Welche Lebensmittel machen Sie aufgebläht?

Blähungen treten auf, wenn der Magen geschwollen ist, was häufig nach dem Essen auftreten kann. Es ist selten ein Zeichen einer ernsthaften Erkrankung, kann aber Schmerzen und Beschwerden verursachen.

Das Aufblähen kann bis zu 13 Prozent der allgemeinen Bevölkerung in den Vereinigten Staaten betreffen. Menschen, die häufig Blähungen haben, stellen häufig fest, dass ihre Ernährung schuld ist.

In diesem Artikel diskutieren wir 10 Lebensmittel, die häufig Blähungen verursachen. Wir bieten auch Vorschläge für alternative Ernährungsoptionen, bei denen dieser Effekt weniger wahrscheinlich ist.

1. Bohnen

Bohnen haben einen hohen Fasergehalt und enthalten Zucker, die der Körper nur schwer abbauen kann.

Bohnen sind voll von Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Bohnen können Blähungen verursachen, da sie einen hohen Fasergehalt haben und Oligosaccharide enthalten, Zucker, die der Körper nur schwer abbauen kann.

Menschen können sich für Bohnen entscheiden, die leichter zu verdauen sind, einschließlich Adzuki und Mungobohnen, oder sie können versuchen, Alternativen zu verwenden, wie zum Beispiel:

  • Andenhirse
  • Körner
  • Linsen

Das Einweichen der Bohnen vor dem Kochen kann dazu führen, dass bei der Verdauung weniger überschüssiges Gas entsteht.

Eine andere Möglichkeit, die durch den Verzehr von Bohnen verursachten Beschwerden und Blähungen zu verringern, besteht darin, jeden Tag kleine Mengen zu essen, um allmählich gute Darmbakterien aufzubauen und das Gas zu reduzieren.

Eine Studie ergab, dass die meisten Teilnehmer, die 8 bis 12 Wochen lang täglich Bohnen aßen, in diesem Zeitraum eine Verringerung ihrer Verdauungssymptome feststellten.

2. Kohlensäurehaltige Getränke

Kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich Limonaden, enthalten Kohlendioxidgas, um die Blasen zu erzeugen.

Dieses Gas gelangt direkt in den Verdauungstrakt, wo es zu Blähungen führen kann. Der übermäßige Konsum dieser Getränke kann auch andere gesundheitliche Probleme verursachen. Eine Studie in der American Journal of Public Health fanden heraus, dass Limonaden das Risiko für Diabetes erhöhen und zur Fettleibigkeit beitragen.

Alternativen, die gesünder sind und keine Blähungen verursachen, sind:

  • einfaches oder aromatisiertes Wasser
  • frische Obst- und Gemüsesäfte
  • Selterswasser mit frischem Saft, Zitrone oder Limette
  • Milch
  • warme und kalte Tees, insbesondere grüner Tee

Die Wahl dieser gesunden Optionen kann bei Blähungen und Gewichtsverlust helfen. Es ist jedoch ratsam sicherzustellen, dass Ersatzgetränke keine großen Mengen Zucker enthalten.

3. Weizen

Weizen enthält ein Protein namens Gluten, das bei manchen Menschen zu Blähungen, Gasen, Magenschmerzen und Durchfall führen kann. Brot, Nudeln und viele Backwaren enthalten Gluten.

Die Empfindlichkeit gegenüber Gluten kann auf eine als Zöliakie bezeichnete Erkrankung zurückzuführen sein, von der etwa 1 Prozent der amerikanischen Bevölkerung betroffen sind.

Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit kann bis zu 6 Prozent der Bevölkerung betreffen, so ein Bericht in der World Journal of Gastroenterology.

Zu den Alternativen zu Weizen, die möglicherweise keine Blähungen verursachen, gehören:

  • reiner Hafer
  • Buchweizen
  • Wildreis
  • Mandel- und Kokosmehl
  • Andenhirse

4. Roggen und Gerste

Das Ersetzen von Roggen und Gerste durch Lebensmittel auf Haferbasis kann das Aufblähen verringern.

