Warum Koffein die Gewichtszunahme begrenzen kann

Laut einer neuen Studie an Ratten kann der Konsum von Koffein einige gesundheitsschädliche Folgen einer durch Fettleibigkeit hervorgerufenen Ernährung ausgleichen.

Koffein könnte einer Gewichtszunahme entgegenwirken, die sich aus einer fett- und zuckerreichen Ernährung ergibt.

Wissenschaftler der Universität von Illinois in Urbana-Champaign fütterten Ratten mit einer fettreichen, zuckerreichen Diät. Sie gaben dann einige der Nagetiere Koffein aus Mate Tee und andere entkoffeinierten Mate Tee.

Die Ratten, die den Koffein-Extrakt konsumierten, nahmen 16% weniger Gewicht und 22% weniger Körperfett zu als diejenigen, die entkoffeinierten Partner konsumierten.

Die Wirkungen gegen Fettleibigkeit waren bei Ratten ähnlich, die synthetisches Koffein oder aus Kaffee extrahiertes Koffein konsumierten.

Bei der Untersuchung der Rattenzellen stellten die Wissenschaftler fest, dass Koffein einen Teil seiner Wirkung ausübt, indem es die Expression bestimmter Gene verändert.

Sie berichten ihre Ergebnisse in einem aktuellen Journal of Functional Foods Studienarbeit.

"In Anbetracht der Ergebnisse", sagt die entsprechende Studienautorin Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, Direktorin für Ernährungswissenschaften an der Universität, "können Mate-Tee und Koffein als Mittel gegen Fettleibigkeit angesehen werden."

Koffein reduziert die Ansammlung von Körperfett

Das Team fütterte sechs Gruppen von Ratten 28 Tage lang mit einer fettreichen, zuckerreichen Diät. Darüber hinaus ergänzten sie die Ernährung von fünf der Gruppen mit einer der folgenden Substanzen: synthetisches Koffein, koffeinhaltiger Mate-Tee, aus Mate-Tee extrahiertes Koffein, aus Kaffee extrahiertes Koffein und entkoffeinierter Mate-Tee.

Die Menge an Koffein entsprach der Menge, die Menschen beim Trinken von 4 Tassen Kaffee pro Tag aufnehmen.

Nach 28 Tagen gab es einen deutlichen Unterschied in der Muskelmasse zwischen den sechs Gruppen von Ratten. Die Ratten, die Koffein aus irgendeiner Quelle konsumiert hatten, hatten weniger Körperfett zugenommen als ihre Kollegen in der Nichtkoffein-Gruppe.

Es gab einen engen Zusammenhang zwischen der Speicherung von Lipiden in Fettzellen, der Zunahme des Körpergewichts und der Zunahme des Körperfetts.

Die Ergebnisse tragen dazu bei, das Wissen über das Potenzial von Mate-Tee zur Bekämpfung von Fettleibigkeit zu erweitern. Dies gilt zusätzlich zu anderen gesundheitlichen Vorteilen, die durch die Vitamine, Flavonoide und Phenolverbindungen im Kräutertee erzielt werden.

Mate oder Yerba Mate ist ein Getränk aus den Blättern des Baumes Ilex paraguariensis St. Hilaire. Es ist ein beliebtes Getränk in Südamerika, wo der Verbrauch in Ländern wie Brasilien, Chile, Argentinien, Paraguay und Uruguay 3 bis 10 Kilogramm pro Kopf erreichen kann.

Das Getränk ist aufgrund seines Rufs als Schutz vor Infektionen, Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu einer beliebten Alternative zu schwarzem Tee und Kaffee geworden.

Eine typische Portion Mate enthält zwischen 65 und 130 Milligramm (mg) Koffein. Im Gegensatz dazu kann eine Tasse gebrühten Kaffees 30–300 mg Koffein enthalten.

Koffein veränderte die Genexpression

Zusätzlich zur Untersuchung der Auswirkungen der verschiedenen Formen von Koffein bei lebenden Ratten untersuchten die Forscher die Auswirkungen in Zellkulturen.

Sie setzten Fettzellen von Mäusen allen drei Arten von Koffein aus: synthetisch, Kaffee extrahiert und Mate extrahiert.

Diese Tests ergaben, dass der Lipidaufbau in Fettzellen unabhängig von der Art des Koffeins um 20–41% abnahm.

Die Untersuchung von Genen, die für den Lipidstoffwechsel und die Fettleibigkeit relevant sind, ergab auch, dass Koffein die Expression bestimmter Gene verringert.

Koffein regulierte die Expression von Genen herunter, die für die Fettsäuresynthase kodieren (FASN), ein Enzym, das bei der Produktion langkettiger Fettsäuren hilft, und Lipoproteinlipase (LPL), ein Enzym mit einer Schlüsselrolle beim Abbau von Triglyceriden.

Alle drei Arten von Koffein - synthetisch, Mate extrahiert und Kaffee extrahiert - reduzierten die Expression beider Gene um einen beträchtlichen Betrag.

Die Zellkulturtests ergaben, dass FASN Expression um 31–39% verringert und LPL Die Expression nahm um 51–69% ab.

Bei den Ratten verringerte sich der Verbrauch von Koffein, das aus Mate extrahiert wurde FASN Expression in Fettgeweben um 39% und in ihren Lebern um 37%.

Die Forscher fanden heraus, dass eine Herunterregulierung von FASN und zwei andere Gene in den Lebern der Ratten reduzierten die Produktion von Triglyceriden und Lipoproteincholesterin niedriger Dichte in diesen Organen.

Notwendigkeit erschwinglicher, zugänglicher Interventionen

Das Ungleichgewicht zwischen der Aufnahme und dem Verbrauch von Energie durch den Körper löst die Speicherung übermäßiger Triglyceride in Fettgeweben aus.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definiert Übergewicht und Fettleibigkeit als „übermäßige Fettansammlung, die die Gesundheit beeinträchtigen kann“.

Fettleibigkeit ist weltweit eine große gesundheitliche Herausforderung. Früher auf Länder mit höherem Einkommen beschränkt, ist es jetzt auch ein wachsendes Gesundheitsproblem in Ländern mit mittlerem und niedrigem Einkommen. Mindestens 2,8 Millionen Todesfälle pro Jahr sind auf Fettleibigkeit und Übergewicht zurückzuführen.

Übergewicht und Fettleibigkeit sind Hauptrisikofaktoren für viele chronische Erkrankungen, einschließlich Typ-2-Diabetes, Fettlebererkrankungen und kardiometabolischen Erkrankungen.

Während verschiedene Interventionen - einschließlich Änderungen des Lebensstils, Medikamente und Operationen - Menschen mit Fettleibigkeit beim Abnehmen helfen können, bleibt es eine große Herausforderung, sie fernzuhalten.

Der dringende Bedarf an allgemein verfügbaren und erschwinglichen Strategien ermutigt Wissenschaftler, nach Lösungen für Pflanzen und Kräuter zu suchen.

"Die Ergebnisse dieser Forschung könnten auf den Menschen übertragen werden, um die Rolle von Mate-Tee und Koffein als mögliche Strategien zur Vorbeugung von Übergewicht und Fettleibigkeit sowie die mit diesen Erkrankungen verbundenen nachfolgenden Stoffwechselstörungen zu verstehen."

Prof. Elvira Gonzalez de Mejia

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