Warum hält Olivenöl Herzinfarkt und Schlaganfall in Schach?
Es gibt ein Protein in unserem Blut, das nach dem Essen aufsteigt, insbesondere wenn wir Lebensmittel wie Olivenöl essen, die reich an ungesättigten Fetten sind. Neue Forschungsergebnisse zeigen nun, dass es eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung einer Hauptursache für Herzinfarkt und Schlaganfall spielt.
Das Protein heißt Apolipoprotein A-IV (ApoA-IV), und es gibt bereits Hinweise darauf, dass höhere Blutspiegel mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind.
Zum ersten Mal haben Wissenschaftler des St. Michael's Hospital in Toronto, Kanada, gezeigt, dass ApoA-IV die Bildung von Blutplättchen zu Blutgerinnseln verhindert.
Sie schlagen auch vor, dass ApoA-IV entzündliche Zustände verlangsamen könnte - wie solche, die die Arterien allmählich verstopfen -, ohne die „Blutplättchenaggregation“ zu behindern, die die Blutung stoppt.
Sie berichten über ihre Ergebnisse in einem Studienbericht, der jetzt in der Zeitschrift veröffentlicht wird Naturkommunikation.
"Thrombozytenaggregation kann Leben retten", sagt der leitende Studienautor Heyu Ni, Plattformdirektor im Keenan-Forschungszentrum für biomedizinische Wissenschaft des St. Michael's Hospital, "weil sie Blutungen in beschädigten Gefäßen stoppen kann."
"Aber", fügt er hinzu, "wir wollen normalerweise nicht, dass Blutplättchen den Blutfluss in den Gefäßen blockieren." Befindet sich das blockierte Blutgefäß beispielsweise im Herzen oder im Gehirn, kann dies „Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod verursachen“.
Atherosklerose und Thrombose
Wie Ni und seine Kollegen in ihrer Studienarbeit festhalten, sind „thrombotische Störungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall die weltweit führenden Ursachen für Mortalität und Morbidität.“
In den Vereinigten Staaten erleiden jedes Jahr etwa 790.000 Menschen einen Herzinfarkt und 795.000 Menschen einen Schlaganfall.
Die meisten Herzinfarkte und Schlaganfälle sind auf Arteriosklerose zurückzuführen, eine Krankheit, bei der sich Plaques in der Auskleidung von Arterien ansammeln, die dem Herzen und dem Rest des Körpers sauerstoff- und nährstoffreiches Blut zuführen.
Diese Plaques bestehen aus Substanzen, die im Blut vorkommen, wie Kalzium, Fette und Cholesterin.
Die genauen Ursachen der Atherosklerose sind unklar, aber es gibt Hinweise darauf, dass sie komplex ist, früh im Leben beginnt und sich mit zunehmendem Alter beschleunigt.
Es kann sein, dass sich an Stellen mit Schäden in der Arterie Plaques bilden und - wenn sie mit der Zeit hart werden und sich verdicken - das Blutgefäß verengen.
Schließlich kann die Plaque platzen und die Blutplättchen an der Verletzungsstelle zu einem Blutgerinnsel (Thrombose) zusammenklumpen. Dies macht die Arterie noch enger und reduziert den Blutfluss weiter.
Thrombosen können Angina verursachen, die als Schmerzen in der Brust empfunden werden, oder zu Schlaganfall oder Herzinfarkt führen, je nachdem, welche Arterie betroffen ist. Thrombosen können auch in Venen auftreten, wie z. B. tiefe Venenthrombosen des Beins.
ApoA-IV blockiert Blutplättchen
Um ein Gerinnsel zu bilden, müssen die Blutplättchen aneinander haften. Dies geschieht über eine Brücke aus einem Protein namens Fibrinogen, das sich durch Bindung an Integrin-αIIβ3-Rezeptoren auf ihren Oberflächen mit den Blutplättchen verbindet.
An menschlichen Blutproben und Mäusen stellten Ni und seine Kollegen fest, dass ApoA-IV die Blutplättchenaggregation in Blutgefäßen reduzieren kann, indem es ihre Integrin-αIIβ3-Rezeptoren blockiert und dadurch die Bindung an Fibrinogen stoppt.
Sie fanden auch heraus, dass ApoA-IV helfen kann, Verstopfungen in Blutgefäßen zu verhindern, indem es seine Form ändert, was den Blutfluss erleichtert.
Die Ergebnisse erklären auch, warum mehr ApoA-IV im Blut die Arteriosklerose verlangsamen kann, sagt Ni, "weil dieser Prozess auch mit der Thrombozytenfunktion zusammenhängt."
Anschließend untersuchten er und sein Team, wie ApoA-IV mit Lebensmitteln interagiert. Es ist üblich, dass nach einer Mahlzeit die Thrombozytenaktivität zunimmt. Wenn wir Lebensmittel essen, die reich an ungesättigten Fetten sind, steigen auch die Blutspiegel von ApoA-IV.
Link zu ungesättigten Fetten und gutem Schlaf
Die Forscher schlagen vor, dass der Anstieg der ApoA-IV-Blutspiegel nach Mahlzeiten, die Olivenöl und andere ungesättigte Fette enthalten, die „Thrombozytenhyperaktivität und -bindung“ verringert, was wiederum das Risiko für Entzündungen, Schlaganfall und Herzinfarkt verringert.
Weitere Untersuchungen ergaben einen Zusammenhang mit dem Schlaf. Es scheint, dass ApoA-IV am stärksten beschäftigt ist, wenn wir nachts schlafen, und seine niedrigste Aktivität am Morgen ist.
"Wir sind also im Schlaf durch dieses Protein geschützt", erklärt Ni, "und es ist am wahrscheinlichsten, dass nach dem Aufwachen am Morgen ein kardiovaskuläres Ereignis auftritt."
Die Forscher sagen, dass ihre Ergebnisse die Idee stützen, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten zusammen mit „angemessenen Schlafmustern“ die idealen Bedingungen sind, um ApoA-IV dabei zu helfen, das Risiko für Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt zu senken.
Der nächste Schritt der Wissenschaftler wird darin bestehen, ApoA-IV eingehender zu untersuchen, um es in Therapien für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und möglicherweise andere Erkrankungen zu verwenden, die durch Probleme mit Blutplättchen verursacht werden.
"Dies ist die erste Studie, die ApoA-IV mit Blutplättchen und Thrombosen in Verbindung bringt."
Heyu Ni
