Was sind die Vorteile von Kirschsaft?
Kirschsaft ist ein beliebtes Getränk mit Verbindungen zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Stärkung des Immunsystems, die Verbesserung des Gedächtnisses und die Unterstützung des Schlafes. Es gibt jedoch nur wenige wissenschaftliche Studien, die diese Behauptungen stützen.
Es gibt verschiedene Kirschsorten, aber die Hersteller stellen Kirschsaft normalerweise mit einer säuerlichen oder sauren Sorte wie Montmorency oder süßeren schwarzen Kirschen her. Schwarzkirschen enthalten mehr Zucker und mehr Kohlenhydrate. Der Nährstoffgehalt der beiden Typen ist ansonsten ähnlich.
Eine 1-Tasse-Portion ungesüßten Kirschsafts enthält normalerweise:
- 159 Kalorien
- 33 Gramm Zucker
- natürlich vorkommender Zucker
- Spuren einiger Mineralien wie Kalzium und Kalium
- fast keine Vitamine
- fast kein Fett
Einige behaupten, dass das Trinken von Kirschsaft Menschen helfen kann, besser zu schlafen, das Immunsystem zu stärken und Menschen zu helfen, sich nach dem Training zu erholen.
Vorteile von Kirschsaft
Dunkelrotes, lila und blaues Obst und Gemüse enthalten Anthocyane.
Dies sind Pigmente, die diesen Früchten und Gemüsen ihre Farbe verleihen. Kirschen enthalten Anthocyane.
Anthocyane haben potenzielle gesundheitliche Vorteile, aber es sind noch viel mehr Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob sie gut für die Gesundheit sind.
Lesen Sie weiter, um weitere Informationen über einige der angeblichen gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von Kirschsaft zu erhalten.
1. Weniger Gicht Symptome
Gicht ist eine Arthritis, die normalerweise jeweils ein Gelenk betrifft. Es verursacht Schmerzen, Schwellungen und Rötungen. Eine Person kann manchmal Fackeln haben, wenn sie verschlechterte Symptome hat, und Remission, wenn ihre Symptome mild sind oder völlig fehlen.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 untersuchte 633 Menschen mit Gicht und ergab, dass diejenigen, die Kirschen oder Kirschextrakt aßen, ein geringeres Risiko für wiederholte Gichtanfälle hatten. Die Forscher dachten, dass dies an den Anthocyanen in der Frucht liegen könnte.
2. Antioxidantien
Anthocyane sind Antioxidantien. Antioxidantien sind Substanzen, die in der Lage sein können, bestimmte Arten von Zellschäden zu stoppen oder zu verlangsamen. Partikel, die als freie Radikale bezeichnet werden, verursachen diesen Schaden.
Die Bildung von freien Radikalen tritt auf, wenn eine Person isst oder trainiert. Sie können aus der Umwelt stammen, auch infolge von Luftverschmutzung. Freie Radikale lösen Zellschäden aus, die ein Risikofaktor für Krankheiten wie Krebs und Diabetes sind.
Obst und Gemüse enthalten Antioxidantien, und eine gesunde Ernährung sollte viel Obst und Gemüse enthalten. Es gibt jedoch keinen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen Antioxidantien und Krankheitsvorbeugung.
3. Ein stärkeres Immunsystem
Anthocyane aus natürlichen Quellen können antimikrobielle Eigenschaften haben. Dies bedeutet, dass sie kleine Organismen, sogenannte Mikroben, wie Bakterien, die Krankheiten verursachen, abtöten können.
Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass die Anthocyane in Kirschen helfen könnten, Bakterien zu bekämpfen. Dies könnte das Immunsystem unterstützen, indem kleinere Krankheiten wie Erkältungen bekämpft werden.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Anthocyane in Kirschsaft dem Immunsystem zugute kommen können oder nicht.
4. Verbesserte Sicht
Anthocyane, die denen in Kirschen ähnlich sind, können Menschen mit Glaukom zugute kommen. Glaukom ist ein Aufbau von Flüssigkeitsdruck im Auge, der zu Sehverlust führen kann.
Einige Untersuchungen befassten sich mit Menschen, die wegen Glaukoms mit Anthocyanen behandelt worden waren. Einige Menschen zeigten nach dieser Behandlung eine Verbesserung ihres Sehvermögens.
