kaffee oder koffeinhaltige Getränke
  • Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten

Diabetes und Zöliakie

Menschen mit Zöliakie sollten immer das Etikett überprüfen, um sicherzustellen, dass das Produkt für sie geeignet ist.

Menschen mit Zöliakie müssen Produkte aus Weizen, Gerste und Roggen meiden, da ihr Körper das in diesen Produkten enthaltene Gluten nicht verarbeiten kann.

Eine Person mit Zöliakie und Typ-2-Diabetes sollte die Lebensmitteletiketten überprüfen, um sicherzustellen, dass die von ihnen gekauften Lebensmittel glutenfrei sind.

Was sollten Menschen essen, wenn sie Gluten vermeiden müssen? Hier erfahren Sie mehr.

Diabetes und Fettleibigkeit

Menschen mit Fettleibigkeit und Diabetes sollten die gleichen Ernährungsregeln befolgen wie Menschen mit nur Diabetes.

Zum Beispiel ist es eine gute Idee:

  • Vermeiden Sie kohlenhydratreiche und gesättigte Lebensmittel sowie Transfette
  • Überwachung der Portionsgröße, insbesondere in Lebensmitteln, die Kohlenhydrate, Fett oder beides enthalten
  • Begrenzen Sie die Salzaufnahme, um Komplikationen durch Bluthochdruck zu vermeiden

Die beste Option ist eine gesunde Ernährung, die aus Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und ballaststoffreichen Kohlenhydraten besteht.

Ein Ernährungsberater oder ein Arzt kann dabei helfen, einen Ernährungsplan zu erstellen, der den Bedürfnissen und dem Lebensstil jedes Einzelnen entspricht.

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