Die Richtlinien für den Milchkonsum sollten überarbeitet werden.
Richtlinien, die den Menschen raten, die Menge an Milchprodukten - insbesondere Joghurt und Käse -, die sie essen, zu begrenzen, sollten nach neuen Erkenntnissen überarbeitet werden.
Es wurde festgestellt, dass ein höherer Gesamtkonsum von Milchprodukten mit einem geringeren Risiko eines vorzeitigen Todes aus allen Gründen und „zerebrovaskulären Ursachen“ wie Schlaganfall verbunden ist.
Andererseits wurde festgestellt, dass Trinkmilch mit einem höheren Risiko für koronare Herzerkrankungen verbunden ist.
Die Forscher sagen jedoch auch, dass dies weiterer Untersuchungen bedarf.
In der Zwischenzeit empfehlen sie, dass die Richtlinie für den Milchkonsum darin besteht, fettfreie oder fettarme Milch zu trinken, insbesondere für diejenigen, die viel Milch trinken.
Maciej Banach, Professor an der Abteilung für Bluthochdruck an der Medizinischen Universität Lodz in Polen, und seine Kollegen analysierten nationale Umfragedaten aus den USA und bestätigten ihre Ergebnisse in einer weiteren Analyse gepoolter Daten aus mehreren anderen Studien.
Ihre Ergebnisse wurden auf dem Jahreskongress 2018 der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in München vorgestellt.
Widersprüchliche Beweise für Milchprodukte
Zerebrovaskuläre Erkrankungen wie Schlaganfall betreffen die Blutgefäße im Gehirn. Schlaganfall ist für hohe Invaliditäts- und Todesraten verantwortlich. In den USA ist es die "fünfthäufigste Todesursache".
Lange Zeit wurde angenommen, dass der Verzehr von Milchprodukten - weil sie mehr gesättigte Fettsäuren enthalten - das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöht, insbesondere aufgrund von Krebs, zerebrovaskulären Erkrankungen und koronaren Herzerkrankungen.
Die Forscher sagen jedoch, dass die Beweise für diese Idee, insbesondere für Erwachsene in den USA, widersprüchlich sind.
Prof. Banach stellt zum Beispiel fest, dass eine Analyse der gepoolten Daten aus 29 Studien, die 2017 veröffentlicht wurde, „keinen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und entweder Herz-Kreislauf-Erkrankungen […] oder der Gesamtmortalität ergab“.
Eine weitere Studie über Erwachsene in Schweden, die im selben Jahr veröffentlicht wurde, ergab jedoch, dass das Trinken von mehr Milch mit dem doppelten Risiko eines vorzeitigen Todes - einschließlich des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen - bei Frauen verbunden war.
Geringeres Todesrisiko
Für die neue Analyse verwendeten die Forscher Daten aus den National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) von 1999–2010, die 24.474 Erwachsene im Durchschnitt von 47,6 Jahren abdeckten, von denen 51,4 Prozent weiblich waren.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) führen jedes Jahr eine NHANES-Umfrage mit einer national repräsentativen Stichprobe von 5.000 US-Einwohnern durch. Es beinhaltet körperliche Untersuchungen und Interviews.
In einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 76,4 Monaten gab es 3.520 Todesfälle. Von diesen stammten 827 aus Krebs, 709 aus herzbedingten Gründen und 228 aus zerebrovaskulären Erkrankungen.
Die Forscher fanden heraus, dass der Gesamtkonsum von Milchprodukten mit einem um 2 Prozent geringeren Sterberisiko aus allen Gründen verbunden war, während insbesondere der Käsekonsum mit einem um 8 Prozent geringeren Risiko verbunden war.
Die Forscher konzentrierten sich auf Todesfälle durch zerebrovaskuläre Erkrankungen und stellten fest, dass die Aufnahme von Milchprodukten insgesamt mit einem um 4 Prozent geringeren Risiko verbunden war, während der Milchkonsum mit einem um 7 Prozent geringeren Risiko verbunden war.
Ergebnisse bestätigt - außer Milch
Das Team versuchte dann, diese Ergebnisse zu bestätigen, indem es gepoolte Daten aus 12 anderen Studien analysierte, die Gruppen von Menschen im Laufe der Zeit verfolgten. Insgesamt umfassten die Daten 636.726 Personen mit einer Nachbeobachtungszeit von rund 15 Jahren.
Die Analyse bestätigte die früheren Ergebnisse mit Ausnahme des Milchkonsums. Ähnlich wie in der schwedischen Studie, die Prof. Banach erwähnte, war die Milchaufnahme hier mit einem um 4 Prozent höheren Risiko verbunden, an einer koronaren Herzkrankheit zu sterben.
Der Konsum von Joghurt und anderen fermentierten Milchprodukten war dagegen mit einem um 3 Prozent geringeren Sterberisiko aus allen Gründen verbunden. Eine weitere Anpassung zeigte jedoch, dass die Ergebnisse für Joghurt statistisch nicht signifikant waren und genauso wahrscheinlich zufällig aufgetreten sein könnten.
Die Forscher stellen fest, dass die Zusammenhänge zwischen Milch und koronarer Herzkrankheit weitere Untersuchungen erfordern. Da viele Menschen, die Milch trinken, auch andere Milchprodukte konsumieren, ist es nicht einfach, die Wirkung von Milch vom Rest zu entwirren.
In der Zwischenzeit raten sie Milchtrinkern, ihre Aufnahme auf die fettfreien und fettarmen Sorten zu beschränken.
"Angesichts der Schutzwirkung von Milchprodukten sollten Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens die Richtlinien für den Milchkonsum überarbeiten."
Prof. Maciej Banach