5. Weniger Arthrosesymptome
Arthrose ist eine häufige Form der Arthritis, die Schmerzen und Steifheit in den Gelenken verursacht. Eine Methode, mit der Angehörige der Gesundheitsberufe Steifheit, Schmerzen und eine Reihe von körperlichen Bewegungen testen, wird als Osteoarthritis-Index (WOMAC) der Universitäten von Western Ontario und McMaster bezeichnet.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2013 ergab leicht verbesserte WOMAC-Werte für Personen, die in den 6 Wochen der Studie Kirschsaft konsumiert hatten. Dies war im Vergleich zum Erhalt eines Placebos, aber der Unterschied war nicht signifikant. Es ist wichtig anzumerken, dass ein Unternehmen, das Kirschsaft herstellt und verkauft, diese Forschung finanziert hat.
6. Bessere Erholung nach dem Training
Nach einer beträchtlichen Menge an Bewegung treten bei einigen Menschen Entzündungen in ihren Atemwegen auf.
Eine kleine Studie befasste sich mit Menschen, die einen Marathon gelaufen waren. Es stellte sich heraus, dass das Trinken von Kirschsaft dazu beitrug, Entzündungssymptome zu verhindern.
7. Besseres Kurzzeitgedächtnis
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2017 untersuchte die möglichen Vorteile des Trinkens von Kirschsaft für ältere Erwachsene mit leichter Demenz.
Diejenigen, die 12 Wochen lang jeden Tag Kirschsaft tranken, zeigten geringfügige Verbesserungen ihres Kurzzeitgedächtnisses.
8. Verbesserter Schlaf
Bei Erwachsenen mit Schlaflosigkeit kann Kirschsaft die Schlafqualität und die Schlafdauer verbessern. Kirschsaft kann die Menge an Melatonin im Körper erhöhen. Melatonin ist ein Molekül, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Schlafes beiträgt.
Grundlage für diese Theorie ist eine kleine Studie, die Wissenschaftler über einen kurzen Zeitraum durchgeführt haben.
Wie man Kirschsaft erhält
Die Herstellung von Kirschsaft kann eine billigere und gesündere Alternative zum Kauf von Saft sein. Wie andere Fruchtsäfte fügen Hersteller Kirschsaft häufig Zucker oder Süßstoffe hinzu.
Wenn Sie diese Schritte ausführen, kann eine Person zu Hause mit einer Küchenmaschine Kirschsaft herstellen:
- Frische Kirschen waschen und entkernen.
- Kombinieren Sie 1 Tasse Kirschen mit einer viertel Tasse Wasser und vergrößern Sie sie nach Bedarf.
- In einer Küchenmaschine mischen, bis sich die Kirschen aus der Box lösen.
- In eine Flasche oder ein Glas sieben.
- Innerhalb von 5 Tagen trinken.
Achten Sie beim Kauf von Kirschsaft auf eine ungesüßte Version ohne zusätzliche Zusätze. Reformhäuser führen möglicherweise eher Kirschsaft ohne Zusatzstoffe.
Alle Fruchtsäfte enthalten natürlichen Zucker. Eine Person sollte sich bewusst sein, dass das Trinken von viel Fruchtsaft zu viel Zucker zur Ernährung hinzufügen kann.
Hersteller kennzeichnen Saft häufig als entweder aus Konzentrat oder nicht aus Konzentrat. Hersteller von Kirschsaft aus Konzentrat zerkleinern die Kirschen und entfernen das Wasser. Normalerweise frieren sie den Saft für den Transport ein und geben das Wasser wieder ein, bevor der Saft im Handel erhältlich wird.
Sie können dem Wasser manchmal Zucker oder Süßstoffe hinzufügen, was es zu einer weniger gesunden Wahl machen kann. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Saft aus Konzentrat ohne Zuckerzusatz ist nicht weniger gesund als Saft ohne Konzentrat.
Zusammenfassung
Viel mehr Forschung ist notwendig, um eindeutige Schlussfolgerungen über die möglichen Vorteile von Kirschsaft zu ziehen. Derzeit gibt es nicht genügend Anhaltspunkte dafür, dass Kirschsaft erhebliche gesundheitliche Vorteile hat.
Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann das Trinken von Kirschsaft eine gute Möglichkeit sein, eine Portion Obst aufzunehmen. Es zu Hause zu machen oder eine Option ohne Zuckerzusatz zu wählen, ist eine gesunde Wahl.
