Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Nopalkakteen?
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Der in Mexiko beheimatete Nopalkaktus ist allgemein als Feigenkaktus bekannt. Es ist berühmt für seine gesundheitlichen Vorteile aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Verwendung und den Nutzen des Nopalkaktus und seiner Früchte.
Was ist Nopalkaktus?
Nopales oder Nopalitos sind die Pads des Nopal-Kaktus. Die Menschen konsumieren sie als diätetisches Gemüse und erscheinen regelmäßig in Restaurants, Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten im amerikanischen Südwesten und in Mexiko.
Die Leute können sie anbraten und zu einer Reihe von Gerichten hinzufügen, darunter Tacos und Rührei, oder sie als Beilage mit Tomaten und Zwiebeln zubereiten.
Nopales sind auch roh essbar. Wenn eine Person sie würfelt, ähneln sie einem grünen Pfeffer. Die Leute können sie in Saft, Marmelade oder Tee verwandeln.
Die Menschen können auch Feigenkaktusfrüchte essen, die der kleine, abgerundete und oft farbenfrohe Teil der Nopalpflanze sind.
Feigenkaktusfruchtsaft ist ein beliebtes Getränk für gesundheitsbewusste Verbraucher in Mexiko.
Leistungen
Zu den angeblichen Vorteilen von frischem Nopalsaft gehören die Senkung des Blutzuckers, die Heilung von Wunden und die Senkung des Cholesterins.
Es gibt nur begrenzte Studien am Menschen über den Nopalkaktus und seine Fähigkeit, Krankheiten zu behandeln oder zu verhindern. Die Ergebnisse einer Überprüfung der Pflanzenfamilie von Nopal im Jahr 2019 Opuntia dillenii, schlug vor, dass die Pflanze viele antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Andere Ergebnisse der Überprüfung legen nahe, dass Nopal Schmerzen lindern, die Immunaktivität steigern und die Leber schützen kann.
Aus diesen Gründen haben Praktiker der traditionellen Medizin beide Teile der Nopalpflanze zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Zuständen und Symptomen verwendet, darunter:
- Glaukom
- Wunden
- ermüden
- Lebererkrankungen
- Geschwüre
In Mexiko spielen Kaktuspflanzen auch in der traditionellen Medizin eine Rolle bei der Behandlung von Diabetes.
Die Autoren einer kleinen Studie testeten die Auswirkungen von Nopal auf 14 Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die beiden Teilnehmergruppen aßen ein kohlenhydratreiches Frühstück. Eine Gruppe konsumierte Nopal zum Frühstück, die andere nicht.
Die Nopal-Gruppe hatte nach der Mahlzeit einen signifikant niedrigeren Blutzucker- und Insulinspiegel, als die Forscher sie mit den Teilnehmern verglichen, die kein Nopal hatten.
Wie die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten Nopal und Feigenkaktus einige Ballaststoffe, die für die Behandlung von Diabetes von Vorteil sind.
Diese Lebensmittel können Teil einer ballaststoffreichen Ernährung sein, die den Blutzucker senken, den Insulinspiegel senken und den Gehalt an Lipiden oder Fettverbindungen im Blut verbessern kann.
Nopalsaft und andere Produkte können online gekauft werden.
Ernährung
Eine Tasse rohe Nopales enthält ungefähr:
- 13,8 Kalorien
- 1,14 g Protein
- 0,08 g Fett
- 2,86 g Kohlenhydrate
- 1,89 g Faser
- 0,99 g Zucker
- 19,8 Mikrogramm (mcg) Vitamin A.
- 8 Milligramm (mg) Vitamin C.
- 141 mg Calcium
- 4,56 µg Vitamin K.
Die Feigenkaktusfrucht enthält die Flavonoide Kaempferol und Quercetin. Flavonoide sind pflanzliche Verbindungen, die im Körper zusätzliche Vorteile bieten, da sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
In einer Studie aus dem Jahr 2013, in der die Säfte aus verschiedenen Farben von Feigenkaktus - Rot-Lila, Weiß-Grün und Gelb-Orange - verglichen wurden, hatte der Saft der Sorte Rot-Lila den höchsten Gehalt an Antioxidantien.
Risiken und Überlegungen
Hersteller von kommerziellen Nopalsaftprodukten mischen sie häufig mit anderen Säften wie Ananas, Orange oder Grapefruit. Diese können die Zuckermenge erhöhen, die ein Nopalsaftprodukt liefert.
Menschen mit Diabetes sollten die Menge an Zucker überwachen, die sie konsumieren. Es ist am besten, das ganze, frische Obst anstelle von Saft zu wählen. Einige Leute möchten vielleicht den frischen Saft direkt aus den Früchten zu Hause auspressen.
In vielen Teilen Mexikos verkaufen Verkäufer frischen Nopalsaft, nachdem sie nur Leitungswasser zum Spülen der Pflanze verwendet haben. Sie verwenden keine Pasteurisierung oder antibakterielle Verarbeitung, obwohl Rinderdung ein üblicher Dünger ist.
Die Forscher führten 2016 eine Studie durch, in der nicht pasteurisierter Nopalsaft auf durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger getestet wurde. Sie fanden heraus, dass 91% der Proben positiv getestet wurden Escherichia coli, während 1% positiv waren für Salmonellen.
Diese Bakterien können schwere Krankheiten verursachen. Daher sollten die Menschen sicher sein, Nopal und Nopal-Saft aus seriösen Quellen zu kaufen.
Rezepte
Menschen können Kaktusfeigen roh essen, aber sie müssen zuerst die Haut entfernen. Da unreife Kaktusfeigen weniger süß sind, sollten Menschen, die einen süßeren Geschmack bevorzugen, nach roten und lila Früchten suchen.
Alle Kaktusfeigen haben kleine, harte Samen, die eine Person mit einem Entsafter oder Sieb entfernen oder einfach ausspucken kann.
Wenn eine Person wächst oder ihren eigenen Nopal pflückt, muss sie auch die Dornen und die dicke grüne Haut entfernen. Eine Person sollte Nopales gründlich ausspülen, um den Schleim von der Oberfläche zu entfernen, bevor sie gekocht wird. Sie können dann gewürfelte Nopal mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Jalapenos und Tomaten anbraten, um diesen Salat zu machen.
Nopales machen eine leckere Füllung für vegane Tacos. Menschen können geschnittene Nopales für Fajitas auf ähnliche Weise wie Paprika grillen. Sie sind auch aromatisch, wenn eine Person sie in Rühreiern verwendet.
Wegbringen
Nopales und Feigenkaktusfrüchte sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und können helfen, den Blutzucker zu senken, Entzündungen zu reduzieren und den Cholesterinspiegel zu senken.
Während die Verwendung von Nopalkaktusblättern und -extrakten als pflanzliches Heilmittel die Behandlung verschiedener Gesundheitszustände unterstützen kann, sollten Menschen keine konventionellen Behandlungen abbrechen.
Diese Lebensmittel können jedoch positive Auswirkungen haben, wenn eine Person sie zusammen mit Standardbehandlungen verwendet.
F:
Nopalkakteen und Kaktusfeigen sind in meiner Region nicht weit verbreitet. Welches Obst oder Gemüse bietet ähnliche gesundheitliche Vorteile?
EIN:
Drachenfrucht und Melone sind beide mit Feigenkaktus vergleichbar. Gehackte Nopals ähneln einem grünen Pfeffer, haben aber einen herben und knackigen Geschmack.
Sie kochen mit einer schleimigen Textur ähnlich wie Okra.
Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