Roggen, der mit Weizen verwandt ist, und Gerste sind beide Getreidekörner.

Beide Körner sind nahrhaft, ballaststoffreich und voller Vitamine und Mineralien.

Ihr hoher Faser- und Glutengehalt kann jedoch bei manchen Menschen zu Blähungen führen.

Menschen können Roggen und Gerste durch andere Getreidearten wie Hafer und braunen Reis oder durch glutenfreies Getreide ersetzen. Sie könnten auch die Verwendung von Pseudocerealien wie Buchweizen oder Quinoa in Betracht ziehen.

Pseudocereals sind winzige, kornähnliche Samen von Nicht-Graspflanzen, die Menschen auf die gleiche Weise wie normales Getreide konsumieren können.

Das Ernährungsprofil von Pseudocerealien ist dem herkömmlicher Getreideoptionen überlegen, da sie mehr Protein und Ballaststoffe enthalten.

5. Zwiebeln und Knoblauch

Zwiebeln enthalten Fructane, lösliche Fasern, die Blähungen verursachen können.

Fruktane kommen auch in Knoblauch, Lauch, Agave, Weizen und einer Reihe anderer gaserzeugender Lebensmittel vor. Zwiebeln und Knoblauch können bereits in geringen Mengen Blähungen und andere Verdauungsprobleme verursachen.

Einige Menschen haben möglicherweise eine Allergie gegen Knoblauch oder Zwiebeln, was die Wahrscheinlichkeit von Blähungen, Aufstoßen und Gas nach dem Verzehr weiter erhöht.

Zwiebeln können durch Sellerie, Kohlgemüse, Lauch und Fenchel ersetzt werden. Alternativen zu Knoblauch können andere Gewürze und Kräuter wie Schnittlauch und Basilikum sein.

6. Kreuzblütler

Kreuzblütler gehören Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Gartenkresse und viele andere.

Dies sind gesunde Lebensmittel, die viele essentielle Nährstoffe enthalten, einschließlich Vitamin C und K, Ballaststoffe und Kalium. Sie können jedoch einige unerwünschte Verdauungssymptome verursachen, einschließlich Blähungen.

Das Kochen von Kreuzblütlern erleichtert die Verdauung. Alternativ können Menschen sie durch anderes gesundes Gemüse ersetzen, das gleichermaßen reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, aber keine Blähungen verursacht. Diese schließen ein:

  • Spinat
  • Zucchini
  • Süßkartoffeln
  • Spargel
  • Möhren
  • Ingwer
  • Sellerie

7. Milchprodukte

Milchprodukte, zu denen Milch sowie eine Reihe von Käse und Joghurt gehören, sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eiweiß. Einige Menschen haben eine Krankheit namens Laktoseintoleranz, was bedeutet, dass ihr Körper nicht in der Lage ist, Laktose, den Zucker in Milchprodukten, abzubauen.

Nach einem Bericht in der Europäische Überprüfung für medizinische und pharmakologische WissenschaftenBis zu 75 Prozent der Weltbevölkerung verlieren im Laufe ihres Lebens die Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Wenn Menschen an Laktoseintoleranz leiden, kann der Verzehr von Milch zu Blähungen, Blähungen, Bauchkrämpfen und Durchfall führen.

Einige Menschen mit Laktoseintoleranz können einige laktosehaltige Produkte, einschließlich Käse und Joghurt, essen oder sie in kleinen Mengen handhaben.

Es stehen laktosefreie Milchalternativen zur Verfügung, darunter:

  • laktosefreie Milch
  • Mandelmilch
  • Soja Milch
  • Reismilch
  • Flachsmilch

Menschen können auch laktosefreien Käse, Joghurt und Eis kaufen.

8. Nicht nahrhafte Süßstoffe

Kokosnusszucker ist eine gesunde Alternative zu künstlichen Süßungsmitteln, die keinen ernährungsphysiologischen Nutzen haben.

Nicht nahrhafte Süßstoffe oder künstliche Süßstoffe ersetzen Zucker in süßen Getränken, Lebensmitteln und Kaugummi.

Dazu gehören unter anderem Sorbit und Xylit. Diese Süßstoffe haben keinen ernährungsphysiologischen Nutzen, und Experten empfehlen sie nicht für eine optimale Gesundheit.

Forschung von BMC Fettleibigkeit verbindet diese Süßstoffe mit einem ungesunden Lebensstil, schlechten Ernährungsgewohnheiten und einer nachlassenden körperlichen und geistigen Gesundheit.

Darüber hinaus können nicht nahrhafte Süßstoffe Verdauungsprobleme verursachen, einschließlich Gas und Blähungen.

Gesunde Alternativen zu künstlichen Süßungsmitteln und raffiniertem und verarbeitetem Zucker sind:

  • roher Honig
  • Stevia
  • Kokosnusszucker
  • Zimt
  • Muskatnuss
  • Lakritze
  • Vanille

9. Alkoholische Getränke

Alkohol ist eine entzündliche Substanz, und sein Konsum kann zu einer Entzündung der Magen-Darm-Schleimhaut führen.

Bier reizt besonders wahrscheinlich den Darm, da es sich um ein kohlensäurehaltiges Getränk handelt. Es enthält auch Hefe, die sich von den schädlichen Bakterien im Darm ernährt, und fermentierbare Kohlenhydrate wie Gerste und Weizen. Viele Menschen reagieren empfindlich auf fermentierbare Kohlenhydrate, die zu Blähungen und Blähungen führen können.

Da Alkohol andere Gesundheitsrisiken birgt, ist es am besten, alternativ Wasser oder Tee zu trinken. Wenn Menschen jedoch alkoholische Getränke trinken möchten, sollten Weine und Spirituosen deutlich weniger Blähungen und Gas verursachen als Bier.

10. Äpfel und Birnen

Apfel und Birnen sind beliebte Früchte, die viel Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien enthalten. Sie sind auch dafür bekannt, Blähungen und Verdauungsprobleme zu verursachen.

Dies liegt daran, dass sie Fructose enthalten, einen Fruchtzucker, den viele Menschen nur schwer verdauen können.

Birnen enthalten auch Sorbit, was bei manchen Menschen zu erheblichen Blähungen führen kann.

Gekochte Äpfel und Birnen sind leichter zu verdauen als frische. Menschen können auch die Äpfel und Birnen in ihrer Ernährung durch andere Früchte ersetzen, die weniger wahrscheinlich zu Blähungen führen, wie zum Beispiel:

  • Beeren, einschließlich Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren
  • Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Mandarinen und Orangen
  • Bananen
  • Trauben
  • Cantaloup-Melone

Wegbringen

In den meisten Fällen tritt Blähungen eher aufgrund bestimmter Lebensmittel oder Getränke in der Ernährung als aufgrund einer schweren Erkrankung auf.

Lebensmittel, die bei einer Person Blähungen verursachen, wirken sich möglicherweise nicht auf eine andere Person aus. Daher ist es wichtig, dass Menschen nur Lebensmittel meiden, die sie betreffen, anstatt jedes Lebensmittel auszuschneiden, das zu Blähungen führen kann.

Wenn das Vermeiden bestimmter Lebensmittel beim Aufblähen nicht hilft, sprechen Sie am besten mit einem Arzt oder Ernährungsberater, der sich mit bestimmten Problemen befassen kann. Sie können auch spezielle Ergänzungsmittel wie Probiotika oder Verdauungsenzyme empfehlen, um die Verdauung zu fördern und die Wahrscheinlichkeit von Blähungen zu verringern.

In den seltenen Fällen, in denen die Ernährung nicht die Ursache für Blähungen ist, ist möglicherweise eine Krankheit verantwortlich.

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